Nosalty logó

Mustáros hús vadasan

Name: Mustáros hús vadasan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 g Sertészsír; 1 kg Sertéshús; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Só; 6 db Babérlevél; 1 l Víz; 42 g Vad fűszerkeverék 1 csomag vadas mártás alappor; 150 g Tejföl; 40 g Mustár; 1 púpozott ek Finomliszt

BartaSimon

6adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 g sertészsír
1.5 kg sertéshús
bors ízlés szerint
1 teáskanál só
6 db babérlevél
1.5 l víz
42 g vad fűszerkeverék (1 csomag vadas mártás alappor)
150 g tejföl
40 g mustár
1 púpozott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

601

Kalória

54.6g

Fehérje

4.1g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

449.3g

Víz

187.4g

Koleszterin

356.7mg

Élelmi rost

922.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

13g sertészsír

120 kcal
250g sertéshús

415 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g víz

0 kcal
7g vad fűszerkeverék

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
7g mustár

4 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 601 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

80g sertészsír

722 kcal
1500g sertéshús

2490 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1500g víz

0 kcal
42g vad fűszerkeverék

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
40g mustár

24 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 3606 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

2.4g sertészsír

22 kcal
44.9g sertéshús

75 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
44.9g víz

0 kcal
1.3g vad fűszerkeverék

0 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
1.2g mustár

1 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

54.6 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1367.3 g
Cink

5 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

570 mg
Nátrium

596 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

449.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 601 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

327.3 g

Zsír

Összesen

235.5 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

1125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8203.5 g
Cink

27 mg
Szelén

423 mg
Kálcium

331 mg
Vas

9 mg
Magnézium

414 mg
Foszfor

3419 mg
Nátrium

3579 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

2696.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

939 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 3606 kcal

10% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk, beáztatjuk.
Egy edénybe belerakjuk a zsírt, és rögtön rárakjuk a húst, fehéredésig pároljuk.
Hozzáadjuk a borsot, sót és babérlevelet, felöntjük vízzel, és félkészre főzzük.
Hozzáadjuk a Vadas mártás alapport, és tovább főzzük, ha szükséges, pótoljuk a vizet, hogy ne ragadjon le, mert egy picit besűríti ez a por.
A tejfölt, mustárt és a lisztet összekavarjuk egy kisebb tálban, és ha a hús megpuhult, ráöntjük, belekeverjük. Kb. 10 perc alatt készre főzzük. Bármilyen kifőtt pörkölt tésztával tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 110 p

Anyósom hallott erről az ételről, egy kicsit továbbgondoltuk, és ez a finomság lett belőle. A 4 éves kislányom nagyon imádja.

Hasonló receptek

Összes vadas

Vadas házinyúl zsemlegombóccal

Vadasmarha egyszerűen pussycattól

Vaddisznó vadas zsemlegombóccal

Csirkemell vadas mártással és zsemlegombóccal

Békebeli vadas zsemlegombóccal (Vadas 7.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept