Napraforgó torta csokis-citromos krémmel
Angelocska
6adag
Idő
240p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 4 db tojás
- 8 dkg finomliszt
- 12 dkg porcukor
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A citromos krémhez
- 438 g tejföl
- 1 db citrom (reszelt héja és leve)
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 kk vanília esszencia)
- 2.5 dl habtejszín
- 0.5 csomag habfixáló
- 8 g zselatin
- 0.5 dl víz
A csokoládékrémhez
- 2 db tojás
- 3 evőkanál finomliszt
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 15 dkg cukor
- 2.5 dl tej
- 1 db vanília
- 10 dkg vaj
A díszítéshez
- 25 dkg cukorfondant (színezett)
- 10 dkg csokoládédara
Tápanyag és kalória
1057
Kalória
17.9g
Fehérje
134.1g
Szénhidrát
52.1g
Zsír
143.9g
Víz
306.5g
Koleszterin
4g
Élelmi rost
110.6g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
37g tojás
46 kcal
-
13g finomliszt
49 kcal
-
20g porcukor
77 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
A citromos krémhez
-
73g tejföl
145 kcal
-
28g citrom
4 kcal
-
17g porcukor
65 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
42g habtejszín
122 kcal
-
1g habfixáló
2 kcal
-
1g zselatin
4 kcal
-
8g víz
0 kcal
A csokoládékrémhez
-
18g tojás
23 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
5g cukrozatlan kakaópor
11 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
42g tej
23 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
17g vaj
120 kcal
A díszítéshez
-
42g cukorfondant
144 kcal
-
17g csokoládédara
91 kcal
Összesen 1057 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
220g tojás
277 kcal
-
80g finomliszt
291 kcal
-
120g porcukor
464 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
0g só
0 kcal
A citromos krémhez
-
438g tejföl
867 kcal
-
170g citrom
26 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
250g habtejszín
730 kcal
-
4g habfixáló
15 kcal
-
8g zselatin
27 kcal
-
50g víz
0 kcal
A csokoládékrémhez
-
110g tojás
138 kcal
-
45g finomliszt
164 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
100g vaj
717 kcal
A díszítéshez
-
250g cukorfondant
865 kcal
-
100g csokoládédara
546 kcal
Összesen 6345 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
8.8g tojás
11 kcal
-
3.2g finomliszt
12 kcal
-
4.8g porcukor
19 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A citromos krémhez
-
17.6g tejföl
35 kcal
-
6.8g citrom
1 kcal
-
4g porcukor
16 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
-
10g habtejszín
29 kcal
-
0.2g habfixáló
1 kcal
-
0.3g zselatin
1 kcal
-
2g víz
0 kcal
A csokoládékrémhez
-
4.4g tojás
6 kcal
-
1.8g finomliszt
7 kcal
-
1.2g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
10g tej
6 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
4g vaj
29 kcal
A díszítéshez
-
10g cukorfondant
35 kcal
-
4g csokoládédara
22 kcal
Összesen 258 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.9 g
Zsír
-
Összesen
52.1 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
307 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1027.1 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
278 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
72 mg
-
Foszfor
376 mg
-
Nátrium
268 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
134.1 g
-
Cukor
111 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
143.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
399 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
49 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
-
Kolin:
170 mg
-
Retinol - A vitamin:
392 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
74 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
259 micro
Összesen 1057 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
107.2 g
Zsír
-
Összesen
312.6 g
-
Telített zsírsav
176 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
1839 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6162.6 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
160 mg
-
Kálcium
1670 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
431 mg
-
Foszfor
2255 mg
-
Nátrium
1608 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
804.7 g
-
Cukor
664 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
863.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2392 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
53 mg
-
D vitamin:
296 micro
-
K vitamin:
30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
-
Kolin:
1019 mg
-
Retinol - A vitamin:
2351 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
446 micro
-
β-crypt
50 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1553 micro
Összesen 6345 kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.3 g
Zsír
-
Összesen
12.6 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
247.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
67 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
91 mg
-
Nátrium
65 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.3 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
34.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
96 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
94 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
18 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
62 micro
Összesen 258 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Piskóta: a sütőt előmelegítjük 200 fokra, mikor betesszük a formát, akkor vesszük le 180-ra. A forma alját kibébeljük sütőpapírral, az oldalát nem és nem is kenegetjük vajjal sem.
- A tojásokat szétválasztjuk. Az én piskóta készítési módszerem nagyon egyszerű, de eddig még mindig tökéletes lett: a tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, mikor majdnem kemény a hab, de még nem, akkor pár részletben beleöntjük a cukrot, tovább habosítjuk, ezután még mindig keverjük, egyesével beletesszük a sárgájákat is. Addig keverjük, míg elég sok levegőt forgatunk bele. Végül a sütőporral elkevert lisztet fakanállal beleforgatjuk.
- Beleöntjük a formába, betoljuk a sütőbe, 15 perc múlva visszavesszük a hőfokot 160 fokra, innen még kb. 20 perc (mivel csak 4 tojásos, elég lehet), max 25. Tilos nyitogatni, 20 percnél tűpróbával ellenőrizzük.
- Citromos krém: A tejfölt elkeverjük a cukorral, citromhéjjal, citrommal. A tejszínt a habfixálóval felverjük. A vízben elkevert zselatint felmelegítjük, hozzákeverünk 2-3 ek-nyit a tejfölös krémből, majd hozzákeverjük az egészhez. Végül beleforgatjuk a tejszín. (Megjegyzés: A külső rétegben több volt a zselatin.)
- Csokoládékrém: a két tojást elkeverjük a kakaós liszttel, porcukorral, 4 ek tejjel. A többi tejet felfőzzük a vaníliával, lassan belekeverjük a tojásos-lisztes-cukros keveréket. Folyamatos kevergetés mellett vízgőz felett sűrűre főzzük. Eltávolítjuk a vaníliát. Időről-időre megkeverve kihűtjük. A két krémmel kenjük a felvágott tortalapokat.
- A tortát fondanttal és csokireszelékkel díszítjük és kívülről is a citromos krémmel kenjük be, ami (miután "kicsit" felturbóztam az eredetileg javasolt zselatin mennyiséget) rendesen megszilárdult. De talán ez csak rásegített arra, hogy megolvadjon a fondant, ami amúgy sem a legjobban sikerült. (A múltkor a LIDL-ben vásárolt eredeti amerikai marchmallow-nak nevezett cuccal dolgoztam. Azt hiszem, visszatérek a PENNY variánsához, mert az valahogy jobban viselkedett, hiába tűnik kevésbé jónak. Sajna a zöld leveleket is meg kellett támogatnom fogpiszkálóval. Hiába, akkoribantanultam a dolgokat, most már tudom, hogy ilyesmikre nem ragad rá a fondant.)
- Először a méhecskéket. 3-at készítettem, de végül csak egy került a tortára. Sárga fondantból csinálunk egy ilyen kis nyújtott testet. Barna vagy fekete fondantból kivágunk pár vékony csíkot és icipici gömb szemeket formázunk. A szárnyhoz egy kör alakú fehér fondantra van szükség, amit egy részen összecsípünk. Ezeket a kis elemeket icipicit bevizezett ecsettel tudjuk felragasztani a testre. Érdemes így kikeverni: fehér fondantot csinálunk, ebberakunk utána sárga színt a méhecskéhez. A sárgát sötétítve, kicsit pirosítja a napraforgó színeit kapjuk. Ha kéket is teszünk bele, megkapjuk a szár zöld színét ()képen nem látszik, hasonló leveleket raktam rá, mint középre,amibe rakunk utána pirosat is, és még több színt, sötét lesz. A leveleket simán pizzavágóval és késsel formáztam, nem minta alapján.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 180 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 18
Nem egészen az én napom volt ez a péntek13... történt egy-két baleset, pl. már tudom, hogy nedves kézzel tilos mélyhűtőbe nyúlni... Valahogy a krémek sem akartak úgy összeállni, mint ahogy az eredeti receptek azt állították. Ezért én már azt írom, ahogy javaslom az elkészítést.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Gesztenyés csokitorta – gluténmentes
Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...
Címlapról ajánljuk
Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...
A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.
Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...
Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.
Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...
Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept