Nosalty logó

Narancslekváros malaccomb vörösboros lilakáposztával

Name: Narancslekváros malaccomb vörösboros lilakáposztával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Süldő malac malaccomb; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 2 csipet Fűszerpaprika; 1 ek Mangalica zsír; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 1 db Narancs; 1 teáskanál Narancslekvár; 1 teáskanál Cukor; 2 db Burgonya; 2 csipet Fűszerpaprika; 0 közepes fej Vöröskáposzta; 1 db Vöröshagyma; 1 db Alma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Cukor; 1 kávéskanál Köménymag; 1 teáskanál Vörösborecet; 1 dl Vörösbor

Hobbychef

3adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Malachús

40 dkg süldő malac (malaccomb)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
2 csipet fűszerpaprika
1 ek mangalica zsír
2 teáskanál napraforgó olaj
1 db narancs
1 teáskanál narancslekvár
1 teáskanál cukor

Krumpli

2 db burgonya
2 csipet fűszerpaprika

Káposzta

0.5 közepes fej vöröskáposzta
1 db vöröshagyma
1 db alma
2 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
1 kávéskanál köménymag
1 teáskanál vörösborecet
1 dl vörösbor

Tápanyag és kalória

500

Kalória

21.7g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

441.7g

Víz

4.8g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

28.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Malachús

133g süldő malac

153 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
87g narancs

30 kcal
3g narancslekvár

7 kcal
2g cukor

6 kcal

Krumpli

67g burgonya

38 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Káposzta

250g vöröskáposzta

62 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
67g alma

31 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
3g cukor

13 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
33g vörösbor

28 kcal

Összesen 500 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Malachús

400g süldő malac

460 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
260g narancs

89 kcal
8g narancslekvár

20 kcal
5g cukor

19 kcal

Krumpli

200g burgonya

115 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Káposzta

750g vöröskáposzta

186 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g alma

94 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g cukor

39 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 1503 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Malachús

19.3g süldő malac

22 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g mangalica zsír

7 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
12.5g narancs

4 kcal
0.4g narancslekvár

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Krumpli

9.6g burgonya

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Káposzta

36.2g vöröskáposzta

9 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
9.6g alma

5 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
4.8g vörösbor

4 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

459.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

141 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

441.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1403 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

767 micro

Összesen 500 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

65 g

Zsír

Összesen

66.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1377.5 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

424 mg
Vas

7 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

376 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

151.7 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1325.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

491 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

4208 micro
β-crypt

243 micro
Likopin

120 micro
Lut-zea

2300 micro

Összesen 1503 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

66.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Malachús

A malaccombot sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, rászórjuk az apróra vágott fokhagymát. Egy nyél nélküli serpenyőben zsíron betesszük az előmelegített sütőbe 180 fokon sülni.
A krumplit feltesszük főni. Megpucoljuk, hasábokra vágjuk, s megforgatjuk a malachús zsírjában, szórunk rá pirospaprikát.
Egy serpenyőben kevés olajon cukrot karamellizálunk, beletesszük az aprított hagymát, köménymagot, majd az almát, a legyalult káposztát, locsolunk rá borecetet, s pároljuk. Amikor majdnem kész, öntünk rá vörösbort.
A narancsot meghámozzuk, a héjáról levágjuk a fehér részt, daraboljuk, a húsát is.
Egy serpenyőbe beletesszük a narancsokat, szórunk rá cukrot, locsolunk rá egy kevés narancslét, s megfőzzük.
Tálaláskor teszünk a tányérra két szelet húst, erre narancslekvárt, mellé pedig a káposztát és a krumplit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Már csak egy bő hónap, s lehet az Újévi kajákra készülni. Egy klasszikus: a malac.

Hasonló receptek

Összes malacsült

Göngyölt malaccsászár

Szilveszteri ropogós malacsült fokhagymamártással

Fokhagymás malacsült burgonyával

Szilveszteri malacság velesült krumplival

Malaccsászár krumpliágyon sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept