Nosalty logó

Mustáros tokány

Name: Mustáros tokány
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Sertészsír; 4 közepes db Vöröshagyma; 30 dkg Füstölt szalonna; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 4 közepes db Paradicsom; 3 közepes db Paprika; 1 kg Sertéshús; 1 tubus Gulyáskrém; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 7 dl Víz; 3 közepes db Sárgarépa; 30 dkg Gomba; 6 kis fej Lilahagyma; 6 közepes db Csemegeuborka; 3 ek Mustár Globus vagy más erőteljesebb ízű; 2 dl Édes vörösbor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Majoranna; 3 gerezd Fokhagyma

Andzsika

Mustáros tokány

10adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek sertészsír
4 közepes db vöröshagyma
30 dkg füstölt szalonna
2 teáskanál fűszerpaprika
4 közepes db paradicsom
3 közepes db paprika
1.5 kg sertéshús
1 tubus gulyáskrém
ételízesítő ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
7 dl víz
3 közepes db sárgarépa
30 dkg gomba
6 kis fej lilahagyma
6 közepes db csemegeuborka
3 ek mustár (Globus vagy más erőteljesebb ízű)
2 dl édes vörösbor (ízlés szerint)
majoranna ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

571

Kalória

36.6g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

362.4g

Víz

127.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

5g sertészsír

41 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal
30g paprika

5 kcal
150g sertéshús

249 kcal
7g gulyáskrém

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
70g víz

0 kcal
24g sárgarépa

9 kcal
30g gomba

6 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
24g csemegeuborka

6 kcal
3g mustár

2 kcal
20g édes vörösbor

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

45g sertészsír

406 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
300g füstölt szalonna

1965 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal
300g paprika

49 kcal
1500g sertéshús

2490 kcal
70g gulyáskrém

83 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
700g víz

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
300g gomba

64 kcal
300g lilahagyma

109 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal
30g mustár

18 kcal
200g édes vörösbor

164 kcal
0g majoranna

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 5707 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

0.9g sertészsír

8 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
6g füstölt szalonna

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g paradicsom

1 kcal
6g paprika

1 kcal
30g sertéshús

50 kcal
1.4g gulyáskrém

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g víz

0 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
6g gomba

1 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
4.8g csemegeuborka

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
4g édes vörösbor

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

706.4 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

362.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

788 micro
β-karotin

2003 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

365.6 g

Zsír

Összesen

389.4 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1273 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7064.2 g
Cink

33 mg
Szelén

444 mg
Kálcium

454 mg
Vas

15 mg
Magnézium

573 mg
Foszfor

4187 mg
Nátrium

1354 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

137.3 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

3623.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2036 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

318 mg
D vitamin:

381 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

114 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

1037 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

7883 micro
β-karotin

20026 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

10294 micro
Lut-zea

1937 micro

Összesen 5707 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

401 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

206 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Felforrósítjuk a zsírt, és az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk rajta, majd megpaprikázzuk. Hozzáadjuk a kockákra vagy csíkokra vágott szalonnát, aminek kisütjük a zsírját. Hozzáadjuk az összevágott paradicsomot és paprikát.
Kockákra vágjuk a húst, és a pörkölt alaphoz öntjük. Hozzáadjuk a gulyáskrémet, apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük, majd felöntjük vízzel, és félig puhára főzzük.
Míg a hús fő, a sárgarépát karikára, a gombát cikkekre vágjuk. Majd ha már félig puha a hús, hozzáadjuk a répát és a gombát. Ízlés szerint erős paprikát is vághatunk bele.
A kis lila hagymákat félbe, az uborkát karikára vágjuk, és ha már majdnem megpuhult a hús, a tokányhoz adjuk. Hozzáadjuk a mustárt, a majoránnát, a bort, és ha még szükséges, fűszerezzük.
Amint összeforrt és a hús és a zöldségek megpuhultak, a tokány elkészült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Az egyik ismerősöm készítette egy bográcsozás során, saját ízlésem szerint alakítottam rajta. A család és barátok egyik kedvence lett!:)

Hasonló receptek

Összes tokány

Zöldborsós-tejszínes pulykatokány

Vadásztokány

Szebeni aprópecsenye

Hentestokány ahogy Jahin készíti

Disznóság székely módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept