Nosalty logó

Narancsmázas-fűszeres csülök krumplival

Name: Narancsmázas-fűszeres csülök krumplival
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök; 1 db Narancs; 3 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Ételízesítő; 2 teáskanál Kakukkfű; 4 szál Kakukkfű friss; 2 dl Fehérbor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya

Gizi

3adag

Idő

235p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéscsülök
1 db narancs
3 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
2 teáskanál kakukkfű
4 szál kakukkfű (friss)
2 dl fehérbor
1.5 dl napraforgó olaj
1 kg burgonya

Tápanyag és kalória

1429

Kalória

77.6g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

85.9g

Zsír

561.5g

Víz

241.2g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

500g sertéscsülök

695 kcal
87g narancs

30 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
67g fehérbor

55 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
333g burgonya

193 kcal

Összesen 1429 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

1500g sertéscsülök

2084 kcal
260g narancs

89 kcal
75g méz

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
200g fehérbor

164 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
1000g burgonya

578 kcal

Összesen 4282 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

47.3g sertéscsülök

66 kcal
8.2g narancs

3 kcal
2.4g méz

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
6.3g fehérbor

5 kcal
4g napraforgó olaj

36 kcal
31.5g burgonya

18 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.6 g

Zsír

Összesen

85.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1580.2 g
Cink

8 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

122 mg
Vas

6 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

903 mg
Nátrium

322 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

561.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

285 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

73 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 1429 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

232.8 g

Zsír

Összesen

257.8 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

724 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4740.5 g
Cink

25 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

367 mg
Vas

17 mg
Magnézium

437 mg
Foszfor

2709 mg
Nátrium

966 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

223.4 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1684.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

216 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

854 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

484 micro
β-crypt

220 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

312 micro

Összesen 4282 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A kicsontozott csülköt alaposan dörzsöljük be a sóval, majd a húsos felét szórjuk meg az ételízesítővel, ízlés szerint őrölt színes borssal, és a szárított kakukkfűvel, majd hagyjuk pár órát állni, hogy az ízek jól átjárják. (akár egész éjszakára a hűtőben pihentethetjük a csülköt)
Egy tepsibe öntsük bele az étolajat, majd fektessük bele az előzőleg befűszerezett csülköt a húsos felével felfelé, majd öntsük alá a bort, és tegyük köré a friss kakukkfűágakat.
A mézhez reszeljük hozzá a narancshéjat, adjuk hozzá a kifacsart narancslevet, majd keverjük alaposan össze. Ezután csorgassuk rá a csülökre a mézes-narancsos keveréket úgy, hogy lehetőleg mindenhova jusson belőle, majd alufóliával fedjük le a tepsit.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 2,5 óra alatt pároljuk puhára. Amikor a csülök puhára párolódott, vegyük le a fóliát, fordítsuk át a húst, hogy a bőrös fele legyen felül, majd tegyük vissza a sütőbe, és süssük a bőrt szép pirosra.
Ezután fordítsuk vissza a húst, hogy a húsos fele legyen felül, és szintén süssük szép pirosra, majd vegyük ki a zsiradékból, és tálalásig tartsuk melegen. A krumplit pucoljuk meg, vékonyan szeleteljük fel, majd szórjuk meg 1-2 tk sóval, és forgassuk alaposan össze.
Ezután tegyük bele a csülök sütésénél visszamaradt zsiradékba, forgassuk össze, majd tegyük be a meleg sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük kb. egy óra alatt szép pirosra. (sütés közben egyszer óvatosan keverjük át, vigyázva, hogy a krumpli ne nagyon törjön)Tálalás előtt ízlés szerint daraboljuk fel a csülköt, helyezzük tányérra, kanalazzuk mellé a sült krumplit, majd ízlés szerinti salátával, savanyúsággal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 210 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes csülök

Csülök pékné módra

Petrezselymes mézes-sörös csülök krumpliágyon

Zöldségekkel sült csülök

Barna sörben pácolt csülök

Részeges sertéscsülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept