Nosalty logó

Nagymama féle mézes grízes

Name: Nagymama féle mézes grízes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Sertészsír; 15 dkg Cukor; 2 ek Méz; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 45 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 dl Tej szükség szerint; 3 dl Tej; 50 g Búzadara; 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Sárgabaracklekvár; 125 g Étcsokoládé 1 tábla 40%-os; 3 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához:

5 dkg sertészsír
15 dkg cukor
2 ek méz
1 teáskanál szódabikarbóna
45 dkg finomliszt
1 db tojás
1 dl tej (szükség szerint)

A töltelékhez:

3 dl tej
50 g búzadara
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek sárgabaracklekvár

A tetejére:

125 g étcsokoládé (1 tábla 40%-os)
3 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1514

Kalória

19.7g

Fehérje

216.3g

Szénhidrát

63.1g

Zsír

37.3g

Víz

140g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

114.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához:

13g sertészsír

113 kcal
38g cukor

145 kcal
13g méz

38 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
113g finomliszt

410 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal

A töltelékhez:

75g tej

42 kcal
13g búzadara

45 kcal
38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal

A tetejére:

31g étcsokoládé

171 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 1514 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához:

50g sertészsír

451 kcal
150g cukor

581 kcal
50g méz

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez:

300g tej

168 kcal
50g búzadara

180 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A tetejére:

125g étcsokoládé

683 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 6053 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához:

2.9g sertészsír

26 kcal
8.7g cukor

34 kcal
2.9g méz

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
3.2g tojás

4 kcal
5.8g tej

3 kcal

A töltelékhez:

17.4g tej

10 kcal
2.9g búzadara

10 kcal
8.7g vaj

62 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.5g sárgabaracklekvár

10 kcal

A tetejére:

7.3g étcsokoládé

40 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 351 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
19% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

63.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

628.6 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

171 mg
Vas

4 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

87 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

216.3 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

37.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 1514 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
19% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

78.7 g

Zsír

Összesen

252.3 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2514.4 g
Cink

7 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

683 mg
Vas

17 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

957 mg
Nátrium

349 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

865.2 g
Cukor

457 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

149.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

363 micro

Összesen 6053 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
19% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A tésztához:

Vizet forralunk egy edényben. A zsírt, a cukrot, a tojást, a mézet és a szódabikarbónát egy hőállótálba rakjuk. Ha forr a víz, akkor fölé rakjuk, és vízgőz fölött addig melegítjük, amíg a cukor nagy része el nem olvad.
A lisztet egy tálba rakjuk. Hozzáöntjük a mézes dolgot, és elkezdjük gyúrni. Majd látjuk, ha kell bele tej, akkor rakunk 1 dl-t. Félkemény tésztát kapunk. Azt 4 részre vesszük, és 20 percig pihentetjük.
Mindegyiket kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, majd tepsi hátán 180 C-on barnulásig sütjük.
Ha megbarnult kivesszük, és hagyjuk kihűlni. Így járunk el a többivel is. Míg hűl megcsináljuk a tölteléket.

A töltelékhez:

A tejet felforraljuk cukor nélkül, majd hozzáadjuk a grízt, és keményre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
A vajat mikróban megpuhítjuk(!!!), majd a cukrokkal habosra keverjük. Hozzákeverjük a grízhez.
A kihűlt tészták közül kiválasztjuk a legsimábbat, legszebbet, az lesz a teteje. Az aljához mehet olyan, amelyik kiszakadt, vagy mondjuk nem olyan szép.
Először grízzel, majd lekvárral és újra grízzel kenjük meg. Rárakjuk a tetejére a kiválasztott lapot.

A tetejére:

A csokit vízgőz felett az olajjal megolvasztjuk.
Ráöntjük a tetejére, és elsimítjuk. Mehet be a hűtőbe 2-3 napra, amíg a tészta meg nem puhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem ismerek olyan embert, aki nem szeretné ezt a fajta süteményt. Ezt a receptet a nagymamámtól kaptam, aki mindig ilyet csinált, ha hozzájuk mentünk. Húsvétra is jó.

Hasonló receptek

Összes mézes krémes

Mézes zserbó ahogy Kingus készíti

Gesztenyés mézes krémes Iluskától

Szilvia tészta

Csokis mézes szelet

Mézes krémes Habcsók Mézitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept