Nosalty logó

Nagyon csokis csokitorta

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

155 g csokoládé (85%)
170 g barna cukor
125 ml habtejszín
2 db tojássárgája
200 g vaj (puha)
250 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
2 db tojás (enyhén felvert)
1.5 teáskanál sütőpor
500 g finomliszt
185 ml tej
3 db tojásfehérje

A krémhez

185 g cukor
185 ml víz
6 db tojássárgája
200 g csokoládé
250 g vaj

A díszítéshez

200 g fehér csokoládé
200 g áfonya

Tápanyag és kalória

977

Kalória

12.1g

Fehérje

113.9g

Szénhidrát

53.3g

Zsír

69.7g

Víz

272.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

76.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

13g csokoládé

71 kcal
14g barna cukor

54 kcal
10g habtejszín

30 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g vaj

120 kcal
21g cukor

81 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
42g finomliszt

152 kcal
15g tej

9 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A krémhez

15g cukor

60 kcal
15g víz

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
17g csokoládé

91 kcal
21g vaj

149 kcal

A díszítéshez

17g fehér csokoládé

90 kcal
17g áfonya

10 kcal

Összesen 977 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

155g csokoládé

846 kcal
170g barna cukor

646 kcal
125g habtejszín

365 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g cukor

967 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g sütőpor

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
185g tej

104 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

A krémhez

185g cukor

716 kcal
185g víz

0 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
200g csokoládé

1092 kcal
250g vaj

1792 kcal

A díszítéshez

200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g áfonya

114 kcal

Összesen 11689 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

4.8g csokoládé

26 kcal
5.3g barna cukor

20 kcal
3.9g habtejszín

11 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
6.3g vaj

45 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15.6g finomliszt

57 kcal
5.8g tej

3 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal

A krémhez

5.8g cukor

22 kcal
5.8g víz

0 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
6.3g csokoládé

34 kcal
7.8g vaj

56 kcal

A díszítéshez

6.3g fehér csokoládé

34 kcal
6.3g áfonya

4 kcal

Összesen 364 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

53.3 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

273 mg

Ásványi anyagok

Összesen

522.1 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

126 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

223 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

113.9 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

69.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

352 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

344 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 977 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

145.1 g

Zsír

Összesen

640 g
Telített zsírsav

377 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

192 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

3273 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6265.7 g
Cink

18 mg
Szelén

342 mg
Kálcium

1509 mg
Vas

43 mg
Magnézium

732 mg
Foszfor

2672 mg
Nátrium

935 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1366.5 g
Cukor

922 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

835.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4222 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

457 micro
K vitamin:

123 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

460 micro
Kolin:

1831 mg
Retinol - A vitamin:

4128 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

1083 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2597 micro

Összesen 11689 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

A csokit, barna cukrot, tejszínt és a tojássárgákat (a fehérjéket érdemes megmenteni, hiszen szükség lesz majd rá) gőz fölött sűrű masszává főzzük. Félretesszük kihűlni.
Puha felkockázott vajat, vanília aromát és a cukrot habosra keverjük robotgéppel. A két, enyhén felvert tojást óvatosan hozzáöntjük, majd kanalanként hozzáadagoljuk a sütőporral elkevert lisztet. A sűrű tésztát fellazítjuk a tejjel, illetve a kihűlt, de folyós csokis masszával. Homogén tésztává keverjük.
Tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, és vigyázva, hogy össze ne törjön, belekeverjük a tésztába.
Kivajazott, 23 cm átmérőjű tortaformába öntjük a felét. Előmelegített sütőben 180°C-on (gázsütő 4-es) 30 percig, illetve ha ez nem elég, tűpróbáig sütjük. Ugyanígy járunk el a tészta másik felével is.
A lapokat rácsra tesszük, kihűtjük. Érdemes a sülés ideje alatt megcsinálni a krémet.

A krémhez

A vizet és a cukrot egy lábasban folyamatos keverés mellett sziruppá főzzük. Forráspont után, alacsony lángra téve rotyogtatjuk a kívánt sűrűségig.
Gőz felett felolvasztjuk a csokit a vajjal. Kicsit kihűtjük, hogy ne legyen nagyon forró.
A tojássárgákat egy nagyobb tálba tesszük, és addig keverjük, míg a teteje kivilágosodik, és egy kicsit besűrűsödik. Majd a tojáshoz öntjük a cukorszirupot és az olvasztott vajas csokit.
Lefedve kenhető állagúra hűtjük. Nekem aludt a hűtőben egy éjszakát, majd kicsit megmikróztam, hogy könnyen kezelhető legyen.

A díszítéshez

Torta összeállításához a lapokat félbe vágjuk, illetve a felső lapok felszínét leegyenesítjük. Felváltva töltjük be a tortát, lap-krém-lap-krém, míg a hozzávalók el nem fogynak. Kb 150 g krém került egy lapra, és így a tetejére és az oldalára is bőséggel jutott.
Díszítéshez olvasztott fehér csokiba mártott áfonyát használhatunk, illetve olvasztott csokiból készített szíveket. De ez már csak fantázia kérdése... :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Évekkel ezelőtt leltem rá a receptre egy csokis oldalon. Igazi fanatikusoknak való tömör gyönyör. Többször készítettem már el, kicsit bele-bele variálva. Készült chilis csokis és narancsos csokis verzió is. A felhasznált csokoládé kakaótartalma nincs kőbe vésve, ez amolyan személyes fétis. :)

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Salko krémes-csokis torta

Lisztmentes csokitorta tojáslikőrös vaníliasodóval és eperrel

Keksztekercs-torta

Mars csoki torta

LowCarb sós karamellás csokoládétorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept