húsételek májas húsételek

Mustáros máj narancsos mártással

Angie-30

Angie-30

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

• 50 dkg marhamáj (vagy sertésmáj)
• 3 ek mustár (ízlés szerint)
• 0.5 dl napraforgó olaj
• só ízlés szerint

A mártáshoz

• 1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
• 2 narancsból nyert narancslé
• 0.8 evőkanál finomliszt

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

400

Kalória

35.1g

Fehérje

17g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

180.9g

Víz

458.3g

Koleszterin

893.3mg

Élelmi rost

5.4g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír

A májhoz

• 167g marhamáj

  225 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 14g napraforgó olaj

  125 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mártáshoz

• 2g narancshéj

  2 kcal

• 60g narancslé

  28 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

Összesen 400 kcal

• 14% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír

A májhoz

• 500g marhamáj

  675 kcal

• 30g mustár

  18 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mártáshoz

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 180g narancslé

  85 kcal

• 11g finomliszt

  41 kcal

Összesen 1201 kcal

• 14% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír

A májhoz

• 65g marhamáj

  88 kcal

• 3.9g mustár

  2 kcal

• 5.5g napraforgó olaj

  49 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mártáshoz

• 0.8g narancshéj

  1 kcal

• 23.4g narancslé

  11 kcal

• 1.5g finomliszt

  5 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  35.1 g

Zsír

• Összesen

  20.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  458 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1067.9 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  71 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  670 mg

• Nátrium

  228 mg

• Réz

  16 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  180.9 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  8286 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  99 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  82 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  500 micro

• Kolin:

  562 mg

• Retinol - A vitamin:

  8247 micro

• α-karotin

  21 micro

• β-karotin

  409 micro

• β-crypt

  113 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  81 micro

Összesen 400 kcal

• 14% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  105.4 g

Zsír

• Összesen

  62 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  1375 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3203.6 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  213 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  126 mg

• Foszfor

  2011 mg

• Nátrium

  684 mg

• Réz

  49 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.1 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  542.8 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  24859 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  297 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  69 mg

• D vitamin:

  245 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  14 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  67 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1500 micro

• Kolin:

  1686 mg

• Retinol - A vitamin:

  24740 micro

• α-karotin

  64 micro

• β-karotin

  1228 micro

• β-crypt

  340 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  243 micro

Összesen 1201 kcal

• 14% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.7 g

Zsír

• Összesen

  8.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  179 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  416.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  261 mg

• Nátrium

  89 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  70.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3229 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  39 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  195 micro

• Kolin:

  219 mg

• Retinol - A vitamin:

  3214 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  159 micro

• β-crypt

  44 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  32 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A májhoz

1. A májszeleteket jól bekenjük mustárral, és olajon kisütjük, majd sózzuk.
2. 1 narancs reszelt héját és a 2 narancs levét egy kisebb lábasba öntjük, teszünk hozzá 1-2 evőkanalat az olajból, amiben sült a máj, a lisztet elkeverjük kevés vízzel, és besűrítjük a mártást.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Egy újságban volt a recept, éredekesnek tűnt, nem mindenapi, így gondoltunk, miért is ne próbálnánk ki. Finom, mi marhamájból készítettük, de legközelebb sertésmájból fogom készíteni, mivel szerintem a marhamájat egyszerűbb főzni, mint sütni.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Sült libamáj pirítóssal

Szalonnás csirkemáj aszalt szilva raguval

Borjúmáj berlini módra

Zöldségekkel sült máj

Resztelt máj Ádám módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kacsamellreceptek
• sült hús
• kocsonya
• disznótoros
• ananászos hús

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept