Nagy őzláb-szendvics
csakegygourmet
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 3 nagy db gomba (szárított egész fej)
- 1 ek paprikakrém (zakuszka!)
- 1 kávéskanál sörélesztőpehely
Tápanyag és kalória
40
Kalória
5.4g
Fehérje
5.6g
Szénhidrát
0.7g
Zsír
113.2g
Víz
-
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
2.4g
Cukor
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
126g gomba
27 kcal
-
5g paprikakrém
0 kcal
-
4g sörélesztőpehely
13 kcal
Összesen 40 kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
126g gomba
27 kcal
-
5g paprikakrém
0 kcal
-
4g sörélesztőpehely
13 kcal
Összesen 40 kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
93.3g gomba
20 kcal
-
3.7g paprikakrém
0 kcal
-
3g sörélesztőpehely
10 kcal
Összesen 30 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
0.7 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
170.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
5 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
131 mg
-
Nátrium
8 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
113.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 40 kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
0.7 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
170.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
5 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
131 mg
-
Nátrium
8 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
113.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 40 kcal
- 4% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4 g
Zsír
-
Összesen
0.5 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
126.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
4 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
97 mg
-
Nátrium
6 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
83.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 30 kcal
Elkészítés
- Szárítsuk le az egész gombafejeket.
- Kenjük meg mindenféle jóval. Ebben az esetben zakuszka sörélesztőpehellyel, padlizsánkrém (vineta) paradicsommal és tökmagolajjal leöntött, mustáros, sajtos variációt készítettem.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
Gombatábor során annyi őzlábat találtam, hogy már gombapornak tettem oda száradni. Szárítás során olyan kellemes illata lett a gombafejeknek, hogy beleharaptam, és meglepetésemre kellemes, aromás ropogós valamit éreztem. Nyomban megkentem szendvicsnek való kencékkel, és döbbentem rá, hogy mennyire jó kenyérpótlék. Mindent lehet rajta érezni csak azt nem, hogy nyers, szárított gombát enne az ember. Akinek érzékenyebb a gyomra, annak megárthat általában is (magas kitintartalom miatt), de nyers formában különösen a gomba. Próbáljuk ki előbb, mennyire tolerálja a szervezetünk a gomba ilyen formában történő fogyasztását. A nagy őzláb egy aromás, nagy kalapos gombánk, melynek gyűjtési időszaka augusztus-október. Ez egy olyan gomba amely a laikusok által is könnyedén gyűjthető, mert könnyen fellelhető és felismerhető. Egy gombával téveszthető össze, mely gyomor panaszokat okozhat (kerti őzláb). Elkülönítésük: nagy őzláb: tönkje kígyóbőrszerűen mintázott, hosszú (20cm) és vékony, húsa nem pirul, fenyő- és lomberdőben lelhető fel http://www.miskolcigombasz.hu/fajlistank.php?action=showKind&langOrder=hu&caller=kindList&kindId=417 kerti őzláb: tönkje sima és vastagabb, húsa pirul, parkokban, kertekben nitrogén-dús, bolygatott területen található http://www.miskolcigombasz.hu/fajlistank.php?action=showKind&langOrder=hu&caller=kindList&kindId=414 Természetesen minden általunk gyűjtött gombát vigyünk el gombaszakértőhöz.
Hasonló receptek
Grillezett kétsajtos padlizsán
Grill padlizsán olívás fetakrémmel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán tavaszi tekercs
Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...
Kukoricás tortilla
Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...
Indiai zöldséges batyu (Samosa)
Az indiai szubkontinensen igen népszerűek a ropogós kis samosák, amelyek zöldséggel, de ezerféle más töltelékkel is megtelhetnek. Tésztájuk aranybarna és fűszeres, míg belsejük puha ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept