Mustáros sertéssült (2.) tepsis burgonyával
Joss Beaumont
4adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 80 dkg sertés rövidkaraj
- 2 dl paradicsomlé
- 8 ek mustár
- 1 kg burgonya
- 1 dl napraforgó olaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 10 dkg finomliszt
- 2 ek só
Tápanyag és kalória
780
Kalória
50.5g
Fehérje
55.7g
Szénhidrát
39.2g
Zsír
357.3g
Víz
128g
Koleszterin
5.7g
Élelmi rost
3.1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g sertés rövidkaraj
332 kcal
-
50g paradicsomlé
9 kcal
-
20g mustár
12 kcal
-
250g burgonya
144 kcal
-
21g napraforgó olaj
188 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
25g finomliszt
91 kcal
-
6g só
0 kcal
Összesen 780 kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
800g sertés rövidkaraj
1328 kcal
-
200g paradicsomlé
34 kcal
-
80g mustár
48 kcal
-
1000g burgonya
578 kcal
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
22g só
0 kcal
Összesen 3119 kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
34.8g sertés rövidkaraj
58 kcal
-
8.7g paradicsomlé
1 kcal
-
3.5g mustár
2 kcal
-
43.5g burgonya
25 kcal
-
3.7g napraforgó olaj
33 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
4.3g finomliszt
16 kcal
-
1g só
0 kcal
Összesen 136 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
50.5 g
Zsír
-
Összesen
39.2 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3319.8 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
70 mg
-
Kálcium
64 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
112 mg
-
Foszfor
601 mg
-
Nátrium
2464 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
55.7 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
357.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
17 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
73 mg
-
D vitamin:
42 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
-
Kolin:
148 mg
-
Retinol - A vitamin:
4 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
147 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
4519 micro
-
Lut-zea
74 micro
Összesen 780 kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
201.8 g
Zsír
-
Összesen
156.6 g
-
Telített zsírsav
34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
-
Koleszterin
512 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
13279.2 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
278 mg
-
Kálcium
256 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
450 mg
-
Foszfor
2404 mg
-
Nátrium
9855 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
222.8 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
1429.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
66 micro
-
B6 vitamin:
8 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
37 mg
-
C vitamin:
292 mg
-
D vitamin:
168 micro
-
K vitamin:
26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
-
Kolin:
594 mg
-
Retinol - A vitamin:
16 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
589 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
18074 micro
-
Lut-zea
298 micro
Összesen 3119 kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
8.8 g
Zsír
-
Összesen
6.8 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
577.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
11 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
105 mg
-
Nátrium
429 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
62.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
786 micro
-
Lut-zea
13 micro
Összesen 136 kcal
Elkészítés
- A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk.
- Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk.
- Ha forró az olaj, akkor a hússzeleteket mindkét oldalukon lisztbe forgatjuk, és a serpenyőben 1-2 perc alatt lepirítjuk. (A lényeg, hogy vékony kéreg képződjön a húson.)
- A húsokat kiszedjük, a visszamaradt olajhoz hozzáöntjük a paradicsomlevet és az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, mjad állandó keverés mellett összeforraljuk. (Ha nagyon sűrű lenne, akkor egy kevés vízzel hígíthatjuk, a lényeg, hogy mártás sűrűségű legyen a végeredmény.)
- A hússzeletek mindkét oldalát bekenjük mustárral.
- Egy tepsit kikenünk a maradék olajjal, és a húsokat félig egymásra fektetve belehelyezzük.
- Leöntjük a paradicsomos mártással, és lefedve a 180°-ra előmelegített sütőbe helyezzük.
- Amíg sül, meghámozzuk a burgonyát, és kb. 4x4 cm-es kockákra vágjuk.
- 20 perc sütés után a húsokat átforgatjuk, és még 10 percre a sütőbe tesszük, de már fedő (vagy fólia) nélkül.
- Ezután a húsokat kiszedjük a tepsiből.
- A tepsibe öntjük a felvágott burgonyát, alaposan megsózzuk, és jól elkeverjük.
- Lefedve (vagy fóliázva) visszatesszük a 180°-os sütőbe még legalább 1 óráig.
- 15-20 percenként kivesszük a tepsit, és alaposan átkeverjük. (A burgonyának nem szabat szétfőnie, de ha kicsit "elkenődik" az nem baj.)
- Ha a burgonya már megpuhult, akkor levesszük a fedőt (vagy fóliát), ráhelyezzük a húsokat, és lehetőleg grill fokozaton (ha nincs, akkor felső rácson 220-230°-on) átmelegítjük, grillezzük, hogy egy kis színt kapjon.
Recept infó
- Sütés ideje: 120 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Nagyon laktató és aránylag gyorsan elkészíthető étel, viszont nem igényel sok előkészületet. Nálunk elképzelhetetlen a hétvége hús nélkül, ezért én ezt a szokásos "rántott hús - sült krumpli" kiváltására találtam ki, és mondhatom van akkora sikere ennek is.
Hasonló receptek
Csirkemell sült zöldségekkel és borsmártással
Egészben sült disznócomb (sült hús)
Cornflakes csirkemell Bella konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rántott csirkecomb klasszikusan
Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...
Klasszikus bécsi szelet
A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...
Gyors vegán döner
Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept