Nosalty logó

Napon aszalt koktélparadicsom Picipirostól

Picipiros

4adag

Idő

733p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg koktélparadicsom
1 dkg oregánó
4 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
750 ml olívaolaj
500 ml víz
55 ml ecet
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1716

Kalória

2.6g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

188.1g

Zsír

376g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír

250g koktélparadicsom

45 kcal
3g oregánó

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
188g olívaolaj

1658 kcal
125g víz

0 kcal
14g ecet

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1716 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír

1000g koktélparadicsom

180 kcal
10g oregánó

27 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
750g olívaolaj

6630 kcal
500g víz

0 kcal
55g ecet

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6863 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír

43g koktélparadicsom

8 kcal
0.4g oregánó

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32.2g olívaolaj

285 kcal
21.5g víz

0 kcal
2.4g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 295 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

188.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

76 mg
Vas

3 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

376 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

253 micro
β-karotin

1148 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

355 micro

Összesen 1716 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

752.5 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

548 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

80 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

832 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

305 mg
Vas

11 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

90 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

49.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1504.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

429 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

115 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

593 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1012 micro
β-karotin

4591 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

1421 micro

Összesen 6863 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
32% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

35.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1106 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A koktélparadicsomokat alaposan megmossuk, szárazra töröljük, majd félbevágjuk és vágott felükkel felfelé rácsra helyezzük őket. Sóval bőven meghintjük.
Ezután kétféleképpen száríthatjuk őket: 1.: Az egyik módszer hogy tűző napnak kitéve, 6 napon át, sűrű szövésű hálóval vagy áttetsző textillel lefedve szárítjuk úgy, hogy az a nap sugarait áteressze. Éjszaka és párás, esős időben bevisszük, nehogy megpenészedjen. 2.: A másk módszer hogy aszalógépbe helyezzük őket és 12 órán át 80 C-on szárítjuk őket, 4 óránként a tálcákat hosszában 180 fokban megfordítva hogy minden szemet szépen érjen a hőhatás. 8 óra eltelte után óránként figyeljük és amelyik szemek már hamarabb elkészülnek, azokat le is vehetjük a rácsról.
Egy edényben összeforraljuk az ecetet a vízzel, hozzáadjuk a szárított koktélparadicsomokat és 4 gerezd szeletelt fokhagymát, majd lefedve, lobogó vízben 3 percig főzzük.
Leszűrjük őket, tiszta konyharuhára terítjük és hagyjuk kihűlni, megszáradni.
Az üvegeket először forró vízben, majd mikróhullámú sütőben sterilizáljuk és elkezdjük megtölteni őket: egy réteg paradicsom, egy kávéskanál oregánó, egy szelet fokhagyma. Egy réteg paradicsom, oregánó, fokhagyma. Ezt addig folytatjuk, amíg 3/4 részig nem töltjük az üveget. Ezután az üvegbe dugunk egy fél babérlevelet, felöntjük annyi olívaolajjal, hogy az üveget megtöltse és a paradicsomok tetejét 3 centivel magasabban teljesen ellepje.
Az üvegek tetejét szorosan lezárjuk, hűvös helyre tesszük. 3 nap múlva felnyitjuk és ha a paradicsomok kilátszanak, öntünk rájuk még annyi olívaolajat, hogy teljesen ellepje őket.
2 hétig hagyjuk összeérni, majd fogyaszthatjuk. Kiválóan illik vörös pestohoz, pizza feltétként vagy akár egy szelet pirított kovászos kenyérre, olajával meglocsolva. Száraz, hűvös helyen 1 évig tárolhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 720 p
Sütés hőfoka: 80 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x26

Ne tömjük túl az üvegeket, mivel az aszalt paradicsomok az olaj egy részét magukba fogják szívni és kissé megduzzadnak majd! Az olaj alól kilógó paradicsomok romlásnak indulhatnak, amik tönkre tehetik az egész üveg tartalmát, botulizmust okozva.

Hasonló receptek

Összes télire

Zöldparadicsom télire

Csicseriborsókonzerv dianaturától

Uborkasaláta 8. - télire

Lecsó télire Iluska konyhájából

Karamelles kaliforniai paprika télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept