Nosalty logó

Narancsos katalánkrém

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 db vanília (rúd)
500 ml tej
1 csipet só
4 db tojássárgája
1 db tojás
70 g cukor
3 evőkanál étkezési keményítő
4 ek porcukor

Tápanyag és kalória

290

Kalória

8.5g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

Zsír

21.7g

Víz

262g

Koleszterin

260.3mg

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

2g narancshéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g tojás

17 kcal
18g cukor

68 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 290 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

6g narancshéj

6 kcal
0g vanília

0 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
28g porcukor

108 kcal

Összesen 1163 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

0.8g narancshéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
63.8g tej

36 kcal
0g só

0 kcal
10.2g tojássárgája

33 kcal
7g tojás

9 kcal
8.9g cukor

35 kcal
5.7g étkezési keményítő

22 kcal
3.6g porcukor

14 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

392.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

178 mg
Vas

1 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 290 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1569.2 g
Cink

3 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

712 mg
Vas

3 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

362 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

163.8 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

384 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

799 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1119 micro

Összesen 1163 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

91 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

11.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A vaníliarudat hosszában felnyitjuk, magjait kikaparjuk. A vaníliarudat és a kikapart magjait csipet sóval és a tejjel felforrósítjuk.
A tojást a tojássárgával és a cukorral egy fémedényben habosra kavarjuk. Hozzáadjuk az étkezési keményítőt, majd a tejet.
A krémet lassú tűzön állandó kavarás mellett felforrósítjuk (A krémnek nem szabad főnie), míg besűrűsödik. Ez kb. 10 percet vesz igénybe, de ne növeljük a hőmérsékletet, mert a mártás összeugorhat.
Levesszük a tűzről az edényt, hideg vízbe állítjuk, továbbkeverjük, míg kihűl. Hozzákeverjük a narancshéjat.
A krémet 4 hőálló edénykében (kb. 100 ml űrtartalom) töltjük, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt megszórjuk a porcukorral, majd egy karamellizáló pisztollyal aranybarnára karamellizáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p

Egy finom vaníliakrém ropogós cukorkéreg alatt.

Hasonló receptek

Összes vaníliakrém

Hóvirág torta

Mandulás vaníliakrém kiviszósszal

Vaníliakrémes hab

Gyümölcsös gratin

Hóvirág

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

csokikrém

Csokoládémousse csicseriborsóléből, áfonyával és bazsalikommal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept