Nosalty logó

Naan-indiai kenyér thang zonggal és íróval

Name: Naan-indiai kenyér thang zonggal és íróval
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 0 dl Víz; 1 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Tönkölybúza liszt; 1 dl Író; 1 dkg Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 1 kávéskanál Só; 2 ek Olívaolaj

Évi néni

6adag

Idő

13p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Thang zong

0.7 dl víz
1.5 dkg tönkölybúza liszt

Tésztához

20 dkg tönkölybúza liszt
1.3 dl író
1 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
1.5 kávéskanál só
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

155

Kalória

6.1g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

35.5g

Víz

833.3mg

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

Thang zong

12g víz

0 kcal
3g tönkölybúza liszt

8 kcal

Tésztához

33g tönkölybúza liszt

113 kcal
21g író

8 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 155 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

Thang zong

70g víz

0 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal

Tésztához

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
125g író

50 kcal
10g friss élesztő

10 kcal
0g cukor

0 kcal
6g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 928 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

Thang zong

15.8g víz

0 kcal
3.4g tönkölybúza liszt

11 kcal

Tésztához

45.2g tönkölybúza liszt

153 kcal
28.3g író

11 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
1.4g só

0 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

685.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

422 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 155 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.3 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4115 g
Cink

9 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

209 mg
Vas

10 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

1007 mg
Nátrium

2534 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

158.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

213.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

363 micro

Összesen 928 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

931 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

47 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

573 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Thang zong

A thang zonghoz a vizet és a lisztetcsomómentesre keverjük, felforraljuk, és addig főzzük (1 perc), míg krém sűrűségűvé válik. Ekkor lehűtjük.
Az írót mikróban meglangyosítjuk, beleteszünk egy csipet cukrot és az élesztőt, melyet letakarva habosra kelesztünk.
A hozzávalókat, a kihűlt thang zongot isegy tálba mérjük, és addig dagasztjuk, míg elválik a tál falától. Kelesztőtálban kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára tesszük a tésztát, hat részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk kör alakúra, 2-3mm vékonyra.
Egy teflon serpenyőt felhevítünk, és zsiradék nélkül a tészta mindkét oldalát fedő alatt 1-1 perc alatt megsütjük.
Közvetlen a sütés után mindkét oldalát megkenjük olvasztott vajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 2 p
Tepsi mérete: 25

Indiai étel nálunk nem készülhet, hogy ne legye mellé naan. Mostani mániámat tekintve mi más lenne az alap, mint a thang zong és az író. Mindenben kipróbálom őket. Most sem okozott csalódást. Készíthettem volna háromszor ennyit, akkor is elfogyott volna az ebéd mellé.

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Schiacciata

Naan, a legpuhább indiai kenyér

Kovászmentő indiai naan kenyér

Kenyérkorongok

Zöldfűszeres-túrós-sajtos lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept