Nosalty logó

Nagyi túrós bélese

Name: Nagyi túrós bélese
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 15 dkg Margarin; langyos 3 dl Tej amennyit a tészta felvesz; 70 dkg Burgonya; 50 dkg Tehéntúró; 2 ek Tejföl; 4 ek Cukor; 10 dkg Mazsola vagy kapor; 5 dkg Margarin olvasztott; 1 db Tojás

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
1 tk só
1 teáskanál cukor
15 dkg margarin
3 dl tej (amennyit a tészta felvesz)

A töltelékhez

70 dkg burgonya
50 dkg tehéntúró
2 ek tejföl
4 ek cukor
10 dkg mazsola (vagy kapor)

A tetejére

5 dkg margarin (olvasztott)
1 db tojás

Tápanyag és kalória

438

Kalória

13.9g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

81.6g

Víz

17g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
13g margarin

90 kcal
25g tej

14 kcal

A töltelékhez

58g burgonya

34 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
3g tejföl

7 kcal
3g cukor

13 kcal
8g mazsola

25 kcal

A tetejére

4g margarin

30 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 438 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
150g margarin

1076 kcal
300g tej

168 kcal

A töltelékhez

700g burgonya

404 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g cukor

155 kcal
100g mazsola

299 kcal

A tetejére

50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5236 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
2g élesztő

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
6g margarin

43 kcal
12g tej

7 kcal

A töltelékhez

28g burgonya

16 kcal
20g tehéntúró

29 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
1.6g cukor

6 kcal
4g mazsola

12 kcal

A tetejére

2g margarin

14 kcal
2.2g tojás

3 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774.8 g
Cink

109 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

86 mg
Vas

85 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

260 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

81.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 438 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

166.3 g

Zsír

Összesen

221.3 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9297.3 g
Cink

1311 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

1027 mg
Vas

1015 mg
Magnézium

333 mg
Foszfor

2201 mg
Nátrium

3121 mg
Réz

52 mg
Mangán

45 mg

Szénhidrát

Összesen

637.3 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

979.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1765 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

202 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

633 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

1662 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1235 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

382 micro

Összesen 5236 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.3 g
Cink

53 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

41 mg
Vas

41 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

125 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

24 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

Megmossuk a burgonyát, és héjában megfőzzük.
Az élesztőt kevés tejben, cukorral megfuttatjuk, majd összekeverjük a tészta hozzávalóit, és duplájára kelesztjük.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket.
A burgonyát még melegen meghámozzuk, és krumplinyomón áttörjük, hozzákeverjük a túrót, a cukrot és a tejfölt. Ízlés szerint ízesítjük mazsolával vagy kaporral.
Amikor a tészta megkel, kinyújtjuk, gáztepsit kiolajozzuk, és beletesszük a tésztát.
A tészta tetejére egyenletesen elosztjuk a tölteléket, olvasztott margarinnal meglocsoljuk, és 1 egész tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben 250 fokon, hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.
A tetejére szórhatunk vaníliás cukrot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a nagymamám receptje, ő is a nagyijától tanulta! Nálunk mindenki imádja!

Hasonló receptek

Összes béles

Káposztás vargabéles

Túrós-mákos béles

Dió- vagy mogyoróbéles

Fűszeres almás béles tejfölös tésztával

Marcipános-körtés béles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept