Nosalty logó

Nagymama őszibarackja kakaókrémmel

Name: Nagymama őszibarackja kakaókrémmel
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Sertészsír; 80 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Tej; puha 15 dkg Vaj; 2 ek Porcukor ízlés szerint; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 csepp Rumaroma; 10 ml Vérnarancs aroma vagy ételfesték; 2 db Tojásfehérje; 2 ek Cukor

Malacka

5adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg porcukor
2 db tojássárgája
20 dkg sertészsír
80 dkg finomliszt
2 dl tej
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

2 dl tej
15 dkg vaj
2 ek porcukor (ízlés szerint)
2 ek cukrozatlan kakaópor
4 csepp rumaroma

A díszítéshez

10 ml vérnarancs aroma (vagy ételfesték)
2 db tojásfehérje
2 ek cukor

Tápanyag és kalória

1504

Kalória

23g

Fehérje

195.4g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

42.3g

Víz

189.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

70.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

60g porcukor

232 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
40g sertészsír

361 kcal
160g finomliszt

582 kcal
40g tej

22 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

40g tej

22 kcal
30g vaj

215 kcal
3g porcukor

11 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

2g vérnarancs aroma

0 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 1504 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

300g porcukor

1161 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
200g tej

112 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

200g tej

112 kcal
150g vaj

1076 kcal
14g porcukor

54 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

10g vérnarancs aroma

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 7531 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

14.7g porcukor

57 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
9.8g sertészsír

88 kcal
39.1g finomliszt

142 kcal
9.8g tej

5 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

9.8g tej

5 kcal
7.3g vaj

53 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

0.5g vérnarancs aroma

0 kcal
3.9g tojásfehérje

2 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

70.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1193.6 g
Cink

2 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

316 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

195.4 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

42.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 1504 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

114.9 g

Zsír

Összesen

351 g
Telített zsírsav

165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

947 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5968.1 g
Cink

8 mg
Szelén

316 mg
Kálcium

1582 mg
Vas

15 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

2405 mg
Nátrium

1339 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

977 g
Cukor

353 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

211.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

291 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

542 mg
Retinol - A vitamin:

1155 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

272 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

589 micro

Összesen 7531 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.7 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

A tésztához

30dkg porcukorot, 2 db tojássárgáját, 20 dkg zsírt simára keverni (az a legjobb, ha a zsír szobahőmérsékletű), majd a 3 púpozott kanál lisztet, 2 dl tejet és1 cssütőporral tovább keverjük, és egy órát pihentetjük a hűtőben.Majd hozzágyúrjuk a maradék 75 dkg lisztet.
A kész masszából diónyi golyókat gyúrunk, és sütőpapíros tepsibe rakjuk, távol egymástól, hogy mert sütés közben megdagad! és világos barnára sütjük. (Ha az alja kicsit megégne, az nem baj!)
A kisült langyos golyóklapos felén lévő közepétkiskanállal, késsel stb.óvatosan kiszedjük.
Amit kiszedtünk, azt pár percig tejbe áztatjuk, majd hozzáadjuk a vajat, cukrot, kakaót és a rumaromát. Ez lesz a töltelék.
A kikapart tésztákat megtöltjük krémmel, és összeillesztjük.
Az így kapott barackokat megkenjük ételfestékkel vagy aromával (én ételfestéket használtam), majd bekenjük tojásfehérjével,és megforgatjuk a cukorban. Végül kis levélkével díszítjük. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 100 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a süteményt az apai nagymamán készítette sokszor, s imádtuk.:) Sajnos szegény már nincs köztünk, de a receptjei igen. Mindig szemeztem ezzel a süteménnyel, de olyan nehéznek tűnik, pedig nem az. A pároméknál minden évben van egy nagy családi találkozó, s arra gondoltam, hogy valami különlegessel kéne előrukkolni, erre a sütire esett a választásom. :) Mondanom sem kell, elértem a kívánt hatást, mindenki dicsérte, s az egyik nagymama még a receptet is elkérte, kell ennél nagyobb elismerés?:)

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Fehér Karácsony - White Christmas

Kapros-krémtúrós leveles kifli

Gomba süti

Valentin napi sütiszívek

Mákos-vaniliás aprósütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept