húsételek sült hús

Mustáros sertéssült (2.) tepsis burgonyával

Joss Beaumont

Joss Beaumont

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 80 dkg sertés rövidkaraj
• 2 dl paradicsomlé
• 8 ek mustár
• 1 kg burgonya
• 1 dl napraforgó olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 10 dkg finomliszt
• 2 ek só

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

780

Kalória

50.5g

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

357.3g

Víz

128g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 200g sertés rövidkaraj

  332 kcal

• 50g paradicsomlé

  9 kcal

• 20g mustár

  12 kcal

• 250g burgonya

  144 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 6g só

  0 kcal

Összesen 780 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 800g sertés rövidkaraj

  1328 kcal

• 200g paradicsomlé

  34 kcal

• 80g mustár

  48 kcal

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 22g só

  0 kcal

Összesen 3119 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 34.8g sertés rövidkaraj

  58 kcal

• 8.7g paradicsomlé

  1 kcal

• 3.5g mustár

  2 kcal

• 43.5g burgonya

  25 kcal

• 3.7g napraforgó olaj

  33 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 4.3g finomliszt

  16 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  50.5 g

Zsír

• Összesen

  39.2 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  128 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3319.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  70 mg

• Kálcium

  64 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  112 mg

• Foszfor

  601 mg

• Nátrium

  2464 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  55.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  357.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  73 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  148 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  147 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  4519 micro

• Lut-zea

  74 micro

Összesen 780 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  201.8 g

Zsír

• Összesen

  156.6 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  48 g

• Koleszterin

  512 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  13279.2 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  278 mg

• Kálcium

  256 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  450 mg

• Foszfor

  2404 mg

• Nátrium

  9855 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  222.8 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  1429.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  66 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  292 mg

• D vitamin:

  168 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  56 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  184 micro

• Kolin:

  594 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  589 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  18074 micro

• Lut-zea

  298 micro

Összesen 3119 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  6.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  577.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  105 mg

• Nátrium

  429 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  62.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  786 micro

• Lut-zea

  13 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

1. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk.
2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk.
3. Ha forró az olaj, akkor a hússzeleteket mindkét oldalukon lisztbe forgatjuk, és a serpenyőben 1-2 perc alatt lepirítjuk. (A lényeg, hogy vékony kéreg képződjön a húson.)
4. A húsokat kiszedjük, a visszamaradt olajhoz hozzáöntjük a paradicsomlevet és az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, mjad állandó keverés mellett összeforraljuk. (Ha nagyon sűrű lenne, akkor egy kevés vízzel hígíthatjuk, a lényeg, hogy mártás sűrűségű legyen a végeredmény.)
5. A hússzeletek mindkét oldalát bekenjük mustárral.
6. Egy tepsit kikenünk a maradék olajjal, és a húsokat félig egymásra fektetve belehelyezzük.
7. Leöntjük a paradicsomos mártással, és lefedve a 180°-ra előmelegített sütőbe helyezzük.
8. Amíg sül, meghámozzuk a burgonyát, és kb. 4x4 cm-es kockákra vágjuk.
9. 20 perc sütés után a húsokat átforgatjuk, és még 10 percre a sütőbe tesszük, de már fedő (vagy fólia) nélkül.
10. Ezután a húsokat kiszedjük a tepsiből.
11. A tepsibe öntjük a felvágott burgonyát, alaposan megsózzuk, és jól elkeverjük.
12. Lefedve (vagy fóliázva) visszatesszük a 180°-os sütőbe még legalább 1 óráig.
13. 15-20 percenként kivesszük a tepsit, és alaposan átkeverjük. (A burgonyának nem szabat szétfőnie, de ha kicsit "elkenődik" az nem baj.)
14. Ha a burgonya már megpuhult, akkor levesszük a fedőt (vagy fóliát), ráhelyezzük a húsokat, és lehetőleg grill fokozaton (ha nincs, akkor felső rácson 220-230°-on) átmelegítjük, grillezzük, hogy egy kis színt kapjon.

Recept infó

• Sütés ideje: 120 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon laktató és aránylag gyorsan elkészíthető étel, viszont nem igényel sok előkészületet. Nálunk elképzelhetetlen a hétvége hús nélkül, ezért én ezt a szokásos "rántott hús - sült krumpli" kiváltására találtam ki, és mondhatom van akkora sikere ennek is.

Hasonló receptek

Összes sült hús

Tejben sült paprikás hússzelet

Paradicsomos szűzpecsenye paprikalepénnyel

Egybesült sertéscomb pecsenyelével

Steak darált húsból (Hacksteak)

Egyszerű szaftos hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyúlpecsenyék
• csülök
• libasült
• gyros
• kacsamellreceptek

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept