Nosalty logó

Mustáros marhaszelet almaszósszal

Fonott Kalács

5adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús

1.5 kg marhahús (bélszín, hátszín, felsál, ki melyiket szereti)
2 ek mustár
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 dl tej
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek sertészsír
1 dl víz

Almaszósz

5 közepes db alma
5 dl víz (amennyi épp ellepi az almát)
2 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
4 ek cukor
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 ek citromlé

Burgonya

10 dl napraforgó olaj
2 kg hasábburgonya

Tápanyag és kalória

2936

Kalória

77.1g

Fehérje

146.1g

Szénhidrát

230.3g

Zsír

778.3g

Víz

188.7g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

Hús

300g marhahús

426 kcal
4g mustár

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
40g tej

22 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g sertészsír

54 kcal
20g víz

0 kcal

Almaszósz

200g alma

94 kcal
100g víz

0 kcal
40g tej

22 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
8g cukor

31 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Burgonya

170g napraforgó olaj

1503 kcal
400g hasábburgonya

588 kcal

Összesen 2936 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

Hús

1500g marhahús

2130 kcal
20g mustár

12 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tej

112 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g víz

0 kcal

Almaszósz

1000g alma

468 kcal
500g víz

0 kcal
200g tej

112 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Burgonya

850g napraforgó olaj

7514 kcal
2000g hasábburgonya

2940 kcal

Összesen 14687 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

Hús

22.5g marhahús

32 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
3g tej

2 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g sertészsír

4 kcal
1.5g víz

0 kcal

Almaszósz

15g alma

7 kcal
7.5g víz

0 kcal
3g tej

2 kcal
0.7g vaníliás pudingpor

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Burgonya

12.7g napraforgó olaj

112 kcal
29.9g hasábburgonya

44 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.1 g

Zsír

Összesen

230.3 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1831.5 g
Cink

13 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

167 mg
Vas

10 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

998 mg
Nátrium

371 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

146.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

778.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

78 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 2936 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

385.5 g

Zsír

Összesen

1151.5 g
Telített zsírsav

186 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

543 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

354 g
Koleszterin

944 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9157.4 g
Cink

67 mg
Szelén

495 mg
Kálcium

836 mg
Vas

52 mg
Magnézium

853 mg
Foszfor

4992 mg
Nátrium

1853 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

730.5 g
Cukor

157 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

3891.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

15 mg
B12 Vitamin:

65 micro
E vitamin:

389 mg
C vitamin:

400 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

138 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

836 micro
Kolin:

1369 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

255 micro
β-crypt

105 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

290 micro

Összesen 14687 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Hús

A húst nagyobb szeletekre vágjuk, beletesszük egy nagyobb tálba.
A hagymát, fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk, beleszórjuk a tálba.
A szeletek minden oldalát jól megsózzuk, borsozzuk, majd megkenjük a magos mustárral, és minden egyéb hozzávalóval együtt jól elkeverjük, hogy mindenből jusson mindenhova.
Egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk pácolódni!
Serpenyőben 2-3 ek zsírt olvasztunk, belehelyezünk annyi húst, amennyi belefér, kicsit átsütjük a külsejét, majd kevés vízzel felöntjük, fedővel letakarva puhára sütjük. Gyakran forgatjuk.

Almaszósz

Feltesszük a hasábburgonyát sülni.
Az almákat meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy még ne lepje el teljesen.
Tálban csomómentesre keverjük a tejet és a pudingport, beleöntjük a fazékba, hozzáadjuk a fűszereket, és folyamatos kevergetés mellett sűrű szósszá főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p

Ezt az ételt szó szerint megálmodtam. Valamikor régen biztos ettem ilyet, és elraktározódott az agyamban, hogy aztán évekkel később újra előkerüljön, de nem emlékszem, mikor és hol ettem. Mindenesetre amikor felébredtem, azonnal elszaladtam a henteshez, és megvettem életem első marhahúsát, ki kellett már ezt is próbálni, de még csak ismerkedek vele, mivel falusi gyerek lévén nem sűrűn került marha az asztalra. Ritka, hogy az édeset meg a sósat egyszerre megeszem, de az almaszósz meg a marhahús nagyon jól illik egymáshoz. A képen felsál van, de az sajnos elég rágós, úgyhogy legközelebb nem fogok abból csinálni. Mindegy is hogy a marha melyik húsából készítjük, a lényeg hogy marha legyen és szeressük!

Hasonló receptek

Összes marhasült

Svájci paradicsomos steak, zöldbabbal

Marha steak hízott libamájjal és pirított gombával

Old John pácban érlelt marhasült

Vörösboros szószos sütőben sült marhahús

Osso buco vegyes gombasalátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept