kenyerek lepénykenyér

Naan - indiai lepénykenyér

Szimran

Szimran

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 2 kávéskanál élesztő
• 2 bögre finomliszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 2 ek olívaolaj (vagy legjobb, ha ghee)
• 3 ek joghurt (kb. 75 g natúr joghurt )
• 1 dl víz

• nagyon gyors
• indiai

Tápanyag és kalória

322

Kalória

8.3g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

45.2g

Víz

1.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 2g élesztő

  2 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 11g joghurt

  7 kcal

• 25g víz

  0 kcal

Összesen 322 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 8g élesztő

  8 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 45g joghurt

  27 kcal

• 100g víz

  0 kcal

Összesen 1287 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 1.7g élesztő

  2 kcal

• 62.5g finomliszt

  228 kcal

• 1.3g só

  0 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 3.3g olívaolaj

  29 kcal

• 9.4g joghurt

  6 kcal

• 20.8g víz

  0 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.3 g

Zsír

• Összesen

  5.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  1 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  761.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  590 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  59.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  45.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  14 micro

Összesen 322 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  33.2 g

Zsír

• Összesen

  20.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  6 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3046.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  103 mg

• Kálcium

  106 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  76 mg

• Foszfor

  394 mg

• Nátrium

  2359 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  237.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  180.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  12 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  144 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  54 micro

Összesen 1287 kcal

• 7% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  1 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  634.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  491 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  37.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

1. Futtassuk fel az élesztőt langyos vízben. Keverjük össze a lisztet cukorral, sóval és szódabikarbónával. Olajozzuk be a kezünket, és gyúrjuk össze a tésztát a felfuttatott élesztővel, joghurttal egy egyenletes, közepesen lágy tésztává. Takarjuk le, és kelesszük meleg helyen 3 órán át, míg duplájára dagad.
2. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A tésztát egyenlő golyócskákra osszuk el. Lisztezett gyúródeszkán oválisra, tenyérnyi nagyságúra nyújtsuk őket.
3. Nedvesítsük be a kezünket, paskoljuk meg a két tenyerünk között eltávolítva a felesleges lisztet, és tegyük a Naant kivajazott sütőlemezre vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. 3 percet süssük, míg felfújódik, és aranybarna foltok lesznek a tetején. Ne szárítsuk ki!
4. Miután kivettük a sütőből, ecseteljük be gheevel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 5 p
• Sütés hőfoka: 200 °C

Az indiai konyha elengedhetetlen hozzávalója a Naan, amit hagyományosan Tandoori kemencében kell készíteni (nem összekeverendő a chapattival, amit egy felforrósított fémlapon vagy serpenyőben sütünk),  az én receptem az egyszerű otthoni, sütőben is elkészíthető módját írja le.

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Csicseriborsós rozsos lepénykenyér

Csapáti joghurttal fűszerekkel

Köleslepény

Kovászmentő indiai naan kenyér

Szezámmagos lepénykenyérke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fehér kenyér
• kenyérkülönlegességek
• kukoricás kenyér
• barna kenyér
• magos kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept