Nosalty logó

Mustáros rakott krumpli

Name: Mustáros rakott krumpli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 db Tojás; 2 dl Tejföl; 15 dkg Gyulai kolbász; 25 dkg Krinolin; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Tej; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 kk Dijoni mustár; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Vaj

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A burgonya előkészítéséhez

1 kg burgonya
4 db tojás
2 dl tejföl
15 dkg gyulai kolbász
25 dkg krinolin
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A besamelmártáshoz

5 dl tej
2 evőkanál finomliszt
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 kk dijoni mustár

A tepsi előkészítéséhez

1 ek zsemlemorzsa
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

873

Kalória

32.4g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

60g

Zsír

263.9g

Víz

285.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A burgonya előkészítéséhez

250g burgonya

144 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tejföl

99 kcal
38g gyulai kolbász

170 kcal
63g krinolin

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamelmártáshoz

125g tej

70 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal

A tepsi előkészítéséhez

3g zsemlemorzsa

10 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 873 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A burgonya előkészítéséhez

1000g burgonya

578 kcal
220g tojás

277 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g gyulai kolbász

678 kcal
250g krinolin

673 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamelmártáshoz

500g tej

280 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g dijoni mustár

2 kcal

A tepsi előkészítéséhez

10g zsemlemorzsa

40 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3492 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A burgonya előkészítéséhez

41.2g burgonya

24 kcal
9.1g tojás

11 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
6.2g gyulai kolbász

28 kcal
10.3g krinolin

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamelmártáshoz

20.6g tej

12 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g dijoni mustár

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

60 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2234.9 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

420 mg
Vas

5 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

1337 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

263.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

265 micro

Összesen 873 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

129.7 g

Zsír

Összesen

239.9 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8939.4 g
Cink

11 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

1679 mg
Vas

20 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1459 mg
Nátrium

5347 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

192.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1055.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1193 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

155 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

715 mg
Retinol - A vitamin:

1179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1059 micro

Összesen 3492 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

220 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A burgonya előkészítéséhez

A krumplit héjában megfőzzük, majd levesszük róla és karikákra vágjuk.
Közben a tojásokat is keményre főzzük, és ezt is karikákra vágjuk.
A krinolint nem szükséges megfőzni, a lényeg, hogy ezt is felkarikázzuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk és zsemlemorzsázunk.
Besamelmártást készítünk: 5 dl tejből, 2 csapott evőkanál lisztből és vajból, a végén pedig dijoni mustárral ízesítjük.
Most már mindenünk adott, és elkezdhetjük a rétegezést: krumplira tojás, kolbászszeletek és krinolin, megsózzuk és borsozzuk, majd nyakon öntjük a mustáros-besamellel. Ezt folytatjuk a végén krumpliréteget kell kihoznunk belőle és tetejét megkenjük vékonyan tejföllel.
A sütő legyen 180°C-os és akkor 40-50 perc alatt kész is az rakott krumpli újragondolása.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p

A rakott krumpli jó hagyományosan is, de nem mondhatom, hogy ez nem áll meg mellette.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Húsos-gombás rakott krumpli

Olaszos rakott burgonya JUDYTH konyhájából

Rakott burgonya Vivuctól

Baconnel rakott krumpli

Rakott burgonya camembert sajttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept