pite túrós pite

Nagymamám túrós pitéje

FoodieNita

FoodieNita

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 280 g rétesliszt
• 200 g vaj
• 2 db tojássárgája
• 1 dl tejföl (20%-os)
• 6 dkg nádcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 citromból nyert citromhéj

Töltelék

• 50 dkg tehéntúró
• 150 g joghurt
• 1.5 púpozott ek nádcukor
• 0.5 citromból nyert citromhéj

Kenéshez, szóráshoz

• 1 db tojásfehérje
• 1 evőkanál búzadara (vagy mandulaliszt)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

669

Kalória

21.8g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

115.4g

Víz

157.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tészta

• 47g rétesliszt

  170 kcal

• 33g vaj

  239 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 17g tejföl

  33 kcal

• 10g nádcukor

  38 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 1g vaníliaaroma

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Töltelék

• 83g tehéntúró

  123 kcal

• 25g joghurt

  15 kcal

• 5g nádcukor

  19 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Kenéshez, szóráshoz

• 7g tojásfehérje

  3 kcal

• 2g búzadara

  7 kcal

Összesen 669 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tészta

• 280g rétesliszt

  1019 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 60g nádcukor

  228 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 5g vaníliaaroma

  0 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

Töltelék

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 150g joghurt

  92 kcal

• 30g nádcukor

  114 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

Kenéshez, szóráshoz

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 12g búzadara

  43 kcal

Összesen 4023 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tészta

• 19.5g rétesliszt

  71 kcal

• 13.9g vaj

  100 kcal

• 2.8g tojássárgája

  9 kcal

• 7g tejföl

  14 kcal

• 4.2g nádcukor

  16 kcal

• 0.8g sütőpor

  0 kcal

• 0.3g vaníliaaroma

  0 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

Töltelék

• 34.8g tehéntúró

  51 kcal

• 10.4g joghurt

  6 kcal

• 2.1g nádcukor

  8 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

Kenéshez, szóráshoz

• 2.8g tojásfehérje

  1 kcal

• 0.8g búzadara

  3 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.8 g

Zsír

• Összesen

  39.2 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  157 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1444.5 g

• Cink

  217 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  300 mg

• Vas

  168 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  484 mg

• Nátrium

  213 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  57.2 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  115.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  281 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  21 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  100 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  73 mg

• Retinol - A vitamin:

  275 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  64 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  82 micro

Összesen 669 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  130.7 g

Zsír

• Összesen

  235 g

• Telített zsírsav

  139 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  58 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  943 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8666.9 g

• Cink

  1304 mg

• Szelén

  135 mg

• Kálcium

  1799 mg

• Vas

  1007 mg

• Magnézium

  150 mg

• Foszfor

  2902 mg

• Nátrium

  1276 mg

• Réz

  51 mg

• Mangán

  42 mg

Szénhidrát

• Összesen

  343.5 g

• Cukor

  114 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  692.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1685 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  90 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  126 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  601 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  166 micro

• Kolin:

  440 mg

• Retinol - A vitamin:

  1652 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  384 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  494 micro

Összesen 4023 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  16.3 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  66 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  602.7 g

• Cink

  91 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  125 mg

• Vas

  70 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  202 mg

• Nátrium

  89 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.9 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  48.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  117 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  9 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  42 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  115 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  34 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tészta száraz hozzávalóit lazán keverjük össze, majd ezzel morzsoljuk el a vajat. Ehhez a morzsához adjuk hozzá a többi nedves hozzávalót (tejföl, tojássárgája...)
2. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk az egészet egynemű, de nem túl száraz tésztává. Fontos, hogy minél gyorsabbak legyünk, hogy ne olvadjon meg a vaj a kezünk hőjétől.
3. Rakjuk hűtőbe minimum fél órára a tésztát.
4. Amíg a tészta a hűtőben fagyoskodik, összerakjuk a tölteléket. Ehhez az összes hozzávalót egy tálban keverjük össze, kissé darabosra. Adhatunk hozzá mazsolát is ízlésünk szerint. Tegyük félre.
5. Ha a pihentetési idő letelt, vegyük ki a tésztát, és egy folpakkal terítsük le a nyújtófelületünket. Ezt lisztezzük be, és a tészta felét nyújtsuk ki akkora méretűre, mint a tepsink mérete. Ezután nyúljunk a kezünkkel a folpack alá, és egy fordítással borítsuk a tésztát a kilisztezett, kivajazott tepsibe úgy, hogy ne szakadjon el. Egyengessük el, hogy a tepsi alját befedje, majd erre szórjunk 1 evőkanál búzadarát vagy mandulalisztet (ez fogja felszívni a túró nedvességét, és így a tészta nem vizesedik majd át vagy esik szét).
6. A tészta tetejére öntsük rá a tölteléket, majd a maradék tésztát is nyújtsuk ki, hasonló módon mint az elsőt, majd borítsuk ezt is a töltelékre.
7. Kenjük le a tetejét a tojásfehérjével, majd 180°C-os sütőben süssük aranybarnára.
8. Ha megsült, várjuk meg, míg teljesen kihűl, hogy szépen lehessen szeletelni.
9. Porcukorral szórva tálaljuk. :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ez még nagymamám ősrégi receptje, amit ezerféleképpen kóstoltam már. Almásan, szilvásan, málnásan, és klasszikusan túrósan is. Ha hozzá látogattunk ez a süti minden alkalommal ott mosolygott ránk az asztalról, arra várva, hogy felfaljuk :)

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Kókuszos-túrós pite

Alj nélküli túrós

Túrós szelet VnéEdit konyhájából

Szicíliai grízes lepény

Alföldi túrós lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• amerikai pite
• kókuszos pite
• húsos pite
• körtés pite
• sütőtökös pite

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

babapiskótás süti

Lusta puncstorta

Már régóta vágytunk egy házi puncstortára, végre rávettem magam. Nekünk ízlett, bár tény, hogy nagyon édes, elég laktató, szóval nyugodtan vissza lehet venni a cukor mennyiségéből ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept