savanyúság kovászos uborka

Napon érlelt kovászos uborka

Gréti

Gréti

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A koviubihoz

• 7 közepes db kovászos uborka
• 4 közepes db salottahagyma
• 1.5 ek só
• 4 dl víz
• 15 szem bors
• 1 tk mustármag
• 1 csokor kapor
• 1 szelet kenyér (kovászos kenyér)

• villámgyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• savanyúság
• kovászos kenyér
• nyár
• kovászos uborka
• fokhagymamentes
• koviubi
• nyári recept

Tápanyag és kalória

339

Kalória

16.5g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

920g

Víz

-

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

15.7g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír

A koviubihoz

• 280g kovászos uborka

  42 kcal

• 112g salottahagyma

  73 kcal

• 17g só

  0 kcal

• 400g víz

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g mustármag

  10 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 50g kenyér

  137 kcal

Összesen 339 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír

A koviubihoz

• 280g kovászos uborka

  42 kcal

• 112g salottahagyma

  73 kcal

• 17g só

  0 kcal

• 400g víz

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g mustármag

  10 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 50g kenyér

  137 kcal

Összesen 339 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír

A koviubihoz

• 26.9g kovászos uborka

  4 kcal

• 10.8g salottahagyma

  7 kcal

• 1.6g só

  0 kcal

• 38.4g víz

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.2g mustármag

  1 kcal

• 17.3g kapor

  7 kcal

• 4.8g kenyér

  13 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.5 g

Zsír

• Összesen

  5.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7877.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  541 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  189 mg

• Foszfor

  328 mg

• Nátrium

  6775 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.3 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  920 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  709 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  169 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  49 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  370 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  31 micro

• β-karotin

  130 micro

• β-crypt

  73 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  106 micro

Összesen 339 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.5 g

Zsír

• Összesen

  5.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7877.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  541 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  189 mg

• Foszfor

  328 mg

• Nátrium

  6775 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.3 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  920 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  709 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  169 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  49 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  370 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  31 micro

• β-karotin

  130 micro

• β-crypt

  73 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  106 micro

Összesen 339 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.6 g

Zsír

• Összesen

  0.5 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  757 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  32 mg

• Nátrium

  651 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  88.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  68 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  10 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A koviubihoz

1. Az uborkát szivaccsal víz alatt jól ledörzsöljük, megtisztítjuk. Levágjuk mindkét oldalon a végeket, és hosszában 3-3 bevágást ejtünk minden darabon.
2. A salottát pucoljuk és 3-4 részbe vágjuk.
3. Az üveg aljára teszünk pár szál kaprot, borsot, mustármagot, nálam most ez csak porban volt megtalálható.
4. Rápakoljuk az uborkákat úgy, hogy közben salottákkal körbe szurkáljuk, ebből tehetünk a tetejére is.
5. Aztán mindenből, borsból, kaporból mustármagból is tegyünk rá.
6. Öntsük fel forralt sós vízzel az egészet, kovászos kenyérrel zárjuk a sort, és öntsünk még annyi vizet, hogy teljesen ellepje.
7. Egy tányéron tegyük ki az ablakba, vagy a teraszra, kertbe, a napra. Minden nap pótoljuk az elpárolgott, vagy kibugyogott forralt, sós vizet.
8. Három nap múlva már rápróbálhatunk, de időjárás függő, mikorra készül el.
9. Ezután szűrjük le a levet. Papírtörlővel, ha kell, törölgessük át az uborkákat, a lényeg, hogy ne maradjon rajta kenyér, ettől megromolhat. Így tegyük tiszta üvegbe, és a hűtőbe, mert hidegen a legjobb!
10. Ha az ubi elfogyott, készíthetünk a levéből levest, vagy csak simán megihatjuk, semmiképpen ne öntsük ki! Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés módja: kovászos

További kipróbált receptek

Nem minden uborka, ami fénylik, vagyis nem mindegyik fajta uborka jó kovászolni. Ez egy csoda roppanós, fokhagymamentes savanyúság, ezeket használtam hozzá, nézd meg!

Hasonló receptek

Összes kovászos uborka

Kovászos uborka Smaragd konyhajából

Kovászos uborka Odzsi konyhájából

Kenyérmentes nyári kovászos uborka egyszerűen

Kovászos uborka 6.

Kovászos uborka tartósító nélkül télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vegyes savanyúság
• hagyományos savanyúságok
• csalamádé
• különleges savanyúságok

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

aranygaluska

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept