Nosalty logó

"Nahát"-torta

Name: "Nahát"-torta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 260 g Porcukor; 3 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 8 ek Feketekávé; 225 g Vaj; 115 g Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Babapiskóta

Durcsó

"Nahát"-torta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

260 g porcukor
3 db tojás
2 db tojássárgája
8 ek feketekávé
225 g vaj
115 g cukrozatlan kakaópor
25 dkg babapiskóta

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1041

Kalória

17.3g

Fehérje

130.7g

Szénhidrát

57.6g

Zsír

58.5g

Víz

364.5g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

90g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

65g porcukor

252 kcal
41g tojás

52 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
16g feketekávé

1 kcal
56g vaj

403 kcal
29g cukrozatlan kakaópor

66 kcal
63g babapiskóta

235 kcal

Összesen 1041 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

260g porcukor

1006 kcal
165g tojás

208 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
64g feketekávé

6 kcal
225g vaj

1613 kcal
115g cukrozatlan kakaópor

262 kcal
250g babapiskóta

940 kcal

Összesen 4164 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

23.2g porcukor

90 kcal
14.7g tojás

19 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
5.7g feketekávé

1 kcal
20.1g vaj

144 kcal
10.3g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
22.3g babapiskóta

84 kcal

Összesen 373 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

57.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

364 mg

Ásványi anyagok

Összesen

730.2 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

84 mg
Vas

5 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

115 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

130.7 g
Cukor

90 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

473 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

303 micro

Összesen 1041 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

69.1 g

Zsír

Összesen

230.3 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2920.9 g
Cink

11 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

338 mg
Vas

20 mg
Magnézium

649 mg
Foszfor

1346 mg
Nátrium

461 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

522.7 g
Cukor

360 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

234 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1924 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

812 mg
Retinol - A vitamin:

1890 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

391 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1212 micro

Összesen 4164 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A tojásokat és a plusz sárgájákat egy lábosba ütjük. Hozzáadjuk a kávét (8 ek vízben feloldott 1 ek nescafé is jó) és 170 g cukrot is.
A fentieket alacsony lángon (akár gőz fölött) elkezdjük melegíteni, és robotgéppel folyamatosan keverve addig keverjük, míg besűrűsödik. (Nem csinálunk belőle rántottát!) Lehetőleg egy éjszakán át hűlni hagyjuk, de legalább pár órát.
Másnap alaposan elkeverjük a vajat a kakaóval és 85 g porcukorral vagy nagyon pici, forró kávéban feloldott cukorral.
A kihűlt tojásos krémet és a vajas masszát összemixeljük.
Lerakunk egy réteg babapiskótát egy gyűrűs tortaforma aljára, elég helyet hagyva a szélen állóknak. A gyűrűt koronaszerűen kibéleljük további babapiskótákkal. (Ebben segíthet egy kis massza, de, amint a képen is látszik, én ezt lespóroltam.)
Az alsó réteget meglocsoljuk egy kis kávéval, hogy könnyebben lehessen majd vágni a tortát, majd ráöntjük a kakaós massza felét.
Lerakunk egy újabb piskótaréteget, majd a tortát a massza másik felével borítjuk. (Akár 3 rétegben is lerakhatjuk a krémet-piskótát.) Pár órára hűtőbe tesszük, onnan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Tepsi mérete: 26

Ahogy azt már korábban meséltem, Oxfordban megismerkedtem egy nagyon kedves apácával. Az apai ágról magyar származású Judith nővér annak idején nemcsak rengeteg finom, házi termesztésű gyümölccsel ajándékozott meg bennünket, de elárulta egyik kedvenc családi tortája receptjét is. Most, mikor hazaérve meglátogattam közös ismerősünket, Judith másodunokanagynénjét, gondoltam, meglepetésként elkészítem neki a magyar részről származó "Nahát"-tortát. Ugyan nekem nem műfajom ez a krémes-babapiskótás dolog, nagyon finom, bár elég tömény édességről van szó. (Tapasztalatokat ld. az ajánlatban.) Ennél izgibb a Judith által elmesélt sztori. Az ő dédnagymamájától származik a recept, aki Alsógödön élt, és rengeteg tortát sütött. Vele lakott két agglegény testvére is. Mikor egyik vasárnap lelkendezve mesélte nekik, hogy új receptet próbált ki, egyikük ironikusan megjegyezte: "Nahát! Torta!" Azóta "Nahát-torta" néven fut ez a kakaós-kávés finomság, illetve a magyarul már nem beszélő Judith "Well-well cake" néven emlegette.

Hasonló receptek

Összes kávétorta

Arab tejszínes kávétorta

Kávétorta mascarponekrémmel

Cappuccinós moussetorta

Tejszínes-kávés torta

Kétcsokis kávétorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept