édes süti őzgerinc sütemény

Narancsos-aszalt gyümölcsös tekercs őzgerincben sütve

Évi néni

Évi néni

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 25 dkg tönkölybúza liszt
• 18 dkg vaj
• 1 db tojás
• 8 dkg gyümölcscukor
• 1 narancsból nyert narancslé
• 1 narancsból nyert narancshéj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
• 1 teáskanál kardamom
• 2 ek cointreau

Töltelék

• 10 dkg aszalt sárgabarack
• 10 dkg vörösáfonya (aszalt)
• 10 db datolya (aszalt)
• 10 db füge (aszalt)
• 10 dkg aszalt szilva
• 10 dkg görög mazsola

Narancsszirup a tetejére

• 0.5 narancsból nyert narancslé
• 5 dkg porcukor (narancsvirágos)
• 3 ek cointreau

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

394

Kalória

5.8g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

94.3g

Víz

47.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

42.4g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 8% Zsír

Tészta

• 4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  14 kcal

• 21g tönkölybúza liszt

  70 kcal

• 15g vaj

  108 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 7g gyümölcscukor

  25 kcal

• 8g narancslé

  4 kcal

• 1g narancshéj

  0 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 1g cointreau

  3 kcal

Töltelék

• 8g aszalt sárgabarack

  20 kcal

• 8g vörösáfonya

  4 kcal

• 7g datolya

  17 kcal

• 75g füge

  55 kcal

• 8g aszalt szilva

  20 kcal

• 8g görög mazsola

  25 kcal

Narancsszirup a tetejére

• 4g narancslé

  2 kcal

• 4g porcukor

  16 kcal

• 2g cointreau

  5 kcal

Összesen 394 kcal

• 3% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 8% Zsír

Tészta

• 50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  169 kcal

• 250g tönkölybúza liszt

  845 kcal

• 180g vaj

  1291 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 80g gyümölcscukor

  294 kcal

• 90g narancslé

  42 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 4g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 16g cointreau

  37 kcal

Töltelék

• 100g aszalt sárgabarack

  241 kcal

• 100g vörösáfonya

  46 kcal

• 80g datolya

  203 kcal

• 900g füge

  659 kcal

• 100g aszalt szilva

  240 kcal

• 100g görög mazsola

  301 kcal

Narancsszirup a tetejére

• 45g narancslé

  21 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 24g cointreau

  55 kcal

Összesen 4713 kcal

• 3% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 8% Zsír

Tészta

• 2.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  8 kcal

• 11.2g tönkölybúza liszt

  38 kcal

• 8.1g vaj

  58 kcal

• 2.5g tojás

  3 kcal

• 3.6g gyümölcscukor

  13 kcal

• 4g narancslé

  2 kcal

• 0.3g narancshéj

  0 kcal

• 0.2g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 0.7g cointreau

  2 kcal

Töltelék

• 4.5g aszalt sárgabarack

  11 kcal

• 4.5g vörösáfonya

  2 kcal

• 3.6g datolya

  9 kcal

• 40.4g füge

  30 kcal

• 4.5g aszalt szilva

  11 kcal

• 4.5g görög mazsola

  13 kcal

Narancsszirup a tetejére

• 2g narancslé

  1 kcal

• 2.2g porcukor

  9 kcal

• 1.1g cointreau

  2 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  13.5 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  47 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  291 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  61 mg

• Foszfor

  149 mg

• Nátrium

  15 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  66.7 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  94.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  134 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  107 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  308 micro

• β-crypt

  25 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  107 micro

Összesen 394 kcal

• 3% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  70.1 g

Zsír

• Összesen

  162.3 g

• Telített zsírsav

  94 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  567 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3491.8 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  60 mg

• Kálcium

  685 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  729 mg

• Foszfor

  1790 mg

• Nátrium

  177 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  800.8 g

• Cukor

  509 mg

• Élelmi rost

  86 mg

Víz

• Összesen

  1132.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1606 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  86 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  139 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  282 micro

• Kolin:

  271 mg

• Retinol - A vitamin:

  1285 micro

• α-karotin

  64 micro

• β-karotin

  3695 micro

• β-crypt

  297 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1279 micro

Összesen 4713 kcal

• 3% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  3.1 g

Zsír

• Összesen

  7.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  25 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  156.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  8 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.9 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  50.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  72 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  58 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  166 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  57 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tésztához valókat robotgépben összegyúrjuk. Fóliába csomagolva legalább 1 órára hűtőbe tesszük, de lehet egy egész éjszakára is.
2. A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből, és lisztezett deszkán 0,5 cm vékonyra, téglalap alakúra kinyújtjuk.

Töltelék

1. Az aszalt gyümölcsöket hasonló méretűre vágjuk.
2. Ha nem eszik belőle gyerek, azt is meglocsolhatjuk egy kis Cointreau-val.
3. A gyümölcsöket egyenletesen elterítjük a tésztán. Két oldalán 2-2 cm-t behajtjuk, hogy amikor majd feltekerjük, ne potyogjon ki a gyümölcs. Ezek után feltekerjük a tésztát.
4. Vajjal kikent, liszttel megszórt őzgerincformába téve, 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen kb. 50 perc alatt megsütjük.
5. Rácsra téve hűtjük.

Narancsszirup a tetejére

1. A narancs kicsavart levét, a likőrt és a porcukrot elkeverjük, és meglocsoljuk vele a hűlő tésztát.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 35x15

Narancsos kekszet szerettem volna sütni. Már bent ült a tészta fél napot a hűtőmben, mikor rájöttem, hogy nincs kedvem tésztát szabni, így gyorsan tekercset készítettem belőle.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Szedres túrórúd

Meggyes-diós borított süti

Gyümölcsös túróalagút

Gesztenyés méteres kalács

Vaníliakrémes-barackos őzgerinc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bögrés süti
• mignon
• réteges sütemény
• krémes süti
• tiramisu

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept