Nosalty logó

Mustáros kacsamáj

Name: Mustáros kacsamáj
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kacsamáj; 2 közepes db Sonkahagyma; 3 ek Kacsazsír; 3 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 5 dkg Kenyérliszt BL80

Évi néni

Mustáros kacsamáj

5adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg kacsamáj
2 közepes db sonkahagyma
3 ek kacsazsír
3 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
5 dkg kenyérliszt bl80

Tápanyag és kalória

160

Kalória

16.7g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

89.1g

Víz

412g

Koleszterin

962.7mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

80g kacsamáj

109 kcal
31g sonkahagyma

11 kcal
9g kacsazsír

0 kcal
6g mustár

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g kenyérliszt bl80

36 kcal

Összesen 160 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

400g kacsamáj

544 kcal
156g sonkahagyma

57 kcal
45g kacsazsír

0 kcal
30g mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal

Összesen 800 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

58.7g kacsamáj

80 kcal
22.9g sonkahagyma

8 kcal
6.6g kacsazsír

0 kcal
4.4g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
7.3g kenyérliszt bl80

27 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

412 mg

Ásványi anyagok

Összesen

559.4 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

21 mg
Vas

25 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

180 mg
Réz

5 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

89.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9588 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

600 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

9587 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 160 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

83.6 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

2060 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2796.9 g
Cink

13 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

103 mg
Vas

123 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

1198 mg
Nátrium

898 mg
Réz

24 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

65.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

445.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47938 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

216 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2998 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

47936 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 800 kcal

14% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.7 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

15 mg
Vas

18 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

132 mg
Réz

4 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7039 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

32 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

440 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

7039 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A májakat hideg folyóvíz alatt megmossuk, megszárítjuk. Meszórjuk frissen őrölt borssal, megkenjük mustárral, beleforgatjuk lisztbe.
A zsírt felforrósítjuk és beletesszük a hosszában felszeletelt hagymát, megdinszteljük, majd ráfektetjük a májakat, megszórjuk majorannával, lefedve 5 percig sütjük kis lángon. Ekkor a fedőt levéve a májakat megfordítjuk, megszórjuk majorannával és 4-5 percig pirítjuk.
Tálalás előtt kissé megsózzuk, polenta felfújtat adunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Tepsi mérete: 28

A fiam táborban van, így készíthetek olyan ételeket, melyeket ő nem, de én szeretek.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Isteni hagymás csirkemáj főtt rizzsel

Gombás resztelt marhamáj petrezselymes újkrumplival

Hagymaágyon sült csirkemáj párolt vegyes savanyúsággal

Resztelt csirkemáj Tésztásfül konyhájából

Resztelt máj tejszínes-gombás rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept