kelt tészta kalács

Napraforgó kalács

Atkáriné Terike

Atkáriné Terike

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 60 dkg finomliszt
• 2 dl tej
• 4 dkg friss élesztő
• 4 ek cukor
• 5 dkg vaj
• 4 db tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor

A kenéshez

• 10 dkg vaj (olvasztott)
• 1 db tojás
• 1 ek cukor (a tetejére)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

397

Kalória

9.1g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

20.2g

Víz

137.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

7g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 4g friss élesztő

  4 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 8g tojássárgája

  26 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

A kenéshez

• 10g vaj

  72 kcal

• 6g tojás

  7 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

Összesen 397 kcal

• 9% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 600g finomliszt

  2184 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 40g friss élesztő

  42 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

A kenéshez

• 100g vaj

  717 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

Összesen 3974 kcal

• 9% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 50.6g finomliszt

  184 kcal

• 16.9g tej

  9 kcal

• 3.4g friss élesztő

  4 kcal

• 3.4g cukor

  13 kcal

• 4.2g vaj

  30 kcal

• 6.8g tojássárgája

  22 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

A kenéshez

• 8.4g vaj

  61 kcal

• 4.6g tojás

  6 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  15.8 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  137 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  242.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  49 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  123 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53.6 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  20.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  141 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  90 mg

• Retinol - A vitamin:

  138 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  31 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  123 micro

Összesen 397 kcal

• 9% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  91.4 g

Zsír

• Összesen

  158.1 g

• Telített zsírsav

  88 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  47 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  1371 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2423.4 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  268 mg

• Kálcium

  493 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  161 mg

• Foszfor

  1226 mg

• Nátrium

  248 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  536.4 g

• Cukor

  70 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  202.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1408 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  214 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  614 micro

• Kolin:

  902 mg

• Retinol - A vitamin:

  1381 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  307 micro

• β-crypt

  31 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1227 micro

Összesen 3974 kcal

• 9% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  13.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  116 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  204.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  103 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  17.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  119 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  52 micro

• Kolin:

  76 mg

• Retinol - A vitamin:

  117 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  104 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt.
2. Összedolgozzuk a hozzávalókkal, kicsit keményebb tésztát dagasztunk.
3. 20-25 percig kelesztjük.
4. Kettévesszük a tésztát és most jön a formázás.
5. O O O O O O gombóc+
6. O O O O O O+o (1-kicsi)gombóc
7. Az első hat gombócot tányér nagyságúra nyújtjuk,a felső oldalát megkenjük olvasztott vajjal és egymásra rakjuk. A hatodik gombócot kicsit nagyobbra nyújtjuk, hogy lelógjon a többi oldalára.
8. Éles késsel nyolc részre vágjuk úgy,hogy a szélétől kb. 1 cm maradjon el.
9. Majd a közepétől kiindulva kihajtjuk a szirmokat.
10. A közepe kerek lesz, amibe a másik hat lapot tesszük.
11. Kinyújtjuk a másik hat gombócot kistányér nagyságúra, és az előzőekben leírtak szerint rakjuk össze.
12. Az üres részbe tesszük, és nyolc részre vágjuk úgy, hogy a szirmok a nagy szirmok közepére essenek.
13. Kihajtjuk a kicsi szirmokat.
14. A hetedik, kicsi gombócot kicsit ellapítjuk és az üres részbe tesszük.
15. 20- 25 percig kelesztjük, majd megkenjük tojással és megszórjuk ristálycukorral.
16. Előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x40

Mindenkinek nagyon tetszik és senki nem akarja megkezdeni a kóstolást! Nagyon mutatós és finom. Ünnepi alkalmakra is!

Hasonló receptek

Összes kalács

Pikáns almás kalács

Puha és foszlós márványkalács

Húsvéti nyuszikák

Selyemkalács

Hagyományos kalács, hatos fonással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fahéjas csiga
• batyu
• kókuszos csiga
• csigák minden ízben
• bejgli

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept