húsételek sült tarja

Mustáros tarja aszalt paradicsomos tésztával

Évi néni

Évi néni

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg sertéstarja
• 1 kávéskanál só
• 1 kk bors
• 3 teáskanál dijoni mustár (magos)
• 2 ek olívaolaj
• 1 dl fehérbor
• 0.5 dl habtejszín

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

434

Kalória

29.5g

Fehérje

1.6g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

154.9g

Víz

121.8g

Koleszterin

84.3mg

Élelmi rost

815.5mg

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 167g sertéstarja

  310 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  1 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 5g olívaolaj

  47 kcal

• 33g fehérbor

  27 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

Összesen 434 kcal

• 13% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 500g sertéstarja

  930 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

Összesen 1302 kcal

• 13% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 74.5g sertéstarja

  139 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 0.1g bors

  0 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 2.4g olívaolaj

  21 kcal

• 14.9g fehérbor

  12 kcal

• 7.5g habtejszín

  22 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29.5 g

Zsír

• Összesen

  31.1 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  122 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1092.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  44 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  38 mg

• Foszfor

  333 mg

• Nátrium

  626 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  154.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  54 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  126 mg

• Retinol - A vitamin:

  49 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 434 kcal

• 13% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  88.4 g

Zsír

• Összesen

  93.3 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  366 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3276.2 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  131 mg

• Kálcium

  129 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  115 mg

• Foszfor

  1000 mg

• Nátrium

  1878 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  464.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  150 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  162 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  379 mg

• Retinol - A vitamin:

  147 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 1302 kcal

• 13% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  13.9 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  488.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  149 mg

• Nátrium

  280 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  69.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  57 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

1. A tarjaszeleteket (3 nagy) sózzuk, borsozzuk, megkenjük olívaolajjal és magos mustárral. Lefóliázva hűtőbe tesszük érlelni. (Akár több napig is állhat így.)
2. A bepácolt húst elővesszük sütés előtt egy órával, hogy szobahőmérsékletűre felengedjen. Egy vastag grillserpenyőt felforrósítunk, és a szeletek mindkét oldalát megsütjük közepes lángon.
3. A hússzeleteket félretesszük, a serpenyőbe öntünk egy dl fehérbort, és addig forraljuk, míg feloldódik a serpenyőből az odatapadt sült kéreg, és elpárolog a bor alkoholtartalma.
4. Végül hozzáöntünk egy kevés tejszínt, esetleg egy kanál vajat. Összeforraljuk, és ezzel a szósszal locsoljuk meg a húst, és a tésztát tálalásnál.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 3 p
• Sütés ideje: 7 p

Kollégáimmal évadzáró grillezésre készültünk már két hete, de hol az időjárás, hol egyéb programok gátolják meg a program létrejöttét. Én vállaltam, hogy megveszem a húsokat, és be is pácolom őket, sütésre készen. Mivel alig férek el így a hűtőmben, ezért el kezdtük felemészteni a felszaporodott húsállományt.

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Mustáros-currys tarja

Kemencés tarja

Emeletes tarja

Egyben sült nyakkaraj

Sült tarja pürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lecsós szelet
• csőben sült húsok
• virslis ételek
• csülök
• marhasült

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept