Nagyon sajtos gluténmentes pizza
NS
2adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 205 g schar mix (Schär Mix B liszt)
- 13 g olívaolaj (1+1/3 ek)
- 125 g víz (langyos)
- 12 g friss élesztő
A feltéthez
- 10 dkg passzírozott paradicsom (paradicsomszósz)
- pizza fűszerkeverék ízlés szerint (ha boltban veszünk, figyelmesen olvassuk el az összetevők listáját és az allergén tájékoztatót!)
- 8 dkg selyemsonka (pulyka combsonka/pehelysonka/csirkemell sonka/kolbász)
- 13 dkg sajt (én nagy lyukúval nagyon szeretem, de mozzarella, gouda, cheddar, kinek mi:))
- oregánó ízlés szerint
- 1 ek olívaolaj
Tápanyag és kalória
734
Kalória
25.6g
Fehérje
82.8g
Szénhidrát
31.7g
Zsír
141.8g
Víz
80g
Koleszterin
7.4g
Élelmi rost
6.3g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
103g schar mix
353 kcal
-
7g olívaolaj
57 kcal
-
63g víz
0 kcal
-
6g friss élesztő
6 kcal
A feltéthez
-
50g passzírozott paradicsom
12 kcal
-
0g pizza fűszerkeverék
0 kcal
-
40g selyemsonka
42 kcal
-
65g sajt
229 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
Összesen 734 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
205g schar mix
705 kcal
-
13g olívaolaj
115 kcal
-
125g víz
0 kcal
-
12g friss élesztő
13 kcal
A feltéthez
-
100g passzírozott paradicsom
24 kcal
-
0g pizza fűszerkeverék
0 kcal
-
80g selyemsonka
83 kcal
-
130g sajt
458 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
Összesen 1469 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
30.5g schar mix
105 kcal
-
1.9g olívaolaj
17 kcal
-
18.6g víz
0 kcal
-
1.8g friss élesztő
2 kcal
A feltéthez
-
14.9g passzírozott paradicsom
4 kcal
-
0g pizza fűszerkeverék
0 kcal
-
11.9g selyemsonka
12 kcal
-
19.3g sajt
68 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
1.2g olívaolaj
11 kcal
Összesen 219 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
25.6 g
Zsír
-
Összesen
31.7 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1738.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
433 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
26 mg
-
Foszfor
268 mg
-
Nátrium
999 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.8 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
141.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
216 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
203 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
148 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
6948 micro
-
Lut-zea
12 micro
Összesen 734 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
51.3 g
Zsír
-
Összesen
63.4 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3477.6 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
865 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
52 mg
-
Foszfor
535 mg
-
Nátrium
1997 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
165.6 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
283.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
432 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
27 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
407 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
297 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
13895 micro
-
Lut-zea
24 micro
Összesen 1469 kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.6 g
Zsír
-
Összesen
9.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
516.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
129 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
80 mg
-
Nátrium
297 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
24.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
42.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
64 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
60 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
44 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
2065 micro
-
Lut-zea
4 micro
Összesen 219 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt előmelegítjük, benne a pizzaformával a rácson, ami alulról a második állásban van (kb. középen) (gáz: 8-as fokozat; 275°C).
- A lisztet elmorzsoljuk az olívaolajjal egy nagy, műanyag tálban.
- A langyos vízben elkeverjük a friss élesztőt, kicsit várunk, majd beleöntjük a liszt-olaj keverékbe.
- Jól összedolgozzuk az összetevőket. Kicsit ragadni fog a kezünkhöz, de egy idő után, amikor már a nagyja összeállt a tésztának, és az nem ragad, egy kanállal könnyedén le lehet kaparni a kezünkről, és hozzátapasztani a nagyjához.
- Két nagy, steril szemeteszsákot (ne illatosított legyen! :)) veszünk elő. Az egyiket leterítjük a munkafelületre, ráborítjuk a tésztát, majd erre jöhet a másik szemeteszsák. A kezünkkel körbe-körbe haladva egyre vékonyabb és vékonyabb pizzatésztát kapunk. Nem fog szétszakadni, bátran lehet nyújtani. Egy nagyon szép, nagyon vékony, elég nagy korongot kell kapnunk.
- A felső szemeteszsákot eltávolítjuk a tésztáról, és egy meleg helyre tesszük 10 percre, hogy keljen egy kicsit (pl. a gáztűzhely teteje megteszi).
- 10 perc után kivesszük a pizzaformát a sütőből, ráspriccelünk egy kis olívaolajat, majd erre ráborítjuk a tésztát, és eltávolítjuk a második szemeteszsákot is. 80 g sajtot felszeletelünk úgy, hogy csíkokat kapjunk (vagy akár kis kockákat), és a tészta szélétől kb. 4-5 cm-re bent lerakosgatjuk őket körbe. Ezután ráhajtogatjuk a pizza szélét a sajt szeletekre/kockákra.
- Ezután így, ahogy van, berakjuk a sütőbe 3 percre, majd kivesszük, és megkezdjük a feltét rárakását.
- A 100 g paradicsomszósz irányadó jellegű: valaki többel, valaki kevesebbel szereti. Ezt szépen elegyengetjük egy kanál hátoldalával. Erre szórjuk a fűszerkeveréket: megint csak ízlés kérdése, mennyit.
- A sonkát én össze szoktam vagdosni/tépdesni, majd úgy helyezzük rá a szószra, hogy az viszonylag sok helyen kilátsszon. Mivel így egy réteg sonka kevés lenne, egymásra kell rakni három-négy ilyen kisebb "cafatot".
- Erre reszeljük a maradék 50 g sajtot nagy lyukú reszelőn, majd meghintjük még egy kis oregánóval.
- Mielőtt betolnánk a sütőbe, lespricceljük egy kis olívaolajjal a tésztát és a feltétet is.
- 13-15 percig sütjük. Látni fogjuk, mikor készült el.
- Jó étvágyat! :)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 275 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Elég sokat próbálkoztam már különféle keverékekkel, receptekkel, de valahogy sosem volt az igazi. Most azt hiszem, megtaláltam, amit kerestem, kb. átlátszóra lehet nyújtani, nem szakad, de mindemellett nagyon finom. 1600 kalória, így 2 főre írtam. Úgy gondolkoztam, hogy nem mindenki tudja ezt megenni egyszerre. Mint én.:)
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán pizza sokszínű zöldségekkel
Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...
Rösztipizza
A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...
Nizzai pizza, azaz pissaladière
A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept