Nosalty logó

Nagyi hókiflije

Name: Nagyi hókiflije
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 13 dkg Margarin; 1 dkg Friss élesztő; 3 ek Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojássárgája; 15 dkg Dió; 0 dl Tej; 8 dkg Cukor; vaníliás 3 dkg Porcukor

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

18 dkg finomliszt
13 dkg margarin
1.5 dkg friss élesztő
3 ek tej
1 teáskanál cukor
1 db tojássárgája

Diótöltelék

15 dkg dió
0.5 dl tej
8 dkg cukor

Forgatáshoz

3 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

784

Kalória

12.1g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

17.5g

Víz

54.3g

Koleszterin

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
35% Zsír

Tészta

45g finomliszt

164 kcal
33g margarin

233 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
8g tej

4 kcal
1g cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Diótöltelék

38g dió

245 kcal
13g tej

7 kcal
20g cukor

77 kcal

Forgatáshoz

8g porcukor

29 kcal

Összesen 784 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
35% Zsír

Tészta

180g finomliszt

655 kcal
130g margarin

932 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
30g tej

17 kcal
5g cukor

19 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Diótöltelék

150g dió

981 kcal
50g tej

28 kcal
80g cukor

310 kcal

Forgatáshoz

30g porcukor

116 kcal

Összesen 3138 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
35% Zsír

Tészta

26.1g finomliszt

95 kcal
18.8g margarin

135 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
4.3g tej

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal

Diótöltelék

21.7g dió

142 kcal
7.2g tej

4 kcal
11.6g cukor

45 kcal

Forgatáshoz

4.3g porcukor

17 kcal

Összesen 454 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.3 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

16 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

70.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

17.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 784 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

48.5 g

Zsír

Összesen

211.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

104 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1605.2 g
Cink

8 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

299 mg
Vas

8 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

848 mg
Nátrium

64 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

280.4 g
Cukor

122 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1142 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

342 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

1073 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

829 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

265 micro

Összesen 3138 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
35% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 454 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt pici cukrozott tejben felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd az élesztős tejjel összegyúrjuk a tésztát.
Vékonyra nyújtjuk, tetszőleges nagyságú pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk.
A diótöltelékhez a diót ízlés szerinti cukorral (kb. 5-8 dkg) és 0.5 dl tejjel elkeverjük, és átforrósítjuk.
Ha langyos a töltelék, akkor a kerek lapokra 1-1 kiskanál diótölteléket rakunk, majd egymásra hajtjuk a tésztát, így kapjuk a kifliformát.
A kiflik tetejét tojásfehérjével megkenjük, 165 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
Vaníliás porcukorban megforgatva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Rengeteg hókifli recept lelhető fel az interneten és a szakácskönyvekben egyaránt. Egyik sem volt az igazi, mindegyikben a nagymamám által sütött ízeket kerestem, de eddig nem találtam meg. Idén úgy döntöttem, hogy az első adventi hétvégétől kezdve addig kísérletezem, míg meg nem találom a tökéletes karácsonyi hókifli receptjét. Jó néhány recept áttanulmányozásából és összegyúrásából született meg ez a (tökéletes) recept.

Hasonló receptek

Összes hókifli

Mézeskalács kifli

Hókifli szatmári szilvával

Diós hókifli Juli konyhájából

Diós patkó

Hókifli ahogy Baklavaria készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept