Nosalty logó

Narancs mousse-os kávés csokitorta

Csenge.Mlnr

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Torta alap

80 g vaj (olvasztott)
220 g zabkeksz

Ostyalap

35 g vaj
35 g porcukor
20 g tojásfehérje
50 g finomliszt

Csokoládékrém

200 g étcsokoládé
200 ml habtejszín (min. 30%)
200 g vaj (puha)
100 ml feketekávé

Narancs mousse

2 db tojásfehérje
1.5 dl víz
100 g cukor
150 ml habtejszín
4 db lapzselatin
1 közepes db narancs
2 db tojássárgája
1 púpozott ek kukoricakeményítő
4 ek cukor
200 ml tej
150 ml habtejszín

Összeállítás

Tápanyag és kalória

1201

Kalória

13g

Fehérje

89.5g

Szénhidrát

89.1g

Zsír

149.8g

Víz

280.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

60.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Torta alap

13g vaj

96 kcal
37g zabkeksz

171 kcal

Ostyalap

6g vaj

42 kcal
6g porcukor

23 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
8g finomliszt

30 kcal

Csokoládékrém

33g étcsokoládé

182 kcal
33g habtejszín

97 kcal
33g vaj

239 kcal
17g feketekávé

2 kcal

Narancs mousse

13g tojásfehérje

7 kcal
25g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
43g narancs

15 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g kukoricakeményítő

13 kcal
7g cukor

26 kcal
33g tej

19 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összeállítás

Összesen 1201 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Torta alap

80g vaj

574 kcal
220g zabkeksz

1023 kcal

Ostyalap

35g vaj

251 kcal
35g porcukor

135 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Csokoládékrém

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g feketekávé

9 kcal

Narancs mousse

80g tojásfehérje

42 kcal
150g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
150g habtejszín

438 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
260g narancs

89 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal
40g cukor

155 kcal
200g tej

112 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összeállítás

Összesen 7188 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Torta alap

3.4g vaj

25 kcal
9.4g zabkeksz

44 kcal

Ostyalap

1.5g vaj

11 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
0.9g tojásfehérje

0 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

Csokoládékrém

8.6g étcsokoládé

47 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
8.6g vaj

61 kcal
4.3g feketekávé

0 kcal

Narancs mousse

3.4g tojásfehérje

2 kcal
6.4g víz

0 kcal
4.3g cukor

17 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
11.1g narancs

4 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.9g kukoricakeményítő

3 kcal
1.7g cukor

7 kcal
8.6g tej

5 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal

Összeállítás

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

89.1 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

732.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

152 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

311 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

149.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

621 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

605 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 1201 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

78.3 g

Zsír

Összesen

534.5 g
Telített zsírsav

319 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1682 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4392.8 g
Cink

7 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

911 mg
Vas

19 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

1054 mg
Nátrium

1864 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

537 g
Cukor

363 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

898.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3727 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

496 mg
Retinol - A vitamin:

3632 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

1020 micro
β-crypt

235 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

753 micro

Összesen 7188 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Torta alap

A kekszet beletesszük egy zacskóba, és sodrófával átmegyünk rajta, hogy egy darabos, morzsás állagot kapjunk.
A vajat megolvasztjuk, és összekeverjük a keksszel.
Ezt a masszát belenyomkodjuk egy 22 cm átmérőjű tortaformába (lehetőleg csatos legyen, mert a későbbiekben praktikusabb). Kézzel jól belenyomkodjuk, majd előmelegített sütőben, 200 fokon pár perc alatt aranybarnára sütjük.

Ostyalap

A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd kisebb adagonként a tojásfehérjét hozzáadjuk.
Ha szépen elkeveredett, a lisztet is apránként hozzáadjuk, míg egy homogén masszát nem kapunk.
Ezt a masszát sütőpapírra kenjük. Vigyázzunk, hogy a vastagsága ne legyen vastagabb 1-2 mm-nél, mert különben nem lesz ropogós az ostya.
Előmelegített sütőben 200 fokon 1-2 perc alatt megsütjük. (Én már eleve egy kis kör alakot kentem föl a sütőpapírra. A díszítésnek szánt ostyalapokat, mikor kivesszük a sütőből, amíg meleg, addig kell felszeletelni őket, utána különben már törik.)

Csokoládékrém

A tejszínt felforraljuk, és ráöntjük a tálban lévő felkockázott csokikra. Pár percig hagyjuk, majd jól elkeverjük, és hozzáadjuk a feketekávét. Hagyjuk kihűlni.
Ha már teljesen kihűlt, akkor a vajat hozzáadva robotgéppel kihabosítjuk.

Narancs mousse

A kristálycukrot és a vizet egy edénybe tesszük, és cukorszirupot csinálunk belőle. Akkor jó hőmérsékletű a szirupunk, ha az ujjhegyünket belemártjuk, és a két ujjunk között cukorszál képződik.
Eközben a tojásfehérjét elkezdjük verni, és mikor már habos, de még nem kemény, akkor hozzácsurgatjuk a cukorszirupot. Addig keverjük a robotgéppel, amíg ki nem hűl.
A tejszínből kemény habot verünk.
A tejet és a tejszínt együtt feltesszük alacsony lángú tűzre. Eközben a tojássárgáját a cukorral és a keményítővel kikeverjük. A tejes-tejszínből egy keveset a tojáshoz kanalazunk, hogy hasonló legyen a hőmérséklete és az állaga a tejes-tejszínnel, majd beleöntjük, és addig főzzük míg be ne sűrűsödik (kb. 5 perc).
A narancs húsát összeturmixoljuk, és 4 evőkanálban a zselatint feloldjuk (a leírásnak megfelelően). A zselatinos narancsot hozzáadjuk a tojáskrémhez, és hagyjuk kihűlni.
Ezeket mind óvatosan elkeverjük, és hűtőbe tesszük a mousse-ot, hogy a zselatin hasson.

Összeállítás

Legalulra kerül a kekszalap, majd erre a csokis krém (érdemes a tortaformában összeállítani, és majd később levenni róla a keretet, mert így szebb lesz a formája).
Erre kerül a narancsos mousse (egy keveset hagyunk a díszítésnek) ostyalap.
Hűtőbe tesszük pár órára, és utána már csak a díszítés marad, és lehet is fogyasztani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Arra gondoltam, mivel közeledik a hideg, nyirkos időjárás, jó lenne kitalálni valami olyasfajta süteményt, ami a téli hangulatot idézi fel bennünk. Ennek fényében találtam ki ezt a narancsos kávés párosítást, ami szerintem mindig meghozza a sikert. Szerencsére így történt az én családomban is :).

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Puha csokitorta, azaz Sába királynője

Csokoládés lekváros mikrós torta

Rózsás csokoládé crémeux torta

Csokoládés-mandulás torta

Emeletes csokoládékrémes torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept