húsételek húsgombóc

Nápolyi húsgombóc - Olasz húsgombóc 3.

NS

NS

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húsgombócokhoz

• 20 dkg darált marhahús
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek zsemlemorzsa
• 1 db tojás
• 3 ek petrezselyem (finomra vágott)
• 3 ek olívaolaj

A paradicsomszószhoz

• 0.5 közepes db póréhagyma
• 2 kk fokhagymapor
• 3 közepes db sárgarépa
• 1 db babérlevél
• 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 5 dl passzírozott paradicsom (lehetőleg olasz)
• 25 dkg konzerv paradicsom (darabolt, lehetőleg olasz)
• 5 dl vörösbor (lehetőség szerint ugyanaz legyen, amit utána kínálni fogunk hozzá)

A tálaláshoz

• 50 dkg spagetti tészta
• 20 dkg parmezán sajt

• gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

999

Kalória

50g

Fehérje

118.5g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

413g

Víz

109.5g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húsgombócokhoz

• 50g darált marhahús

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 2g petrezselyem

  1 kcal

• 6g olívaolaj

  53 kcal

A paradicsomszószhoz

• 25g póréhagyma

  7 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 60g sárgarépa

  22 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 4g teljes kiőrlésű liszt

  12 kcal

• 125g passzírozott paradicsom

  30 kcal

• 63g konzerv paradicsom

  10 kcal

• 125g vörösbor

  106 kcal

A tálaláshoz

• 125g spagetti tészta

  464 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

Összesen 999 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húsgombócokhoz

• 200g darált marhahús

  284 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 9g petrezselyem

  3 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

A paradicsomszószhoz

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 15g teljes kiőrlésű liszt

  50 kcal

• 500g passzírozott paradicsom

  120 kcal

• 250g konzerv paradicsom

  40 kcal

• 500g vörösbor

  425 kcal

A tálaláshoz

• 500g spagetti tészta

  1855 kcal

• 200g parmezán sajt

  784 kcal

Összesen 3997 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húsgombócokhoz

• 7.7g darált marhahús

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.4g zsemlemorzsa

  2 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 0.3g petrezselyem

  0 kcal

• 0.9g olívaolaj

  8 kcal

A paradicsomszószhoz

• 3.8g póréhagyma

  1 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 9.2g sárgarépa

  3 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.6g teljes kiőrlésű liszt

  2 kcal

• 19.2g passzírozott paradicsom

  5 kcal

• 9.6g konzerv paradicsom

  2 kcal

• 19.2g vörösbor

  16 kcal

A tálaláshoz

• 19.2g spagetti tészta

  71 kcal

• 7.7g parmezán sajt

  30 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  50 g

Zsír

• Összesen

  25.2 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  110 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3128.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  113 mg

• Kálcium

  709 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  158 mg

• Foszfor

  826 mg

• Nátrium

  1306 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  118.5 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  413 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  629 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  60 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  350 micro

• Kolin:

  137 mg

• Retinol - A vitamin:

  120 micro

• α-karotin

  1857 micro

• β-karotin

  5172 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  19085 micro

• Lut-zea

  653 micro

Összesen 999 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  200 g

Zsír

• Összesen

  100.9 g

• Telített zsírsav

  40 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  438 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12514.4 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  451 mg

• Kálcium

  2835 mg

• Vas

  36 mg

• Magnézium

  631 mg

• Foszfor

  3304 mg

• Nátrium

  5223 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  474 g

• Cukor

  54 mg

• Élelmi rost

  38 mg

Víz

• Összesen

  1652 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2514 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  16 mg

• C vitamin:

  96 mg

• D vitamin:

  78 micro

• K vitamin:

  239 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  61 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1401 micro

• Kolin:

  549 mg

• Retinol - A vitamin:

  479 micro

• α-karotin

  7427 micro

• β-karotin

  20687 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  76340 micro

• Lut-zea

  2612 micro

Összesen 3997 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  480.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  109 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  127 mg

• Nátrium

  201 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  63.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  54 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  285 micro

• β-karotin

  795 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  2933 micro

• Lut-zea

  100 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A húsgombócokhoz

1. Egy tálban összegyúrjuk a darált húst a fűszerekkel, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a felvert tojást, és az egészet jó alaposan összedolgozzuk.
2. Megszórjuk bazsalikommal, és kisebb húsgombócokat formálunk belőle. (Ebből az adagból 8 szokott lenni, de lehet nagyobbakat is formázni belőle.)
3. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és egy párszor óvatosan megforgatva, megsütjük a húsgombócokat.
4. Amikor már szépen megpirultak, kivesszük a serpenyőből, és egy papírtörlővel bélelt tálba rakjuk.
5. A fennmaradt forró olajban elkészítjük a szószt.Megpirítjuk a megtisztított, apróra vágott póréhagymát, hozzácsavarjuk a fokhagymagranulátumot és a karikákra vágott sárgarépákat.
6. Amikor a hagyma megpuhult – de nem barna –, hozzáadjuk a babérlevelet és a liszttel csomómentesre elkevert paradicsomlevet.
7. Utána következik a paradicsomkonzerv, és végül de nem utolsó sorban ráöntjük a bort.
8. Amikor elkezd forrni, beletesszük a húsgombócokat, alacsonyabb hőmérsékletűre vesszük, és a serpenyőt lefedve, időközönként megkeverve, lassú tűzön 20-30 percig főzzük.
9. Közben egy edényben lobogó sós vízben - a zacskón lévő utasítás szerint - főzzük meg a spagettit.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p

A paradicsom, a bazsalikom és a parmezán egytől-egyig a lelkünknek is jót tesz. Ettől a finom ebédtől - esetleg vacsorától - "a hasunkban is kisüt a nap".

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Bun cha (vietnami húsgolyók) pak choi- és uborkasalátával

Húsgombóc pikáns paradicsommártással

Sajtszószos húsgombócok

Thai húsgombócok

Lihapulla-finn húsgombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bélszín
• kacsasült
• narancsos hús
• sertéssült
• töltött dagadó

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept