Nosalty logó

Mustos-szőlős sertéskaraj

Name: Mustos-szőlős sertéskaraj
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 4 dl Must vagy szőlőlé; 1 dl Fehérbor száraz; 50 dkg Szőlő

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
5 dkg vaj
4 dl must (vagy szőlőlé)
1 dl fehérbor (száraz)
50 dkg szőlő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

594

Kalória

36g

Fehérje

56.2g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

313.1g

Víz

122.9g

Koleszterin

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
100g must

60 kcal
25g fehérbor

21 kcal
125g szőlő

83 kcal

Összesen 594 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal
400g must

240 kcal
100g fehérbor

82 kcal
500g szőlő

331 kcal

Összesen 2372 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

34.3g sertés rövidkaraj

57 kcal
0g só

0 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
2.9g vaj

20 kcal
22.9g must

14 kcal
5.7g fehérbor

5 kcal
28.6g szőlő

19 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

636.8 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

43 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.2 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

313.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 594 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

143.8 g

Zsír

Összesen

92.8 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

492 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2547.2 g
Cink

12 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

170 mg
Vas

7 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

1586 mg
Nátrium

324 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

224.9 g
Cukor

132 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1252.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

592 micro

Összesen 2372 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket besózzuk, megforgatjuk a lisztben. Kevés vajon mindkét felén megsütjük, félretesszük.
A serpenyőben maradt zsiradékra öntjük a bort és a mustot. Amikor felforrt, visszatesszük a karajt, hozzáadjuk a leszemezett szőlőt.
Fedő alatt 2-3 percig főzzük, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Egy újságban találtam a receptet.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Hagymás sertésszelet zöldborsós tarhonyával

Tejben főtt sertéskaraj zsályával (Maiale al Latte)

Agglegény kedvence

Karaj krémsajtos krumplival

Hosszan készült malackaraj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept