Nosalty logó

Narancslekváros-mákos babka

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Babka tészta

150 ml tej
4 db tojás
90 g cukor
6 g só
7 g instant élesztő (Dr. Oetker Instant Élesztő)
500 g finomliszt
200 g vaj

Narancslekváros mákos töltelék

150 ml víz
2 tk zöld kardamom (őrölt)
50 g vaj
2 csomag vaníliás cukor (Dr. Oetker Vanillincukor)
1 citromból nyert citromhéj
150 g cukor
200 g mák
4 ek narancslekvár

Dekoráció

75 g cukor
75 g víz

Tápanyag és kalória

1640

Kalória

30.5g

Fehérje

210g

Szénhidrát

78.3g

Zsír

129.1g

Víz

314.4g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

99.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

Babka tészta

38g tej

21 kcal
55g tojás

69 kcal
23g cukor

87 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
125g finomliszt

455 kcal
50g vaj

359 kcal

Narancslekváros mákos töltelék

38g víz

0 kcal
1g zöld kardamom

3 kcal
13g vaj

90 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
38g cukor

145 kcal
50g mák

263 kcal
20g narancslekvár

49 kcal

Dekoráció

19g cukor

73 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 1640 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

Babka tészta

150g tej

84 kcal
220g tojás

277 kcal
90g cukor

348 kcal
6g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal

Narancslekváros mákos töltelék

150g víz

0 kcal
4g zöld kardamom

12 kcal
50g vaj

359 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g cukor

581 kcal
200g mák

1050 kcal
80g narancslekvár

197 kcal

Dekoráció

75g cukor

290 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 6555 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

Babka tészta

7.6g tej

4 kcal
11.1g tojás

14 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
25.2g finomliszt

92 kcal
10.1g vaj

72 kcal

Narancslekváros mákos töltelék

7.6g víz

0 kcal
0.2g zöld kardamom

1 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
7.6g cukor

29 kcal
10.1g mák

53 kcal
4g narancslekvár

10 kcal

Dekoráció

3.8g cukor

15 kcal
3.8g víz

0 kcal

Összesen 331 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

78.3 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2537.6 g
Cink

6 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

839 mg
Vas

7 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

695 mg
Nátrium

707 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

210 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

129.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

506 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

497 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

278 micro

Összesen 1640 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.2 g

Zsír

Összesen

313 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10150.2 g
Cink

23 mg
Szelén

262 mg
Kálcium

3358 mg
Vas

30 mg
Magnézium

850 mg
Foszfor

2779 mg
Nátrium

2827 mg
Réz

4 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

839.9 g
Cukor

397 mg
Élelmi rost

57 mg

Víz

Összesen

516.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2022 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

564 micro
Kolin:

691 mg
Retinol - A vitamin:

1987 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

407 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1111 micro

Összesen 6555 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

511.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

169 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

Babka tészta

Egy dagasztótálba öntsük bele a langyos tejet, amihez adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a sót és a Dr. Oetker Instant élesztőt. Alaposan keverjük össze, majd hagyjuk pár percre pihenni.
Ezután szórjuk bele a lisztet, és kezdjük el összedolgozni, majd alaposan dagasszuk ki a tésztát. Viszonylag lágyabb, ragacsosabb állagúnak kell lennie a tésztának. Miután eléggé kidagasztottuk, több lépésben adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, amivel dolgozzuk ki teljesen simára.
Egy kiolajozott tálban, légmentesen lezárva pihentessük 8-12 órát a hűtőben.
Vegyük ki a hűtőből, vágjuk két felé a tésztát, formázzuk téglalap alakúra. Nyújtsuk ki nagyjából 0,5cm vastagságúra, kenjük meg a mákos töltelékkel, egyenletesen oszlassuk el rajta. A rövidebbik oldalánál tekerjük fel, majd hosszában vágjuk félbe. Fonjuk össze a két szálat, a végeit nyomkodjuk össze, és tegyük egy tapadásmentes kenyérsütő formába.
Hagyjuk kelni 1,5-2 órát, ezután tegyük a sütőbe, és 170°C-on kb. 35-40 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Az elkészült mákos babkát kenjük le egyből a cukormázzal, hogy megkaphassa a szép fényét.

Narancslekváros mákos töltelék

Tegyük fel forrni a vizet egy fazékban, amihez adjuk hozzá a kardamomot, a vajat, a Dr. Oetker Vanillincukrot, a cukrot és reszeljünk bele egy citrom héját.
Forraljuk össze az alapanyagokat, ezután szórjuk bele a darált mákot. Lassan főzzük, kavargassuk, hogy ne tapadjon le, amíg kissé besűrűsödik. Végül adjuk hozzá a narancslekvárt is, forraljuk össze.
Amikor kihűlt a töltelék tegyük a hűtőbe a tészta mellé pihenni.

Dekoráció

Forraljuk össze a cukrot és a vizet, amíg egyneművé válik, majd hagyjuk kihűlni.
Az elkészült cukorszirupot kenjük rá mind az elkészült babkákra, be fogja szívni az összeset magába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

A babka egy édes kalácsféle, amit húsvét alkalmából mákkal és narancslekvárral megtöltve készítettünk el. Garantáltan sikere lesz az ünnepi asztalon.

Hasonló receptek

Összes kalács

Foszlós kalács agi8505 konyhájából

Húsvéti fonott kalács Glaser konyhájából

Puha, kakaós kalács

Puha és foszlós márványkalács

Mákos kalácskoszorú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept