húsételek narancsos hús

Narancsos-gyömbéres kacsamell

Pákosztos macska

Pákosztos macska

2adag

Idő

51p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 2 db kacsamell (egyenként 180 grammos)
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

A mártáshoz

• 2 narancsból nyert narancslé (nagyobb)
• 2 ek vaj

A mázhoz

• 10 dkg narancslekvár
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek szójaszósz
• 0.5 hüvelykujjnyi gyömbér (reszelve, vagy 1 tk őrölt)
• 1 ek konyak

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

821

Kalória

74.7g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

402g

Víz

338.1g

Koleszterin

748.4mg

Élelmi rost

38g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

A húshoz

• 400g kacsamell

  540 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mártáshoz

• 90g narancslé

  42 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

A mázhoz

• 50g narancslekvár

  123 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 3g gyömbér

  2 kcal

• 4g konyak

  9 kcal

Összesen 821 kcal

• 13% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

A húshoz

• 800g kacsamell

  1080 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mártáshoz

• 180g narancslé

  85 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

A mázhoz

• 100g narancslekvár

  246 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 6g gyömbér

  5 kcal

• 8g konyak

  18 kcal

Összesen 1645 kcal

• 13% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

A húshoz

• 70.5g kacsamell

  95 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mártáshoz

• 15.9g narancslé

  7 kcal

• 2.5g vaj

  18 kcal

A mázhoz

• 8.8g narancslekvár

  22 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.9g szójaszósz

  1 kcal

• 0.5g gyömbér

  0 kcal

• 0.7g konyak

  2 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  74.7 g

Zsír

• Összesen

  35.3 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  338 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1696 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  56 mg

• Kálcium

  79 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  90 mg

• Foszfor

  842 mg

• Nátrium

  609 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.1 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  402 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  201 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  53 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  128 micro

• Kolin:

  227 mg

• Retinol - A vitamin:

  190 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  152 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  133 micro

Összesen 821 kcal

• 13% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  149.3 g

Zsír

• Összesen

  70.6 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  676 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3392 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  113 mg

• Kálcium

  159 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  180 mg

• Foszfor

  1685 mg

• Nátrium

  1218 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  96.2 g

• Cukor

  76 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  804 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  403 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  107 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  256 micro

• Kolin:

  454 mg

• Retinol - A vitamin:

  380 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  112 micro

• β-crypt

  304 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  265 micro

Összesen 1645 kcal

• 13% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  6.2 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  60 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  298.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  148 mg

• Nátrium

  107 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.5 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  70.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  33 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A kacsamelleket a bőrös felükön beírdaljuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy vastag falú sütőedényt felforrósítunk, és bőrös oldalukkal lefelé beletesszük a húsokat. Kb. 3 percig sütjük, aztán megfordítjuk és újabb 3 perc következik.
3. A máz hozzávalóit összekeverjük, a sütőt beizzítjuk 220 fokra.
4. A hús alól minden zsiradékot kiöntünk, majd visszapakoljuk a szeleteket a bőrös felükkel felfelé. Lekenjük őket a mázzal, lefedjük és a sütőbe dugjuk 20 percre, majd 5 percig fedő nékül pirítjuk.
5. A húsokat kiszedjük az edényből, a visszamaradó pörcöt pedig frissen facsart narancslével kapatjuk fel. Addig kavargatjuk láng felett, amíg közepesen sűrű mártás nem lesz. A biztonság kedvéért átszűrjük, majd egy-két kanál vajjal selymessé varázsoljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 31 p

A narancsos kacsa jól bevált favorit, többféle receptet is próbáltam. Most éppen a Stahl Judit-féle készült, hogy fogyjon kicsit a terhességem alatt ipari mennyiségben legyártott narancslekvár. A receptet kicsit átdolgoztam, tehát jöjjön az én verzióm. Nagyon finom és nagyon gyors!

Hasonló receptek

Összes narancsos hús

Kacsamell karamellizált naranccsal

Spanyol csirkecomb Era konyhájából

Narancsos kacsacomb

Narancsos-kakukkfüves csirkemell

Pikáns narancsos-gránátalmás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyros
• sült tarja
• párolt hús
• banános hús
• sült karaj

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept