Nosalty logó

Muszaka Electrolux konyhájából

Name: Muszaka Electrolux konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: görög
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma apróra vágva; 2 ek Olívaolaj; 1 kg Darált marhahús; 420 g Konzerv paradicsom darabolt; 50 g Ementáli sajt lereszelve; 4 teáskanál Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 kg Burgonya; 1 kg Padlizsán; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 75 g Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 500 ml Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 150 g Ementáli sajt lereszelve; 4 ek Zsemlemorzsa; 50 g Vaj

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A muszakához

1 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
2 ek olívaolaj
1.5 kg darált marhahús
420 g konzerv paradicsom (darabolt)
50 g ementáli sajt (lereszelve)
4 teáskanál zsemlemorzsa
fahéj ízlés szerint
1 kg burgonya
1.5 kg padlizsán
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A besamel mártáshoz

75 g vaj
2 evőkanál finomliszt
500 ml tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

A tálaláshoz

150 g ementáli sajt (lereszelve)
4 ek zsemlemorzsa
50 g vaj

Tápanyag és kalória

995

Kalória

73.2g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

53.5g

Zsír

595.7g

Víz

246.2g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A muszakához

15g vöröshagyma

5 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
70g konzerv paradicsom

11 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
167g burgonya

96 kcal
250g padlizsán

59 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamel mártáshoz

13g vaj

90 kcal
5g finomliszt

18 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tálaláshoz

25g ementáli sajt

98 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 995 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A muszakához

90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1500g darált marhahús

2130 kcal
420g konzerv paradicsom

67 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fahéj

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal
1500g padlizsán

356 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamel mártáshoz

75g vaj

538 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tálaláshoz

150g ementáli sajt

590 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 5974 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A muszakához

1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
27.3g darált marhahús

39 kcal
7.6g konzerv paradicsom

1 kcal
0.9g ementáli sajt

4 kcal
0.4g zsemlemorzsa

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
18.2g burgonya

11 kcal
27.3g padlizsán

6 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamel mártáshoz

1.4g vaj

10 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
9.1g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tálaláshoz

2.7g ementáli sajt

11 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.2 g

Zsír

Összesen

53.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2007.5 g
Cink

12 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

493 mg
Vas

9 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

892 mg
Nátrium

355 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

595.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

313 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

268 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

287 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1922 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 995 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

438.9 g

Zsír

Összesen

320.7 g
Telített zsírsav

164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1477 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12044.9 g
Cink

74 mg
Szelén

582 mg
Kálcium

2957 mg
Vas

54 mg
Magnézium

884 mg
Foszfor

5351 mg
Nátrium

2132 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

326.3 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

71 mg

Víz

Összesen

3574.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1880 micro
B6 vitamin:

15 mg
B12 Vitamin:

72 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

238 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

121 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

662 micro
Kolin:

1607 mg
Retinol - A vitamin:

1740 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1719 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

11531 micro
Lut-zea

962 micro

Összesen 5974 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

210 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A muszakához

Fonnyasszuk meg a hagymát egy kis olívaolajon, majd adjuk hozzá a darált húst.
Keverjük hozzá a darabolt paradicsomot, a reszelt ementáli sajtot és a zsemlemorzsát, majd forraljuk fel. Ízesítsük sóval, borssal, fahéjjal, és vegyük le a tűzről.
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk 1 cm vastag szeletekre. Mossuk meg a padlizsánt, és vágjuk azt is 1 cm vastag szeletekre. Itassuk le a nedvességet a zöldségekről. Pirítsuk meg a szeleteket bő vajban.
Tegyük a burgonyaszeleteket egy kizsírozott sütőedény aljára, és szórjuk meg reszelt sajttal. Tegyünk a tetejére egy réteg padlizsánt, majd egy adagot a darált húsos mixből. Öntsünk besamel mártást a tetejére. Ugyanilyen sorrendben rétegezve rakju az edénybe a hozzávalókat.
Szórjuk a maradék sajtot és zsemlemorzsát a tetejére, majd olvasszuk fel a vajat, és öntsük rá a muszakára.

A besamel mártáshoz

Közben készítsük el a besamelmártást. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg rajta a lisztet. Akkor jó, amikor a liszt aranybarna színű lesz.
Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, s közben folyamatosan kevergessük. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, és főzzük fedő nélkül kb. 10 percig.

A tálaláshoz

Szórjuk a maradék sajtot és zsemlemorzsát a tetejére, majd olvassza fel a vajat, és öntsük rá a muszakára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Görög klasszikus az Electrolux konyhájából. Jól fog esni hideg téli estéken.

Hasonló receptek

Összes muszaka

Muszaka 2.

Krémes-szaftos muszaka

Cukkinis muszaka sofisafran konyhájából

Cukkinimuszaka

Majdnem muszaka vegetáriánusoknak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept