lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Narancsos gesztenyelekvár

NS

NS

12adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

• 1 kg gesztenye (vagy 500 g natúr gesztenyepüré)
• 20 dkg nádcukor
• 1 közepes db narancs (kezeletlen)
• 1 db fahéjrúd
• 1 csomag dzsemfix (2:1-es)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

239

Kalória

1.5g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

57.3g

Víz

-

Koleszterin

775.4mg

Élelmi rost

19g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 83g gesztenye

  163 kcal

• 17g nádcukor

  63 kcal

• 22g narancs

  7 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 2g dzsemfix

  6 kcal

Összesen 239 kcal

• 2% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 1000g gesztenye

  1960 kcal

• 200g nádcukor

  760 kcal

• 260g narancs

  89 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 25g dzsemfix

  73 kcal

Összesen 2882 kcal

• 2% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 67.3g gesztenye

  132 kcal

• 13.5g nádcukor

  51 kcal

• 17.5g narancs

  6 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 1.7g dzsemfix

  5 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.5 g

Zsír

• Összesen

  1.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  126 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  28 mg

• Foszfor

  35 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.3 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  57.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  53 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  20 micro

Összesen 239 kcal

• 2% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.3 g

Zsír

• Összesen

  12.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1511.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  432 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  337 mg

• Foszfor

  415 mg

• Nátrium

  301 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  676.2 g

• Cukor

  228 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  687.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  503 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  639 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  21 micro

• β-karotin

  135 micro

• β-crypt

  220 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  245 micro

Összesen 2882 kcal

• 2% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.2 g

Zsír

• Összesen

  0.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  101.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  28 mg

• Nátrium

  20 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.5 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  46.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  34 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  43 micro

• Kolin:

  1 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

1. A gesztenyéket mossuk meg, majd vagdaljunk keresztet a hegyesebb végébe. Minél mélyebben be tudjuk vágni, annál könnyebb lesz később pucolni.
2. Közben vizet forralunk és amikor már lobog, beledobjuk a fahéjat és a gesztenyéket, majd körülbelül 40-45 percig főzzük őket, míg a bevágásnál jól szét nem nyílnak.
3. A megfőtt gesztenyéket hideg víz alatt elkezdjük pucolni. Figyelem! Nagyon időigényes, ugyanis a vékony hártyától is minél jobban meg kell szabadítani, akkor állj neki, ha meg tudod csinálni, mert miután kihűlt a gesztenye, sokkal nehezebb lesz.
4. A megtisztított gesztenyét 2,5 dl vízzel pürésítjük.
5. A narancs héját belereszeljük, a levét kifacsarjuk és hozzáöntjük.
6. Összekeverjük a cukrot és a dzsemfixet (de használhatunk a megadott cukormennyiség helyett ugyanannyi 2:1-es befőzőcukrot is), majd ezt is a gesztenyés masszához adjuk.
7. Magas lángon forráspontig hevítjük, majd takarékon kb. 4-5 percig főzzük. A fenti mennyiségből közepesen folyós és nem túl édes lekvár készül, ha valaki édesebben, sűrűbben szereti több cukrot használjon, és főzze tovább a masszát.
8. Még forrón sterilizált üvegbe öntjük, kupakját rácsavarjuk, majd pár percig fejre állítjuk, végül konyharuhába bugyolálva hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 45 p

Amikor elkezdtem kisfiam hozzátáplálását került elém életemben először úgy a gesztenye, hogy nem figurát akartam belőle faragni (majd biztos eljön az az idő is újra ;)). Egyik lekváros könyvemben láttam hasonló receptet, kicsit magamra formálva próbáltam hát ki egy lekvárt. Kemény munka volt a gesztenyét megpucolni, de megérte a fáradtságot, mert az év legjobb lekvárja készülhetett így el (pedig csináltam körülbelül húszfélét ;)). A megadott adagból 2-3 közepes üvegnyi lekvár lesz. 

Hasonló receptek

Összes különleges lekvárok

Gyömbéres csipkelekvár

Kínai sárgadinnyezselé

Vadbirs dzsem

Bodza-eper és bodza-alma-körtedzsem

Somlekvár őszibarackkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fügelekvár
• eperdzsem
• körtelekvár
• gyümölcszselé
• eperlekvár

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept