Nosalty logó

Kolbászos-zöldséges ragu

Name: Kolbászos-zöldséges ragu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika kicsi; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 60 dkg Lecsókolbász vagy debreceni; 1 kg Franciasaláta alap mélyhűtött; 0 kg Mexikói keverék mélyhűtött

Laura36

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika (kicsi)
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
60 dkg lecsókolbász (vagy debreceni)
1 kg franciasaláta alap (mélyhűtött)
0.5 kg mexikói keverék (mélyhűtött)

Tápanyag és kalória

451

Kalória

22g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

108.9g

Víz

Koleszterin

930.8mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g paprika

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g lecsókolbász

252 kcal
167g franciasaláta alap

107 kcal
83g mexikói keverék

77 kcal

Összesen 451 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
600g lecsókolbász

1512 kcal
1000g franciasaláta alap

640 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal

Összesen 2703 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.1g paradicsom

1 kcal
4.1g paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
24.6g lecsókolbász

62 kcal
41g franciasaláta alap

26 kcal
20.5g mexikói keverék

19 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

838.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

794 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

108.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

485 micro

Összesen 451 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

132.2 g

Zsír

Összesen

132.8 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5030 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

109 mg
Vas

4 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

4765 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

230 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

653.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

752 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

2895 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2909 micro

Összesen 2703 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

4 mg
Nátrium

195 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

105 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Pörkölt alapot készítünk: az apróra vágott hagymát megpirítjuk, rádobjuk az apróra vágott paradicsomot és paprikát. Átforgatjuk, kicsit megpirítjuk, és felöntjük kevés vízzel.
Ekkor ízesítjük: belenyomjuk a fokhagymát, ízlés szerint sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük, és beledobjuk az apróra vágott petrezselymet is.
Pár percig fedő alatt rotyogtatjuk, hogy összeérjenek az ízek, és hozzáadjuk a kb. ujjnyi vastagságú csíkokra vágott lecsókolbászt vagy debrecenit. Kb. 10 percig főzzük a pörkölt alapban, ha kell higíthatjuk is a szószt, vagy tovább ízesítjük.
Közben kifőzzük a mélyhűtött zöldségeket, és ha a kolbász kellően átfőtt, beleborítjuk a kész zöldségeket is.
Jól átforgatjuk, hogy mindent átjárjon a "pörköltszaft", és pár perc alatt összerottyantjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Kiskorom óta ez az egyik kedvenc ételem, amit a nagymamám főz. Ha megkérdezi, mit szeretnénk enni, biztos, hogy rávágom: Nancsi nénit! Akkor mindig azt játszottam, hogy a különböző zöldségeket kis kupacokba szétválogattam, és olyan sorrendben ettem meg, hogy a kukorica maradjon a végére, mivel az volt a kedvencem. Aztán kiderült a recept eredete is: Anyukám még kiskorában talált egy Nancsi néni nevezetű receptet, és megtetszett neki, mivel a Tüskevárban Nancsi néninek hívják a szakácsot. Megkérte Nagymamámat, hogy csinálja meg, azóta fel van véve a repertoárba. Igaz, az eredeti recept kicsit más, nálunk viszont már ez az igazi Nancsi néni.

Hasonló receptek

Összes ragu

Pulykaragu bazsalikomos paradicsomszósszal

Gombás-burgonyás sertéspaprikás

Sajtos-tejfölös-borsós csirkeragu

Nyúlragu Évi nénitől

Cukkinis csirkeragu tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept