Nosalty logó

Nagyon csokis dobostorta

Name: Nagyon csokis dobostorta
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojásfehérje; 10 db Tojássárgája; 10 ek Cukor; 6 ek Finomliszt; 6 evőkanál Cukrozatlan kakaópor; 4 dl Habtejszín; 20 dkg Cukor; 20 dkg Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Margarin; 300 g Étcsokoládé; 15 dkg Porcukor; 4 ek Víz; 1 ek Margarin; 2 tk Ecet

Picipiros

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

10 db tojásfehérje
10 db tojássárgája
10 ek cukor
6 ek finomliszt
6 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Krém

4 dl habtejszín
20 dkg cukor
20 dkg cukrozatlan kakaópor
15 dkg margarin
300 g étcsokoládé

Karamelltető

15 dkg porcukor
4 ek víz
1 ek margarin
2 tk ecet

Tápanyag és kalória

1246

Kalória

26.5g

Fehérje

146g

Szénhidrát

72.8g

Zsír

132.1g

Víz

439.7g

Koleszterin

19.9g

Élelmi rost

102.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

67g tojásfehérje

35 kcal
33g tojássárgája

107 kcal
17g cukor

65 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Krém

67g habtejszín

195 kcal
33g cukor

129 kcal
33g cukrozatlan kakaópor

76 kcal
25g margarin

179 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Karamelltető

25g porcukor

97 kcal
5g víz

0 kcal
2g margarin

12 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 1246 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

400g tojásfehérje

208 kcal
200g tojássárgája

644 kcal
100g cukor

387 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal

Krém

400g habtejszín

1168 kcal
200g cukor

774 kcal
200g cukrozatlan kakaópor

456 kcal
150g margarin

1076 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal

Karamelltető

150g porcukor

581 kcal
32g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal
4g ecet

1 kcal

Összesen 7470 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

17.4g tojásfehérje

9 kcal
8.7g tojássárgája

28 kcal
4.4g cukor

17 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Krém

17.4g habtejszín

51 kcal
8.7g cukor

34 kcal
8.7g cukrozatlan kakaópor

20 kcal
6.5g margarin

47 kcal
13.1g étcsokoládé

71 kcal

Karamelltető

6.5g porcukor

25 kcal
1.4g víz

0 kcal
0.4g margarin

3 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

72.8 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1346.3 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

181 mg
Vas

11 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

619 mg
Nátrium

172 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

146 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

132.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

532 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

511 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

399 micro

Összesen 1246 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

159.2 g

Zsír

Összesen

436.9 g
Telített zsírsav

197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

2638 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8077.7 g
Cink

30 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

1087 mg
Vas

67 mg
Magnézium

1842 mg
Foszfor

3716 mg
Nátrium

1033 mg
Réz

13 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

875.7 g
Cukor

613 mg
Élelmi rost

120 mg

Víz

Összesen

792.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3194 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

528 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

432 micro
Kolin:

1772 mg
Retinol - A vitamin:

3067 micro
α-karotin

97 micro
β-karotin

1470 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2396 micro

Összesen 7470 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

351.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

47 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

45 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Tészta

A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és két kanálnyit a felvert fehérjéből.
A fehérjét spatulával óvatosan a sárgájás részhez öntjük, vigyázva, hogy ne törjön.
2 db 16 cm-es bélelt kapcsos formába töltjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük tűpróbáig. Ezután rácson teljesen hagyjuk kihűlni. Kicsi, de szép, magas tésztát fogunk kapni.
Miután a tészta teljesen kihűlt, 2 - 2 lapra vágjuk őket.

Krém

A tejszínt a cukorral összeforraljuk, a lángról levéve belekeverjük a kakaóport. Időnként megkevergetve hagyjuk langyosra hűlni. Amikor már langyos, hozzáadjuk a margarint, simára keverjük vele.
A csokoládét apróra tördelve gőz felett megolvasztjuk és apránként hozzákanalazzuk a tejszínes keveréket. Ezután hűtőben hagyjuk megdermedni kb. egy órán át. Ha ezután nagyon hígnak találjuk a krémet, adjunk még hozzá nyugodtan több olvasztott csokoládét és kakaóport, mert sajnos nem minden tejszín nyújtja ugyanazt az állagot.
Rétegezzünk négy piskótát a krémmel, majd a maradékkal bevonjuk a tortánkat.

Karamelltető

A karamell tetőhöz az ötödik tortalapunkat fogjuk felhasználni. A karamellhez összeforraljuk a porcukrot a vízzel, a margarinnal és az ecettel, majd közepes lángon, kevergetve aranyszínűre karamellizáljuk.
A piskótalapot sütőpapírral bélelt, tepsi fölé helyezett rácsra tesszük, majd a karamellt a közepére csurgatjuk és gyors mozdulatokkal, spatulával elegyengetjük rajta.
Forró vizes vagy vajazott késsel gyors mozdulatokkal felcikkezzük a karamelles körlapunkat, széthúzzuk őket és hagyjuk pár pillanat alatt megszilárdulni.
A cikkekkel, a maradék csokikrémmel és reszelt étcsokoládéval feldíszítjük a tortánkat, fogyasztás előtt legalább két órán át hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes dobos-torta

Dobos-torta Nagy Ildi konyhájából

Dobos-torta ahogy a Nagymamám készíti

Dobtorta - fondant-nal díszitve

Dobos-torta Jahin konyhájából

Dobos-torta Vicácska konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept