Nosalty logó

Napraforgós kenyér

Name: Napraforgós kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rozsliszt teljes kiőrlésű; 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 50 dkg Tönkölybúza liszt; 4 ek Tönkölybúzapehely; 4 ek Napraforgómag + 4 ek a tetejére; 4 dkg Vaj; 2 dl Víz; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só; 3 dkg Friss élesztő; 2 dl Író

Évi néni

Napraforgós kenyér

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
50 dkg tönkölybúza liszt
4 ek tönkölybúzapehely
4 ek napraforgómag (+ 4 ek a tetejére)
4 dkg vaj
2 dl víz
1 teáskanál cukor
1 ek só
3 dkg friss élesztő
2 dl író

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

286

Kalória

10.7g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

41.4g

Víz

7.8g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

17g rozsliszt

58 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
42g tönkölybúza liszt

141 kcal
2g tönkölybúzapehely

7 kcal
3g napraforgómag

16 kcal
3g vaj

24 kcal
17g víz

0 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
17g író

7 kcal

Összesen 286 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

200g rozsliszt

698 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
24g tönkölybúzapehely

87 kcal
32g napraforgómag

187 kcal
40g vaj

287 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g író

80 kcal

Összesen 3418 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

14.9g rozsliszt

52 kcal
7.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

25 kcal
37.3g tönkölybúza liszt

126 kcal
1.8g tönkölybúzapehely

6 kcal
2.4g napraforgómag

14 kcal
3g vaj

21 kcal
14.9g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.8g só

0 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
14.9g író

6 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

815 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

41 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

386 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

51.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

41.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 286 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

128.2 g

Zsír

Összesen

69.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9779.9 g
Cink

30 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

491 mg
Vas

35 mg
Magnézium

1083 mg
Foszfor

3356 mg
Nátrium

4636 mg
Réz

4 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

613.8 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

93 mg

Víz

Összesen

496.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

657 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

294 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1434 micro

Összesen 3418 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

728.8 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

37 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

345 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Közben kenyérsütőgép üstjébe mérjük a többi hozzávalót, végül ráöntjük a megkelt élesztőt. Dagasztó programra állítjuk a gépet.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, kettéosztjuk. A tésztából kidögönyözzük a levegőt, téglalap formájúra nyomkodjuk, majd szorosan feltekerjük. Szilikon kenyérformába fektetjük.
Tetejét megkenjük egy kevés íróval, tejjel vagy vízzel, bemetsszük több helyen késsel, és megszórjuk napraforgómaggal.
Szobahőmérsékleten letakarva addig melegítjük, míg a sütő felmelegszik 230 fokra.
A sütő aljába egy edényben vizet teszünk párologni. A kenyereket 230 fokon 10 percig sütjük, majd lecsökkentjük 180-190 fokra, és további 20 percig sütjük a kenyereket.
Rácsra téve hűtjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x15x2

A mindennapi kenyerünk.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Sokmagos paleo kenyér

Magos graham kenyér

Magvas graham kenyér kenyérsütőben sütve

Keletlen kenyér

Házi gyors sokmagos kenyér dagasztás nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept