Narancsgrízes-kakaós piskóta
NS
10adag
Idő
58p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tésztához
- 6 púpozott ek finomliszt
- 0.5 csomag sütőpor
- 6 csapott ek cukor
- 3 ek cukrozatlan kakaópor (minimum)
- 6 db tojás (különválasztva)
Krémhez
- 6 dl narancslé (frissen facsart vagy 100%-os)
- 4 dl tej
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 5 ml rum (ízlés szerint, vagy aroma)
- 6 evőkanál búzadara (a grízhez)
- 4 ek cukor (minimum)
Díszítéshez
- 1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy csokoládémáz vagy porcukor)
Tápanyag és kalória
227
Kalória
8.2g
Fehérje
39.4g
Szénhidrát
4.4g
Zsír
77.9g
Víz
108g
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
17g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tésztához
-
12g finomliszt
44 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
-
33g tojás
42 kcal
Krémhez
-
60g narancslé
28 kcal
-
40g tej
22 kcal
-
5g vaníliás pudingpor
17 kcal
-
1g rum
1 kcal
-
7g búzadara
26 kcal
-
4g cukor
15 kcal
Díszítéshez
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
Összesen 227 kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tésztához
-
120g finomliszt
437 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
-
330g tojás
415 kcal
Krémhez
-
600g narancslé
282 kcal
-
400g tej
224 kcal
-
45g vaníliás pudingpor
171 kcal
-
5g rum
12 kcal
-
72g búzadara
259 kcal
-
40g cukor
155 kcal
Díszítéshez
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
Összesen 2281 kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
Tésztához
-
7g finomliszt
25 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
-
3.5g cukor
14 kcal
-
1.7g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
19.2g tojás
24 kcal
Krémhez
-
34.9g narancslé
16 kcal
-
23.3g tej
13 kcal
-
2.6g vaníliás pudingpor
10 kcal
-
0.3g rum
1 kcal
-
4.2g búzadara
15 kcal
-
2.3g cukor
9 kcal
Díszítéshez
-
0.6g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
Összesen 132 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
8.2 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
465.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
120 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
36 mg
-
Foszfor
180 mg
-
Nátrium
113 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.4 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
77.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
52 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
24 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
-
Kolin:
91 mg
-
Retinol - A vitamin:
46 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
17 micro
-
β-crypt
91 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
219 micro
Összesen 227 kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
82 g
Zsír
-
Összesen
44 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
1080 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4654.1 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
138 mg
-
Kálcium
1204 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
358 mg
-
Foszfor
1799 mg
-
Nátrium
1127 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
393.8 g
-
Cukor
170 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
779.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
519 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
181 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
-
Kolin:
908 mg
-
Retinol - A vitamin:
465 micro
-
α-karotin
30 micro
-
β-karotin
174 micro
-
β-crypt
914 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2188 micro
Összesen 2281 kcal
- 6% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.8 g
Zsír
-
Összesen
2.6 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
270.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
70 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
105 mg
-
Nátrium
66 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.9 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
45.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
30 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
53 mg
-
Retinol - A vitamin:
27 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
53 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
127 micro
Összesen 132 kcal
Elkészítés
Tésztához
- Először készítsd el a krémet, mert minél jobban kihűl, annál könnyebb lesz vele dolgozni. A lényeg, hogy 1 l legyen a folyadékok összes mennyisége, ezen belül lehet variálni a gyümölcslé és a tej arányát. (Ha a puding elkészíthető tej nélkül, akkor a tejet akár el is lehet hagyni, de erről nekem nincs tapasztalatom.)
- 1 dl tejben keverd el a pudingport és a 2 ek cukrot. A többi folyadékot, a maradék cukrot és a rumot öntsd egy fazékba, és közepes lángon kezdd el melegíteni. Még hidegen szórd bele a búzadarát is, kevergesd folyamatosan. Mikor a búzadara megfőtt - pár perc - öntsd hozzá a pudingos keveréket is, és kavard tovább, amíg besűrűsödik és újra forrni kezd. Kóstold meg a krémet, mert a narancs savanyúságától függően lehetséges, hogy kell még bele cukor. Ha az íze megfelelő, akkor tedd hideg helyre.
- A tészta elkészítésénél az a legfontosabb, hogy minden legyen a kezed ügyébe készítve, mert csak így tudsz majd folyamatosan dolgozni, és csak így lesz a piskóta vékony rétegben porhanyós, belül pedig felhőszerűen lágy. :) Tudom, hogy ez sok kis edényt, és több mosogatnivalót jelent, de hidd el, megéri. Tehát menjen a keverőtálba a tojások fehérje, egy másik edénybe a sárgája, egy harmadikba a cukor és a vaníliás cukor, a negyedikbe pedig az átszitált, elkevert liszt, kakaó, sütőpor.
- Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és - ez fontos - kapcsold be a sütőt 175 fokra.
- Verd kemény habbá a fehérjéket, majd fokozatosan csorgasd hozzá a cukrot, vigyázva, hogy a hab továbbra is kemény és fényes maradjon. Ezután egyenként engedd bele a sárgájákat, miközben továbbra is dolgozol a habverővel. A száraz anyagokat egy lapos fakanállal forgasd bele a habba, kis adagonként és óvatosan.
- Segítsd át a habos tésztát a tepsibe, majd tedd be a sütőbe, és az ajtót NE nyisd ki minimum 10 percig, különben minden habmegőrző óvintézkedés hiába volt, és piskóta helyett egy gumiszerű vacakot fogsz kapni. 15 perc után viszont tegyél a tészta tetejére sütőpapírt, hogy ne kapjon kérget. Összesen 30 percig süsd.
- Tűpróba után, ha kész, borítsd rácsra.
- Ha a krém és a tészta is kihűlt, akkor a piskótát vágd két lappá. Az egyikre kend rá a krémet, a másik lesz a teteje, amit díszíthetsz csokimázzal, porcukorral, de én kakaóport szitáltam rá.
- Sok sikert hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 8 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 21x31
Ez a sütemény részben saját recept alapján készült abból a szükségből, hogy volt 5-6 nagyon-nagyon savanyú narancsom, amit nem tudtunk megenni. Mivel a zselatinnal valamilyen rejtélyes okból nem vagyunk barátok, ezért azon kezdtem elmélkedni, hogy milyen is lehetne az a narancsba-gríz. Jó lett, de valahogy kívánt magához valami kesernyés, csokis dolgot, így lett neki piskótája. Legközelebb több kakaót tennék bele - ezért szerepel a receptben is, hogy minimum - és ha bio narancs lett volna, akkor egynek a héját is belereszeltem volna. De a siker férfi körökben így is kirobbanó volt, mert az íze csokis, enyhén rumos, savanykásan édes, a krém pedig több, mint a tészta, mégsem tömény a végeredmény.
Hasonló receptek
Lajcsi szelet Detty konyhájából
Rumos-babapiskótás szelet vaníliakrémmel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sütőtökös tiramisu fűszeresen
A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...
Brownie mogyorós krémmel
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...
Tiramisu alaprecept
A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept