Nosalty logó

Mustáros - tojásos lencsesaláta

Name: Mustáros - tojásos lencsesaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Lencse; 2 db Babérlevél; 2 db Tojás; 2 ek Mustár; 1 ek Fehérborecet; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Póréhagyma; 1 db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg lencse
2 db babérlevél
2 db tojás
2 ek mustár
1 ek fehérborecet
1 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg póréhagyma
1 db sárgarépa
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

238

Kalória

16.1g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

58.1g

Víz

90g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

50g lencse

176 kcal
0g babérlevél

0 kcal
28g tojás

35 kcal
5g mustár

3 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 238 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

200g lencse

704 kcal
0g babérlevél

0 kcal
110g tojás

138 kcal
20g mustár

12 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 952 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

38.5g lencse

135 kcal
0g babérlevél

0 kcal
21.2g tojás

27 kcal
3.8g mustár

2 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.6g póréhagyma

3 kcal
15.4g sárgarépa

6 kcal
8.7g petrezselyem

3 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

435.3 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

59 mg
Vas

5 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

58.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

2112 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

903 micro

Összesen 238 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

64.5 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1741.3 g
Cink

9 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

236 mg
Vas

19 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

834 mg
Nátrium

449 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

151.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

232.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

962 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

768 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1101 micro
Kolin:

496 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

8449 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3612 micro

Összesen 952 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.9 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

45 mg
Vas

4 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

476 micro
β-karotin

1625 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

695 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A lencsétpár órára hideg vízbe áztatjuk, ezáltalgyorsabban fog megfőni.
Átöblítjük, ésalencsének megfelelő kétszeres mennyiségű sós, babérleveles vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A tojásokat 4 percig forrásban lévő vízben főzzük, így még félig lágyak maradnak, majd pucolás után még melegen villával összetörjük.
A tojásokhoz keverjük a mustárt, a borecetet, a cukrot, sót ésborsot, majd az egészet a lencsével összekutyuljuk.
A répát lereszeljük, a petrezselymet felaprítjuk, a póréhagymát vékonyan felkarikázzuk és ezeket is hozzákeverjük a lencséhez.
Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A hiedelem szerint, ha szilveszter és újév napján sok lencsét eszik az ember, az elkövetkezendő évben azt a pénztárcája se fogja bánni. Hát ezen igazán ne múljon, így nálunk a lencsével készült fogások elmaradhatatlanok akkortájt. Ezt a lencsesalátát Anyukám minden évben elkészíti az újévi csülök kíséreteként, de egyéb alkalomra is kiváló.

Hasonló receptek

Összes lencsesaláta

Lencsés tabulé

Lencsesaláta házi majonézzel

Meleg gombás lencsesaláta

Arab lencsesaláta

Pirított gombás lencsesaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

paradicsomsaláta

Ecetes paradicsomsaláta

Lédús paradicsom, vékonyra szelt lilahagyma, paprika és, ami mindezeket megkoronázza az öntet, amely három összetevő tökéletes balanszán múlik: só, cukor és ecet.

Fekete Melinda

paradicsomsaláta

Színpompás paradicsomsaláta

Vibrálóan színes, ízekben gazdag és természetesen rendkívül frissítő! Minél több fajta paradicsomot használunk a salátához, annál izgalmasabb lesz mind színvilágban, mind ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Gasztro

Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken

Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!

Még több cikk

Top Receptek

bolognai

Friss receptek

Még több friss recept