Nosalty logó

Mustáros csirkemellfilé fűszeres zöldséggel egyben pirítva

Name: Mustáros csirkemellfilé fűszeres zöldséggel egyben pirítva
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé 2 db; 3 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma vagy egy nagy; 1 csokor Petrezselyem kis; 1 szál Rozmaring kis avagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Ételízesítő zöldséges; 1 teáskanál Mustár; 2 ek Olívaolaj + 1 tk a húspáchoz; 3 dkg Parmezán sajt frissen reszelve a tálaláshoz; 1 dl Víz ca.

Marti48

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé (2 db)
3 nagy db sárgarépa
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma (vagy egy nagy)
1 csokor petrezselyem (kis)
1 szál rozmaring (kis avagy ízlés szerint)
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
1 teáskanál mustár
2 ek olívaolaj (+ 1 tk a húspáchoz)
3 dkg parmezán sajt (frissen reszelve a tálaláshoz)
1 dl víz (ca.)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

496

Kalória

53.9g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

18g

Zsír

462.8g

Víz

156.2g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
255g sárgarépa

93 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 496 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 991 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

33.2g csirkemellfilé

40 kcal
42.4g sárgarépa

15 kcal
7.5g lilahagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
8.3g víz

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1568.2 g
Cink

3 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

321 mg
Vas

3 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

641 mg
Nátrium

441 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

462.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2044 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

404 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

7891 micro
β-karotin

19950 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1834 micro

Összesen 496 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

107.8 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3136.4 g
Cink

5 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

641 mg
Vas

7 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

1282 mg
Nátrium

881 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.2 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

925.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4088 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

808 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

385 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

15782 micro
β-karotin

39901 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

3669 micro

Összesen 991 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

260.5 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

340 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1311 micro
β-karotin

3314 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A leöblített, leitatott húst vékony csíkokra felvágjuk. Egy tálban összekeverjük a mustárral, sóval-borssal, 1 kk olívaolajjal, és lefedjük.
Megpucoljuk a zöldségeket, és a hagymát-répát nagyon vékonyra felszeleteljük, a fokhagymát kis kockákra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben felhevített olajon először pár percig a hagymát és a répát pirítjuk, majd hozzáadjuk a bepácolt húst, a fokhagymát és a zöldfűszereket. Röviden, erős lángon állandó kevergetés közben pirítjuk az egészet, a hús fehéredéséig. Ca. 1 dl vizet öntünk alá, megszórjuk az ételízesítővel, és közepes lángon, lukacsos fedő alatt készre pároljuk. (Ca. 15 perc.)
Frissen reszelt parmezán sajttal tálaljuk. Passzol hozzá pirított kenyér is, ízlés szerint fokhagymával bedörzsölve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Szeretem a kicsit unalmas csirkemellfilét variálni. Ezúttal fűszeres zöldséggel együtt pirítottam finom olívaolajban. A répát, karottát gyakran használom, mert nagyon szeretjük.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Mozzarellás csirkemell sült zöldségekkel és bulgurral

Csirkemell pirított gombával és zöldspárgával

Őszies csirkemell

Cukkinis rizs csirkemelldarabokkal

Paradicsomos-olajbogyós csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept