Nosalty logó

Narancsos kacsa Fekete Éva konyhájából

Name: Narancsos kacsa Fekete Éva konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Kacsacomb; 1 nagy fej Vöröshagyma; 50 dkg Gomba; 200 ml Barbecue szósz; 3 ek Cukor; 3 dl Vörösbor; 2 db Narancs; 1 evőkanál Finomliszt; 1 kk Kakukkfű; 1 csipet Bors; 0 ízlés szerint Só

Fekete Éva

6adag

Idő

130p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

6 db kacsacomb
1 nagy fej vöröshagyma
50 dkg gomba
200 ml barbecue szósz
3 ek cukor
3 dl vörösbor
2 db narancs
1 evőkanál finomliszt
1 kk kakukkfű
1 csipet bors
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1117

Kalória

29g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

85.8g

Zsír

337.5g

Víz

164.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

300g kacsacomb

873 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
83g gomba

18 kcal
67g barbecue szósz

115 kcal
5g cukor

19 kcal
50g vörösbor

43 kcal
87g narancs

30 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1117 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

1800g kacsacomb

5236 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g gomba

107 kcal
400g barbecue szósz

688 kcal
30g cukor

116 kcal
300g vörösbor

255 kcal
520g narancs

178 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6698 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

48.2g kacsacomb

140 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
13.4g gomba

3 kcal
10.7g barbecue szósz

18 kcal
0.8g cukor

3 kcal
8g vörösbor

7 kcal
13.9g narancs

5 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

85.8 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1438.1 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

85 mg
Vas

6 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

414 mg
Nátrium

828 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.9 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

337.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

3033 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 1117 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

174.3 g

Zsír

Összesen

514.8 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

985 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8628.9 g
Cink

22 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

507 mg
Vas

39 mg
Magnézium

384 mg
Foszfor

2483 mg
Nátrium

4968 mg
Réz

5 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

287.5 g
Cukor

216 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

2024.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

736 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

264 mg
D vitamin:

371 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

574 mg
Retinol - A vitamin:

648 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

835 micro
β-crypt

448 micro
Likopin

18200 micro
Lut-zea

869 micro

Összesen 6698 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

487 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A kacsacombokat a szokásos módon megsütjük, akár még előző nap, a szaftját is félretesszük.
Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a gombát, megdinsztelünk, félrerakjuk.
Kevés olajon 3 ek cukrot karamellizálunk, teszünk rá egy kanál lisztet és 3 dl vörösborral felöntjük, beforraljuk. A kacsa szaftját is beleöntjük.
Ehhez adunk 2 dl barbecue szószt, belereszeljük a 2 narancs héját és belecsavarjuk a narancsok levét. Hozzáadjuk kakukkfüvet és a borsot, ízlés szerint sózzuk.
Amikor ez rottyan egyet, beleborítjuk a gombát és beletesszük a sült kacsacombokat, majd pár percig forraljuk, hogy a hús átvegye az ízeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam ezt a receptet, mivel nagyon ízlett, mikor nála ettem. Azóta már sokszor elkészítettem. Bonyolultnak tűnik, de egyszerű és finom!

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Narancsos-mézes-chilis kacsasült

Serpenyős kacsasült

Rácson sült kacsa

Narancsos kacsacomb Évi néni konyhájából

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept