Nosalty logó

Muszaka Szimran konyhájából

Name: Muszaka Szimran konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 2 közepes db Paradicsom; 3 db Padlizsán; 4 gerezd Fokhagyma; 1 késhegynyi Szerecsendió reszeljünk egy keveset bele; 1 kk Görögszéna; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 kk Chili; darált 500 g Bárányhús; 1 kávéskanál Római kömény; 2 dl Vörösbor; 60 g Vaj; 5 dl Tej; 60 g Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szimran

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 közepes db paradicsom
3 db padlizsán
4 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi szerecsendió (reszeljünk egy keveset bele)
1 kk görögszéna
1 közepes db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
1 kk chili
500 g bárányhús
1 kávéskanál római kömény
2 dl vörösbor
60 g vaj
5 dl tej
60 g finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

757

Kalória

30.3g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

453.5g

Víz

122.3g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

50g paradicsom

9 kcal
300g padlizsán

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g görögszéna

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g chili

0 kcal
125g bárányhús

334 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
15g vaj

108 kcal
125g tej

70 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 757 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

200g paradicsom

36 kcal
1200g padlizsán

285 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g görögszéna

6 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g chili

0 kcal
500g bárányhús

1335 kcal
0g római kömény

0 kcal
200g vörösbor

170 kcal
60g vaj

430 kcal
500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3021 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

7g paradicsom

1 kcal
42.1g padlizsán

10 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g görögszéna

0 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g chili

0 kcal
17.6g bárányhús

47 kcal
0g római kömény

0 kcal
7g vörösbor

6 kcal
2.1g vaj

15 kcal
17.6g tej

10 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

30.3 g

Zsír

Összesen

48.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

808.2 g
Cink

5 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

209 mg
Vas

3 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

323 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

453.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

289 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 757 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

121.2 g

Zsír

Összesen

193.9 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

489 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3232.6 g
Cink

20 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

834 mg
Vas

14 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

1293 mg
Nátrium

596 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

158.2 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1814.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

506 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

407 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1156 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

684 micro

Összesen 3021 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

181 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

Olajat hevítünk egy lábasban, és megpirítjuk a zúzott fokhagymát és a finomra vágott hagymát. Lepirítjuk a hozzáadott darált húst, fűszerezzük sóval, borssal, görögszénával, római köménnyel, chilivel, reszelünk hozzá egy kevés szerecsendiót is.
2 paradicsomot nagyon apróra vágunk, és hozzáadjuk a húshoz. Felöntjük a borral, és egy fél óra alatt készre főzzük.
A padlizsánokat felszeleteljük, besózzuk, és sütőpapírra fektetve 20 perc alatt megsütjük. Besamelöntetet készítünk: megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, hozzákeverjük adagolva tejet, és minden alkalommal csomómentesre keverjük. Végül sóval, fehér borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Elkezdjük rétegezni, a padlizsánra kerül a darált húsos ragu, majd besamel, addig ismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Végül 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mi sok fűszerrel szeretjük, bűn lenne kihagyni.

Hasonló receptek

Összes muszaka

Muszaka ahogy Angie készíti

Krémes-szaftos muszaka

Moussaka pulykahússal

Cukkinimuszaka

Vegetáriánus muszaka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept