Nosalty logó

Narancsos-chilis oldalas

Name: Narancsos-chilis oldalas
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 250 ml Szójaszósz; 9 gerezd Fokhagyma; 5 kávéskanál Római kömény; 3 kávéskanál Chilipehely vagy szárított paprika; 3 ek Napraforgó olaj; 6 db Újhagyma vagy vöröshagyma; friss 3 dl Narancslé; 3 ek Méz; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj elhagyható; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj elhagyható; reszelt 1 lime-ból nyert Lime héja elhagyható

Rumiszivi

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg sertésoldalas
250 ml szójaszósz
9 gerezd fokhagyma
5 kávéskanál római kömény
3 kávéskanál chilipehely (vagy szárított paprika)
3 ek napraforgó olaj
6 db újhagyma (vagy vöröshagyma)
3.5 dl narancslé
3 ek méz
1 narancsból nyert narancshéj (elhagyható)
1 citromból nyert citromhéj (elhagyható)
1 lime-ból nyert lime héja (elhagyható)

Tápanyag és kalória

808

Kalória

41.7g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

327.3g

Víz

168g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

300g sertésoldalas

582 kcal
63g szójaszósz

38 kcal
7g fokhagyma

9 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
138g újhagyma

26 kcal
88g narancslé

41 kcal
19g méz

57 kcal
2g narancshéj

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g lime héja

0 kcal

Összesen 808 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

1200g sertésoldalas

2327 kcal
250g szójaszósz

150 kcal
27g fokhagyma

36 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
552g újhagyma

106 kcal
350g narancslé

165 kcal
75g méz

228 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g lime héja

1 kcal

Összesen 3234 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

48.2g sertésoldalas

93 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
22.2g újhagyma

4 kcal
14g narancslé

7 kcal
3g méz

9 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.7 g

Zsír

Összesen

55.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4389.7 g
Cink

6 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

130 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

3680 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

327.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

191 micro
K vitamin:

172 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

521 micro
β-crypt

130 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1043 micro

Összesen 808 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

166.6 g

Zsír

Összesen

222.1 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

672 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17558.9 g
Cink

24 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

518 mg
Vas

20 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

1734 mg
Nátrium

14720 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

149.4 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1309.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

194 mg
D vitamin:

764 micro
K vitamin:

688 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

346 micro
Kolin:

646 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

2084 micro
β-crypt

522 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4174 micro

Összesen 3234 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

704.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

591 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Az oldalast felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd a szójaszósz felével (kb. 1,3 dl), 3 gerezd apróra vágott fokhagymával, 2 ek római köménnyel és 1 kk chilivel felforraljuk.
Ezután fedő alatt 2 órán át gyöngyöztetjük, míg a hús meg nem puhul.
Az étolajat közepes lángon felforrósítjuk, a maradék római köményt és chilipelyhet fél percig pirítjuk benne, majd amikor illatozni kezdenek, hozzáadjuk a maradék apróra vágott fokhagymát és az újhagyma fehér részét (vagy az apróra vágott vöröshagymát), és 2-3 percig pároljuk.
Ezután felöntjük a maradék szójaszósszal és a narancslével, hozzáadjuk a mézet, és 10-15 perc alatt sziruposra főzzük.
Közben a sütőt grillfokozatra állítjuk, és előmelegítjük 200 °C-ra. A lecsepegtetett húst egy alufóliával kibélelt sütőedénybe tesszük, a tetejét bevagdossuk, majd alaposan átkenjük a narancsszósszal, majd 3-4 percig sütjük, míg a szósz bugyogni nem kezd.
A sütőből kivéve a húst egy tányérra helyezzük, meglocsoljuk a maradék szósszal. (Tálalás előtt megszórjuk az újhagyma apróra vágott zöld részével és a reszelt citrushéjakkal - én ezt kihagytam :D.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kerestem valami narancsos husifélét, ezt egy internetes oldalon találtam. Nagyon finom.:))

Hasonló receptek

Összes oldalas

Káposztás oldalas

Pikáns paradicsomos oldalas

Mustárszószos sült oldalas

Fokhagymás-almás oldalas

Texasi fűszeres sertésoldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept