húsételek zöldséges hús

Mustáros-zöldséges pulykacombfilé

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mustáros-zöldséges pulykacombfiléhez

• 5 ek napraforgó olaj
• 4 közepes fej vöröshagyma (kicsire felkockázva)
• 7 gerezd fokhagyma (duci, finomra vágva)
• 20 dkg zeller (felkockázva)
• 30 dkg fehérrépa (felkarikázva)
• 40 dkg sárgarépa (felkarikázva)
• 2 db zellerlevél
• 0.5 csokor petrezselyem
• 3 közepes db tv-paprika
• 3 db paradicsom
• 1.5 kg pulykafelsőcomb
• 3 db babérlevél (közepesen nagy)
• ételízesítő ízlés szerint (vagy só)
• 2 kk bors (frissen őrölt)
• 4 evőkanál finomliszt
• 4 ek tejföl
• 4 ek mustár

A körethez

• 25 dkg rizs
• 1 ek napraforgó olaj
• ételízesítő ízlés szerint

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

760

Kalória

56.4g

Fehérje

68g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

454.8g

Víz

185.4g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

A mustáros-zöldséges pulykacombfiléhez

• 7g napraforgó olaj

  59 kcal

• 60g vöröshagyma

  22 kcal

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 33g zeller

  12 kcal

• 50g fehérrépa

  32 kcal

• 67g sárgarépa

  24 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 4g petrezselyem

  1 kcal

• 50g tv-paprika

  8 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 250g pulykafelsőcomb

  360 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  1 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 13g tejföl

  26 kcal

• 7g mustár

  4 kcal

A körethez

• 42g rizs

  149 kcal

• 1g napraforgó olaj

  12 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Összesen 760 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

A mustáros-zöldséges pulykacombfiléhez

• 40g napraforgó olaj

  354 kcal

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 21g fokhagyma

  28 kcal

• 200g zeller

  72 kcal

• 300g fehérrépa

  191 kcal

• 400g sárgarépa

  146 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 300g tv-paprika

  49 kcal

• 300g paradicsom

  54 kcal

• 1500g pulykafelsőcomb

  2160 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 2g bors

  5 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 80g tejföl

  158 kcal

• 40g mustár

  24 kcal

A körethez

• 250g rizs

  895 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Összesen 4564 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

A mustáros-zöldséges pulykacombfiléhez

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 9.3g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 5.1g zeller

  2 kcal

• 7.7g fehérrépa

  5 kcal

• 10.3g sárgarépa

  4 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0.6g petrezselyem

  0 kcal

• 7.7g tv-paprika

  1 kcal

• 7.7g paradicsom

  1 kcal

• 38.6g pulykafelsőcomb

  56 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.1g bors

  0 kcal

• 1.5g finomliszt

  6 kcal

• 2.1g tejföl

  4 kcal

• 1g mustár

  1 kcal

A körethez

• 6.4g rizs

  23 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  56.4 g

Zsír

• Összesen

  28.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  185 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1338.8 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  80 mg

• Kálcium

  144 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  112 mg

• Foszfor

  638 mg

• Nátrium

  346 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  68 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  454.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  559 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  63 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  99 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  195 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  2122 micro

• β-karotin

  5424 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  576 micro

Összesen 760 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  338.4 g

Zsír

• Összesen

  171.3 g

• Telített zsírsav

  47 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  59 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  48 g

• Koleszterin

  1112 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8032.6 g

• Cink

  55 mg

• Szelén

  481 mg

• Kálcium

  865 mg

• Vas

  46 mg

• Magnézium

  674 mg

• Foszfor

  3826 mg

• Nátrium

  2075 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  408.1 g

• Cukor

  63 mg

• Élelmi rost

  51 mg

Víz

• Összesen

  2728.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3354 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  30 mg

• C vitamin:

  378 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  595 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  66 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1170 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  112 micro

• α-karotin

  12733 micro

• β-karotin

  32541 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  7723 micro

• Lut-zea

  3457 micro

Összesen 4564 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.7 g

Zsír

• Összesen

  4.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  206.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  99 mg

• Nátrium

  53 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  70.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  86 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  328 micro

• β-karotin

  838 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  199 micro

• Lut-zea

  89 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A mustáros-zöldséges pulykacombfiléhez

1. Fazékba beletesszük az olajat, rá a felkockázott hagymákat, sót és lefedjük.
2. Addig pároljuk közepes lángon, amíg puha nem lesz a hagyma ,akkor belerakjuk a hús, azzal jól átforgatjuk, pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a babért, a zöldségféléket, a borsot, vegetát, felöntjük vízzel, amíg el nem lepi, majd jöhet a kétféle zöldség zöldje.
4. Közepes lángon fedő alatt főzzük, kb. 50-60 percig. Kóstoljuk, utána ízesítünk, és ha puha behabarjuk
5. A habaráshotz egy kis tálba lisztet teszünk, rá egy csipet só, kevés vízet és jól elkeverjük.Hozzáadjuk a tejfelt és a mustárt, ezzel is jól elkeverjük.
6. Kiszedjük a paprikát zöldségzöldeket, paradicsomot.
7. Sűrű szitán beleöntjük a tejfeles-mustáros keveréket, állandó keverés mellett felforraljuk
8. A rizst olajos, vegetás vízben, jénaiban pároljuk meg, a sütőben, kb. 45-50 percig, majd kikapcsoljuk és bent hagyjuk még 10 percet, kiperegni.
9. Együtt tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Főzés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 150 °C

Szeretjük a pulykahúst. Nagyon nehéz kifogni mostanában a kifilézett pulykacombot. Most sikerült, és nem kifejezetten vadast, hanem mustáros-zöldséges behabart filét készítettem belőle. Mi nagyon szeretjük, bármelyik körettel tálalva.

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Cukkinis pulykamell

Zöldséges sertéscsíkok szójás-szezámos szószban, tojásos rizzsel

Pulykamell Budapest-módra

Csőben sült zöldséges karaj tejszínes karfiollal

Sárgarépás-rizses csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás hús
• zöldséges csirke
• tepsis hús
• májas húsételek
• csülök

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept