Nosalty logó

Napraforgó torta csokis-citromos krémmel

Angelocska

6adag

Idő

240p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
8 dkg finomliszt
12 dkg porcukor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

A citromos krémhez

438 g tejföl
1 db citrom (reszelt héja és leve)
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 kk vanília esszencia)
2.5 dl habtejszín
0.5 csomag habfixáló
8 g zselatin
0.5 dl víz

A csokoládékrémhez

2 db tojás
3 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg cukor
2.5 dl tej
1 db vanília
10 dkg vaj

A díszítéshez

25 dkg cukorfondant (színezett)
10 dkg csokoládédara

Tápanyag és kalória

1057

Kalória

17.9g

Fehérje

134.1g

Szénhidrát

52.1g

Zsír

143.9g

Víz

306.5g

Koleszterin

Élelmi rost

110.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
13g finomliszt

49 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A citromos krémhez

73g tejföl

145 kcal
28g citrom

4 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

2 kcal
1g zselatin

4 kcal
8g víz

0 kcal

A csokoládékrémhez

18g tojás

23 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g cukor

97 kcal
42g tej

23 kcal
0g vanília

0 kcal
17g vaj

120 kcal

A díszítéshez

42g cukorfondant

144 kcal
17g csokoládédara

91 kcal

Összesen 1057 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
80g finomliszt

291 kcal
120g porcukor

464 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A citromos krémhez

438g tejföl

867 kcal
170g citrom

26 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g habtejszín

730 kcal
4g habfixáló

15 kcal
8g zselatin

27 kcal
50g víz

0 kcal

A csokoládékrémhez

110g tojás

138 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
150g cukor

581 kcal
250g tej

140 kcal
0g vanília

0 kcal
100g vaj

717 kcal

A díszítéshez

250g cukorfondant

865 kcal
100g csokoládédara

546 kcal

Összesen 6345 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

8.8g tojás

11 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A citromos krémhez

17.6g tejföl

35 kcal
6.8g citrom

1 kcal
4g porcukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
2g víz

0 kcal

A csokoládékrémhez

4.4g tojás

6 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
6g cukor

23 kcal
10g tej

6 kcal
0g vanília

0 kcal
4g vaj

29 kcal

A díszítéshez

10g cukorfondant

35 kcal
4g csokoládédara

22 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

52.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1027.1 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

278 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

134.1 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

143.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

399 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

392 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 1057 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.2 g

Zsír

Összesen

312.6 g
Telített zsírsav

176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1839 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6162.6 g
Cink

11 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

1670 mg
Vas

21 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

2255 mg
Nátrium

1608 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

804.7 g
Cukor

664 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

863.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2392 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

1019 mg
Retinol - A vitamin:

2351 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

446 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1553 micro

Összesen 6345 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta: a sütőt előmelegítjük 200 fokra, mikor betesszük a formát, akkor vesszük le 180-ra. A forma alját kibébeljük sütőpapírral, az oldalát nem és nem is kenegetjük vajjal sem.
A tojásokat szétválasztjuk. Az én piskóta készítési módszerem nagyon egyszerű, de eddig még mindig tökéletes lett: a tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, mikor majdnem kemény a hab, de még nem, akkor pár részletben beleöntjük a cukrot, tovább habosítjuk, ezután még mindig keverjük, egyesével beletesszük a sárgájákat is. Addig keverjük, míg elég sok levegőt forgatunk bele. Végül a sütőporral elkevert lisztet fakanállal beleforgatjuk.
Beleöntjük a formába, betoljuk a sütőbe, 15 perc múlva visszavesszük a hőfokot 160 fokra, innen még kb. 20 perc (mivel csak 4 tojásos, elég lehet), max 25. Tilos nyitogatni, 20 percnél tűpróbával ellenőrizzük.
Citromos krém: A tejfölt elkeverjük a cukorral, citromhéjjal, citrommal. A tejszínt a habfixálóval felverjük. A vízben elkevert zselatint felmelegítjük, hozzákeverünk 2-3 ek-nyit a tejfölös krémből, majd hozzákeverjük az egészhez. Végül beleforgatjuk a tejszín. (Megjegyzés: A külső rétegben több volt a zselatin.)
Csokoládékrém: a két tojást elkeverjük a kakaós liszttel, porcukorral, 4 ek tejjel. A többi tejet felfőzzük a vaníliával, lassan belekeverjük a tojásos-lisztes-cukros keveréket. Folyamatos kevergetés mellett vízgőz felett sűrűre főzzük. Eltávolítjuk a vaníliát. Időről-időre megkeverve kihűtjük. A két krémmel kenjük a felvágott tortalapokat.
A tortát fondanttal és csokireszelékkel díszítjük és kívülről is a citromos krémmel kenjük be, ami (miután "kicsit" felturbóztam az eredetileg javasolt zselatin mennyiséget) rendesen megszilárdult. De talán ez csak rásegített arra, hogy megolvadjon a fondant, ami amúgy sem a legjobban sikerült. (A múltkor a LIDL-ben vásárolt eredeti amerikai marchmallow-nak nevezett cuccal dolgoztam. Azt hiszem, visszatérek a PENNY variánsához, mert az valahogy jobban viselkedett, hiába tűnik kevésbé jónak. Sajna a zöld leveleket is meg kellett támogatnom fogpiszkálóval. Hiába, akkoribantanultam a dolgokat, most már tudom, hogy ilyesmikre nem ragad rá a fondant.)
Először a méhecskéket. 3-at készítettem, de végül csak egy került a tortára. Sárga fondantból csinálunk egy ilyen kis nyújtott testet. Barna vagy fekete fondantból kivágunk pár vékony csíkot és icipici gömb szemeket formázunk. A szárnyhoz egy kör alakú fehér fondantra van szükség, amit egy részen összecsípünk. Ezeket a kis elemeket icipicit bevizezett ecsettel tudjuk felragasztani a testre. Érdemes így kikeverni: fehér fondantot csinálunk, ebberakunk utána sárga színt a méhecskéhez. A sárgát sötétítve, kicsit pirosítja a napraforgó színeit kapjuk. Ha kéket is teszünk bele, megkapjuk a szár zöld színét ()képen nem látszik, hasonló leveleket raktam rá, mint középre,amibe rakunk utána pirosat is, és még több színt, sötét lesz. A leveleket simán pizzavágóval és késsel formáztam, nem minta alapján.

Recept infó

Előkészítés ideje: 180 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Nem egészen az én napom volt ez a péntek13... történt egy-két baleset, pl. már tudom, hogy nedves kézzel tilos mélyhűtőbe nyúlni... Valahogy a krémek sem akartak úgy összeállni, mint ahogy az eredeti receptek azt állították. Ezért én már azt írom, ahogy javaslom az elkészítést.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Sütőtökös torta mandyzstól

Babalátogatós torta

Csokoládétorta Évi néni konyhájából

Belga csokitorta

Kakaótorta túrókrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept