Nosalty logó

Naranccsal - almával sült kacsamell

Name: Naranccsal - almával sült kacsamell
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kacsamell kicsontozott; 1 tk Zsálya; 1 tk Majoranna; 0 ízlés szerint Só én vegetát használtam helyette; 2 ek Szójaszósz; 0 tk Rozmaring; 1 db Alma; 1 db Narancs

Arthemis

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db kacsamell (kicsontozott)
1 tk zsálya
1 tk majoranna
só ízlés szerint (én vegetát használtam helyette)
2 ek szójaszósz
0.5 tk rozmaring
1 db alma
1 db narancs

Tápanyag és kalória

185

Kalória

19.4g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

156.9g

Víz

77g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

100g kacsamell

135 kcal
0g zsálya

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal
50g alma

23 kcal
65g narancs

22 kcal

Összesen 185 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
1g zsálya

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
1g rozmaring

1 kcal
200g alma

94 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

45.3g kacsamell

61 kcal
0.1g zsálya

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
2.3g szójaszósz

1 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
22.7g alma

11 kcal
29.5g narancs

10 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668.9 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

43 mg
Vas

3 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

156.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 185 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2675.5 g
Cink

8 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

173 mg
Vas

12 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

889 mg
Nátrium

1416 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

627.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

245 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

266 micro
β-crypt

242 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A kacsamellet a rozmaring kivételével az összes fűszerrel körbeszórjuk, és hagyjuk úgy kb 1-1,5 órát állni.
Addig a narancsot meghámozzuk úgy, hogy a fehér része lehetőleg mind lejöjjön. Az almát megmossuk, kimagozzuk és gerezdekre vágjuk.
A kacsamellet forró serpenyőben minden oldalán hirtelen megsütjük. (A bőrénél kezdjük.) Csak annyira, hogy a hús kérget kapjon. (Így nem szárad ki a hús.)
Tepsibe tesszük a húst bőrével felfelé. A serpenyőből a zsírt is ráöntjük, rászórjuk a rozmaringot, körberakjuk az almagerezdekkel, és a narancsgerezdekkel. Kb 0,5 dl vizet öntünk még alá, és alufóliával befedjük. Előmelegített sütőbe rakjuk.
Fél óra múlva a fóliát levesszük, a sütőt 190 fokra mérsékeljük, majd ismét fél óra múlva 160 fokra vesszük vissza a hőfokot, és a húst fordítjuk. Így sütjük még kb fél órát, és a húst még kétszer fordítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sok kacsasült receptet olvasgatva hoztam össze. Igazán puha sült lett az eredménye. Köretként rizst, párolt zöldségeket, és párolt vöröshagymát adtam hozzá (a sült gyümölcsöt is megeheti mellé, aki szereti).

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Kacsamell vegyes gombás szósszal és sült céklával

Aszalt gyümölcsökkel töltött kacsamell

Kínai hangulatú kacsa

Rozmaringos kacsamellsteak pesztóval és parázsburgonyával

Serpenyős kacsamellfilé prézlis-parmezános ceruzababbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept