Nosalty logó

Mustáros padlizsánkrém Fanta konyhájából

Name: Mustáros padlizsánkrém Fanta konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mustár; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Olívaolaj

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

124

Kalória

1.1g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

98.1g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g fokhagyma

1 kcal
1g mustár

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 124 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g mustár

6 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 984 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

80.6g padlizsán

19 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g mustár

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.6g olívaolaj

76 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

98.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 124 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

86.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2135.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

100 mg
Vas

3 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

1681 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

784.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 984 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 185 fokra alsó-felső sütésen. Megmossuk a padlizsánokat, félbevágjuk őket, illetve a szárukat is levágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 20-25 percig sütjük.
Kivesszük a sütőből, hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd lehúzzuk a héját. A padlizsán húsát hosszában feldaraboljuk, és egy szűrőbe tesszük, ahol kb. félóráig hagyjuk, hogy a keserű lé kifolyjon belőle.
Eközben apróra vágjuk mind a vörös- mind a fokhagymát, felforrósítunk egy kis olívaolajat egy serpenyőben, és megdinszteljük a hagymákat.
Miután a padlizsánból kifolyt a lé nagy része, beletesszük egy turmixgépbe a hagymával, sóval, borssal és a mustárral együtt, illetve a maradék olajat is hozzáöntjük, és alacsony fokozaton összeturmixoljuk.
Ízlés szerint ezután tehetünk még bele sót, borsot vagy mustárt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokat próbálkoztam a tökéletes padlizsánkrém megalkotásával, több különböző receptet is kipróbáltam, mindegyiken módosítottam egy kicsit, és íme, megszületett a saját receptem. Az alábbi adag kb. 8 főnek elég.

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Padlizsánkrém besamellel

Gyors padlizsánkrém

Padlizsánkrém télire

Füstöltpaprikás padlizsánkrém

Pritaminos padlizsánkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

házi vaj

Növényi vaj

Egy tejfehérje érzékeny vagy vegán sokszor álmodozik a vajról. Akár pirítóson, akár főzéshez vagy sütéshez elengedhetetlen. Ha most mással próbálkoznál, mint a bolti margarin, akkor ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept