Nosalty logó

Narancslekvár rózsavízzel

Name: Narancslekvár rózsavízzel
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Narancs megpucolva 2kg!; 2 narancsból nyert Narancshéj csak a külső rész, vékonyan lehámozva; 0 ízlés szerint Gyömbér diónyi reszelt gyömbér; 1 citromból nyert Citromlé; 50 dkg Cukor kristálycukor; 3 db Vanília; 15 db Szegfűszeg; 3 db Fahéjrúd; 1 teáskanál Fekete kardamom; 30 ml Rózsavíz; 2 csomag Dzsemfix

12adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg narancs (megpucolva 2kg!)
2 narancsból nyert narancshéj (csak a külső rész, vékonyan lehámozva)
gyömbér ízlés szerint (diónyi reszelt gyömbér)
1 citromból nyert citromlé
50 dkg cukor (kristálycukor)
3 db vanília
15 db szegfűszeg
3 db fahéjrúd
1 teáskanál fekete kardamom
30 ml rózsavíz
2 csomag dzsemfix

Tápanyag és kalória

232

Kalória

1.2g

Fehérje

59.1g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

109.4g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

55.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

167g narancs

57 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
42g cukor

161 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
3g rózsavíz

0 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

2000g narancs

686 kcal
12g narancshéj

12 kcal
0g gyömbér

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
500g cukor

1935 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
30g rózsavíz

0 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 2788 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

76g narancs

26 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
19g cukor

74 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
1.1g rózsavíz

0 kcal
1.9g dzsemfix

6 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

51 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

59.1 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

109.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

141 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1442.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

611 mg
Vas

2 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

456 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

709.2 g
Cukor

669 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1312.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

809 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

450 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

161 micro
β-karotin

1037 micro
β-crypt

1695 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1889 micro

Összesen 2788 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

54.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A narancsot jól megmossuk, a háncsot alaposan eltávolítjuk, majd gerezdekre szedve apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a citrom levét és a cukrot, majd feltesszük főni.
Hogy könnyen eltávolítható legyen, a következő hozzávalókat nagy főzőkapszulában tesszük bele: 2 narancs vékonyan lehámozott (háncs nélküli) héja, vaníliarudak, szegfűszeg, fahéjrudak, fekete kardamom.
Lassú tűzön, időnként megkeverve kb. 1,5 órát főzzük, majd eltávolítjuk belőle a főzőkapszulát, és hozzáadjuk a rózsavizet. Pár percig forraljuk még, majd hozzáadjuk a dzsemfixet is, alaposan elkeverjük, és még 3-5 percig forraljuk.
A kész lekvárt üvegekbe töltjük, lezárás után 5 percre az üvegeket fejre fordítjuk, majd egy napra dunsztba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Főzés ideje: 90 p

A narancslekvár igazán egzotikus, téli befőzéshez ideális választás. Saját receptem számos kiegészítő fűszert tartalmaz, kicsit rendhagyó. A rózsavíz ötlete kedvenc indiai éttermemből származik, ahol a limonádét ízesítik vele. Igazán érdekes, és szerintem a narancs ízéhez is passzol.

Hasonló receptek

Összes narancslekvár

Narancs-grapefruit lekvár

Narancslekvár 5.

Narancslekvár Andi konyhájából

Narancslekvár Gizi konyhájából

Narancslekvár 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

narancslekvár

Marmalade, a legtutibb narancslekvár

Egész biztos, hogy a kedvenc lekvárok képzeletbeli dobogóján a narancslekvár ott állna, méghozzá annak is az igazi brit verziója, a marmalade! A téli narancsszezon egyik csúcspontja a ...

Rosanics Petra

sárgabarackdzsem

Citrusos sárgabarackdzsem

A sárgabarack az egyik legnépszerűbb gyümölcs, amiből lekvár vagy dzsem készülhet. Ha unod már, hogy mindig ugyanaz az íz fogad az üvegekben, akkor bolondítsd meg egy kis citrussal! Mi ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept