Nosalty logó

Mustáros karaj gombával

Name: Mustáros karaj gombával
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Sertés rövidkaraj; 5 teáskanál Mustár; 1 dl Főzőtejszín; 1 db Gombakonzerv; 1 közepes db Lilahagyma; 1 ek Vaj; 20 dkg Rizs; 4 dl Víz; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

hús

250 g sertés rövidkaraj
5 teáskanál mustár
1 dl főzőtejszín
1 db gombakonzerv
1 közepes db lilahagyma
1 ek vaj

rizs

20 dkg rizs
4 dl víz
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

735

Kalória

39.7g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

482g

Víz

112.6g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

hús

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
0g mustár

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
115g gombakonzerv

37 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
7g vaj

50 kcal

rizs

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 735 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

hús

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
0g mustár

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
14g vaj

100 kcal

rizs

200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1469 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

hús

19.5g sertés rövidkaraj

32 kcal
0g mustár

0 kcal
7.8g főzőtejszín

10 kcal
17.9g gombakonzerv

6 kcal
7g lilahagyma

3 kcal
1.1g vaj

8 kcal

rizs

15.6g rizs

56 kcal
31.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1284.8 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

94 mg
Vas

7 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

542 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

482 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

284 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 735 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.3 g

Zsír

Összesen

46.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2569.7 g
Cink

9 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

188 mg
Vas

13 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

992 mg
Nátrium

1085 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

180.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

964.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

568 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1469 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

hús

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, majd alaposan bedörzsöljük a mustárral.
A rizsnek felrakjuk a vizet forrni, majd kevés sóval puhára főzzük (ezt persze másodvágányos is készíthetjük, így semmi nem hűl el).
A mustáros húst a serpenyőbe helyezzük (melyben előzőleg vajat olvasztottunk), és mindkét oldalát enyhén barnára sütjük, majd félrerakjuk lefedve, hogy megtartsa a hőt.
Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a tetszőleges méretűre vágott hagymát, utána pedig hozzáöntjük a gombát (a konzervlének csupán a felét használjuk fel).
Ezután felöntjük a tejszínnel, és készre forraljuk a szószt, amit majd később tálalásnál a húson szolgáljuk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

A diétám miatt csirkemellből szerettem volna elkészíteni, de mégiscsak egy nagy cula húsevő férfival élek együtt, szóval a karaj mellett döntöttem. A gombakonzerv adott volt, és természetesen ahhoz, hogy ebből jó étel kerekedjen ki, csak a főzőtejszín jöhetett szóba.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Sajtos-tejszínes csirkecomb

Hagymás-tejszínes csirke

Tejszínes csípős csirkemell

Tejszínes-gombás csirkemell zölborsóval

Tejszínes csirkeragu kukoricával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept