Nosalty logó

Narancsos édeskömény-saláta pirított rákfarokkal

Dávid

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rákhoz

5 ek olívaolaj
0.5 csokor bazsalikom
50 dkg garnéla
2 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint
só ízlés szerint

A salátához

4 közepes db édeskömény
1 közepes db lilahagyma
2 közepes db narancs

Az öntethez

3 dl olívaolaj
1 dl narancslé
chili ízlés szerint
6 levél bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

888

Kalória

21.7g

Fehérje

36g

Szénhidrát

75.7g

Zsír

461.3g

Víz

157.5g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A rákhoz

10g olívaolaj

88 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
125g garnéla

89 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

A salátához

350g édeskömény

78 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
130g narancs

45 kcal

Az öntethez

64g olívaolaj

564 kcal
25g narancslé

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 888 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A rákhoz

40g olívaolaj

354 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
500g garnéla

355 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

A salátához

1400g édeskömény

312 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
520g narancs

178 kcal

Az öntethez

255g olívaolaj

2254 kcal
100g narancslé

47 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3548 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A rákhoz

1.4g olívaolaj

12 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
17g garnéla

12 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

A salátához

47.6g édeskömény

11 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal
17.7g narancs

6 kcal

Az öntethez

8.7g olívaolaj

77 kcal
3.4g narancslé

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

75.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1690.8 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

253 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

842 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

461.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

234 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

1767 micro
β-crypt

151 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2106 micro

Összesen 888 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

87 g

Zsír

Összesen

303 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6763.2 g
Cink

8 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

1010 mg
Vas

12 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

1843 mg
Nátrium

3369 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

144 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1845.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

884 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

366 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

937 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

541 micro
Kolin:

586 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

7068 micro
β-crypt

602 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8422 micro

Összesen 3548 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A rákhoz

Először is érdemes olyan rákot venni, amin még rajta van a páncél. Ezt ügyesen lehámozzuk róla, majd félretesszük.
Az olajat egy nagyobb serpenyőben elkezdjük hevíteni, egészen forróra! A bazsalikomleveleket egyesével beledobjuk, és 1-2 perc alatt megsütjük benne. Vigyázzunk ám, mert hamar odakap, úgyhogy résen kell lenni. Ha ez megvan, papírtörlőre szedjük, és tálalásig félrerakjuk.
A bazsalikom után mehet bele a lefejtett rákpáncél, szintén nagy lángon, és szintén pár perc kell csak neki, amíg szép rózsaszín nem lesz. Jöhet a szűrőlapát, és most már mehet a kukába.
Ha megvan az "ízesített" olajunk, akkor dobjuk bele a felszeletelt fokhagymát és chilit, 1-2 percig pirítsuk, majd adjuk hozzá a tisztított rákot. Oldalankét 2-3 perc közepes lángon elég is neki, mielőtt kivennénk sózzuk meg.

A salátához

Az édesköményt és a lila hagymát felszeleteljük, összekeverjük.
A narancsot meghámozzuk, majd kifilézzük, azaz levágjuk róla azt a fehér, hártyás részt. Ez inkább esztétikailag fontos, de emellett keserű is lehet tőle a saláta, szóval azért érdemes szöszölni vele.

Az öntethez

A chilit és a bazsalikomot felaprítjuk, majd az összes többi hozzávaló egy megfelelő méretű befőttesüvegbe tesszük, és alaposan összerázzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Gyors, üde és nagyon finom. A különlegessége egyébként a technikában rejlik, mert a sült bazsalikomlevelek amellett, hogy szuper ízt kölcsönöznek az olajnak, extra ropogósak és aromásak lesznek a végére. A másik pedig, hogy miután megpucoltuk a rákot, még véletlenül se dobjuk a kukába a páncélt, mert ez is elképesztően ízessé varázsolja az olajat!

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

Garnéla tál koktélmártással

Fokhagymás garnéla spagettivel

Fokhagymás-gyömbéres garnéla rizzsel

Tojássárgája-szószos garnéla

Garnéla- és sütőtökcurry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept