palacsinta csokis palacsinta

Narancsos Gundel palacsinta

NS

NS

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához (8 db)

• 25 dkg finomliszt
• 2 dl tej
• 3 dl víz
• 2 ek cukor
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 csipet só
• 0.5 dkg élesztő
• 1 db tojás
• 1 teáskanál napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

• 20 dkg dió (darált)
• 5 ek cukor
• 1 dl tej
• 1 dl habtejszín
• 3 ek rum
• 1 késhegynyi fahéj (őrölt)
• 1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
• 1 marék mazsola (én nem szeretem, ezért kihagyom)

A mártáshoz

• 6 ek cukrozatlan kakaópor
• 5 ek cukor
• 8 ek tej

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

906

Kalória

22.2g

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

116.8g

Víz

72.8g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

39.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír

A palacsintához (8 db)

• 63g finomliszt

  228 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g élesztő

  1 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

A töltelékhez

• 50g dió

  327 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

• 6g rum

  14 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 2g narancshéj

  1 kcal

• 6g mazsola

  16 kcal

A mártáshoz

• 15g cukrozatlan kakaópor

  34 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 20g tej

  11 kcal

Összesen 906 kcal

• 8% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír

A palacsintához (8 db)

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g élesztő

  5 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A töltelékhez

• 200g dió

  1308 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 24g rum

  55 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 22g mazsola

  66 kcal

A mártáshoz

• 60g cukrozatlan kakaópor

  137 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 80g tej

  45 kcal

Összesen 3632 kcal

• 8% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír

A palacsintához (8 db)

• 16.3g finomliszt

  59 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 19.6g víz

  0 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 0.5g napraforgó olaj

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.3g élesztő

  0 kcal

• 3.6g tojás

  5 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  2 kcal

A töltelékhez

• 13g dió

  85 kcal

• 3.3g cukor

  13 kcal

• 6.5g tej

  4 kcal

• 6.5g habtejszín

  19 kcal

• 1.6g rum

  4 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0.4g narancshéj

  0 kcal

• 1.4g mazsola

  4 kcal

A mártáshoz

• 3.9g cukrozatlan kakaópor

  9 kcal

• 3.3g cukor

  13 kcal

• 5.2g tej

  3 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.2 g

Zsír

• Összesen

  49.1 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  25 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  918.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  219 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  174 mg

• Foszfor

  400 mg

• Nátrium

  84 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  102.8 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  116.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  90 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  87 micro

• Kolin:

  69 mg

• Retinol - A vitamin:

  88 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  82 micro

Összesen 906 kcal

• 8% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  88.9 g

Zsír

• Összesen

  196.4 g

• Telített zsírsav

  44 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  102 g

• Koleszterin

  291 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3675.6 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  120 mg

• Kálcium

  874 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  697 mg

• Foszfor

  1600 mg

• Nátrium

  335 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  411.3 g

• Cukor

  159 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  467 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  360 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  63 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  349 micro

• Kolin:

  275 mg

• Retinol - A vitamin:

  351 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  84 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  329 micro

Összesen 3632 kcal

• 8% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  239.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.8 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  30.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  23 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  21 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A palacsintához (8 db)

1. A palacsintához az élesztőt feloldjuk a langyos tejben, majd a többi hozzávalóval csomómentesre keverjük (ha túl sűrű a tészta, adunk még hozzá vizet), 10 percet pihentetjük, majd sütjük.
2. A töltelékhez a cukrot, és a narancshéjat összekeverjük a dióval, a tejet felforraljuk, majd a diós keverékre öntjük. Ezután hozzáadjuk a rumot és a tejszínt.
3. A mártáshoz a hozzávalókat összeolvasztjuk, 1 percig forraljuk.
4. Megtöltjük a palacsintákat, háromszögre hajtjuk őket, és a mártással meglocsolva forrón tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 20 p

Gundel Károly, aki 1910-ben nyitott éttermet a Városligetben alkotta meg ezt a palacsintát, ami mára már hungarikummá nőtte ki magát, az étterem pedig világhírű lett. Azóta szinte az összes magyar vendéglő étlapján megtalálható ez a találmány. Az én egyik kedvenc palacsintám, nagyon szeretem, főleg így naranccsal, narancshéjjal a töltelékben, ezért is készítem így. Mindenképpen érdemes megkóstolni, aki még nem tette, próbálja ki! :)

Hasonló receptek

Összes csokis palacsinta

Gundel palacsinta Szimran konyhájából

Vaníliás-csokis palacsintatorta

Csokis-vaníliás sült palacsinta túrós öntettel

Csokoládés palacsinta vaníliás krémmel

Gundel palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• palacsinta alaptészta
• blini
• mascarponés palacsinta
• kakaós palacsinta
• sós gofri

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept